Trước khi luộc bánh há cảo, bạn bổ đôi củ khoai tây bỏ vào nồi nước. Chờ nước sôi thì cho há cảo vào luộc.
Khoai tây sẽ giúp há cảo giữ nguyên được hình dáng
Cách làm này giúp bánh há cảo khi chín vớt ra còn nguyên vẹn, trông đẹp mắt chứ không bị vỡ, nát như cách hấp luộc thông thường.