8X đam mê nấu ăn, dù bên ngoài nổi bão tố thì trong bếp vẫn thấy ấm áp

Chị Ngô Thúy Hằng (8X) được biết đến là mẹ bỉm có khả năng nấu nướng với những món ăn siêu ngon, siêu đẹp mắt trong các hội nhóm. Hiện chị đang làm việc trong lĩnh vực thời trang. Chị có tổ ấm nhỏ bên ông xã Nguyễn Văn Dũng - một triệu phú tự thân, đam mê về công nghệ, internet cùng 3 nhóc tì vô cùng kháu khỉnh, đáng yêu.

Chị Hằng yêu thích nấu ăn từ nhỏ.

Chị Thúy Hằng cho biết, ông xã kém chị 2 tuổi, là một anh chồng “trong nóng ngoài lạnh như ly nước đá”, yêu thương vợ con. Chị quen anh trong một cơ duyên tình cờ do sự sắp đặt của ông trời khi đi làm giúp bạn chụp ảnh cưới cho chị của anh. Và sau 4 năm yêu nhau, anh chị tiến tới kết hôn. Tính đến nay vợ chồng chị đã bên nhau được 11 năm và có được 3 trái ngọt, bé Paris sinh năm 2015, bé Harry sinh năm 2018 và bé Henry sinh năm 2020.

Mặc dù bận rộn với công việc kinh doanh, chăm sóc 3 con nhưng chị Hằng luôn chu toàn những bữa cơm gia đình để cả nhà có những bữa ăn chất lượng, đầy đủ dinh dưỡng nhất.

Tổ ấm nhỏ của chị.

Chị hướng dẫn các con nấu ăn.

Chị Hằng tâm sự, ông ngoại và mẹ chị nấu ăn rất ngon. Từ bé chị đã nấu ăn giúp mẹ và chăm em nên thích và rành nấu ăn lúc nào không biết. Chị nhớ nhất món ruốc kho của ông ngoại. Tuy nhiên, do ông đã mất nên chị không còn thưởng thức được món ăn tuổi thơ đó bởi không còn ai có thể làm lại được nữa.

“Ông mình ở nước ngoài từ khi mình còn bé, thời gian được gặp ông ít lắm nhưng ông cứ về là cả nhà lại được ăn thật ngon. Ông mình nấu ăn đỉnh lắm. Bà mình gần như không phải nấu ăn bao giờ vì ông giành hết. Mình luôn nhớ gương mặt và ánh cười lấp lánh trong mắt của ông khi mọi người vừa ăn vừa khen ngon, mình nghĩ đó chính là hạnh phúc. Vì mong cô con gái nhỏ của mình cũng thích nấu ăn như vậy nên hay rủ bạn ý vào bếp”, chị Hằng chia sẻ.

Mặc dù ăn ở nhà nhưng về không gian và bữa ăn của chị đẹp và ngon mắt như ở ngoài hàng. 

11 năm kết hôn, đối với chị Hằng, ngôi nhà có ấm áp, hạnh phúc hay không chỉ cần nhìn vào căn bếp. Chính vì vậy dù bận rộn đến mấy chị cũng luôn cố gắng vào bếp nấu những bữa cơm ngon cho cả nhà. Chị có thể nấu các món thật ngon cho gia đình, bạn bè và giữ cho căn nhà luôn ấm áp bởi chị thích nhất cảm giác cả gia đình quây quần bên mâm cơm. Và cho dù bão tố ngoài kia như thế nào, với chị chỉ cần về nhà, vào bếp nấu một món thật ngon là cảm thấy bình yên.

Hiện nay dù Tp. HCM trở về trạng thái bình thường mới bởi dịch COVID-19, ít bày vẽ hơn, làm bánh và các món cầu kỳ vào cuối tuần nhưng chị luôn cố gắng nấu những mâm cơm đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà mỗi ngày. Mỗi bữa ăn nhà chị thường có canh, rau, món xào, món mặn và đồ chua. Được biết, chị thường lên thực đơn và đi siêu thị 1-2 lần/tuần rồi sơ chế sẵn. Nhờ đó mà mỗi khi nấu nướng sẽ nhanh và đỡ thời gian hơn rất nhiều. Thậm chí, nhà chị luôn có sẵn đồ sơ chế làm pizza, beefsteak… chỉ cần là có liền phục vụ các con vừa ngon vừa tiện y như ra ngoài hàng.

“Chi phí thì tuỳ ngày nhưng mình cũng không đặt nặng lắm vì tính mình tuỳ hứng không quá quan trọng về chi phí mà quan trọng về chất lượng là chính. Cũng tuỳ món, có món mất rất nhiều thời gian nhưng lại không cần cầu kì trong chế biến hoặc ngược lại”, chị Hằng cho hay.

Không chỉ nấu ăn ngon, chị Hằng còn có sở thích làm bánh. Từ hồi học năm nhất đại học, chị bắt đầu tập tành làm bánh nhà chị mua chiếc lò nướng đầu tiên. Để có được thành công như hiện tại, món bánh nào làm ra cũng được các con thích thú, chị Hằng đã trải qua không ít lần thất bại, không biết bao lần mày mò, tập tành với bơ, sữa, bột đường rồi bị hỏng.

Tuy nhiên vì luôn quan niệm “làm gì cũng phải có sự nghiêm túc, tư duy tìm hiểu nắm được kỹ năng, trăm hay không bằng tay quen” mà hiện nay chị đã chinh phục không biết bao nhiêu món bánh khó nhằn. Thậm chí, chị còn sáng tạo nhiều món bánh mới lạ, hấp dẫn hơn cho các con.

“Mình thích thay đổi hoặc kết hợp mùi vị, đôi khi là do cảm nhận của chính bản thân hoặc do sở thích của mọi người trong nhà, may mà đa số cũng thành công. Đối với mình muốn sáng tạo thì phải hiểu đã, hiểu rồi thì phải khám phá và được đội “khách” khó tính thẩm định mới đạt. Cả nhà ăn hết chính là cách ủng hộ mình, hôm nào không ngon không hợp khẩu vị biết liền. Những khách hàng này trung thực lắm”, chị Hằng cười.

Những món bánh chị làm cho con vô cùng dễ thương. 

Mỗi lần khám phá một món mới hoặc làm theo đặt hàng của “tụi nhóc”, chồng gật gù khen ngon, còn các con luôn dành lời khen “mẹ đỉnh nhất thế giới, mẹ tuyệt luôn, mẹ là siêu nhân” là niềm vui, khiến chị cười nguyên ngày. Chính vì vậy, khi nào nhận được đơn “đặt hàng” của cả nhà là dù bận tới đâu chị cũng bỏ hết để “trả đơn”, đó chính là niềm vui của người nấu ăn như chị.

Chị Hằng cho biết, nấu ăn ngon là một tài lẻ mang tới niềm vui cho chính mình và người xung quanh. Nhưng nếu không biết nấu ăn cũng không sao, miễn là bản thân cảm thấy hạnh phúc.