Món ăn hỗ trợ giảm cân, giúp xử lý đồ dư từ Tết

Tết đã qua nhưng đồ ăn từ Tết thì chắc hẳn vẫn còn, dù ít dù nhiều. Nếu bạn vẫn đang đau đầu nghĩ cách xử lý thịt thà, giò chả còn từ Tết, hãy vào bếp và làm ngay 1 nồi miến măng theo gợi ý trong bài viết này nha.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu miến măng

1. Măng khô: 50gr

2. Thịt gà xé phay, giò chả: Số lượng tùy thích

3. Miến dong: 150gr

4. Rau củ: 10gr giá đỗ (không bắt buộc), 3 nhánh hành lá, 4 nhánh ngò rí, 10gr rau răm, 2 quả ớt, 3 củ hành tím

5. Gia vị: Mắm, muối, hạt tiêu

Cách nấu miến măng

- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bạn ngâm măng khô với nước ấm trong khoảng 15 phút rồi vớt ra rửa sạch, thái thành dạng sợi. Sau đó, cho măng vào nồi và luộc 2-3 lần nước để loại bỏ hết chất bẩn và độc tố.

Bạn rửa sạch, để ráo giá đỗ (nếu có). Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá, rau ngò, rau răm cũng rửa sạch và băm nhỏ.

- Bước 2: Xào măng

Bạn cho vào chảo 1-2 thìa cà phê dầu ăn và phi thơm phần hành tím đã băm nhỏ. Khi hành dậy mùi thơm, bạn đổ phần măng đã sơ chế vào chảo. Thêm 1-2 thìa cà phê hạt nêm và xào măng khoảng 3 phút trên lửa vừa.

- Bước 3: Nấu miến

Bạn cho phần măng đã xào vào nồi cùng khoảng 700ml nước, 2-3 thìa cà phê muối, 2-3 thìa cà phê hạt nêm. Khuấy đều, đậy vung và đun sôi nồi nước trong khoảng 2-3 phút. Tiếp theo, bạn cho miến vào nồi, tăng lửa và nấu 2 phút cho miến mềm.

Giờ thì chỉ cần vớt miến và măng ra bát, xếp thịt gà và giò chả lên trên rồi đổ nước dùng vào là có thể thưởng thức được rồi.

Vậy là chị em đã hoàn thành xong món miến nấu cùng măng và thịt gà rồi đấy. Nếu bạn có sẵn canh măng thịt thì có thể tận dụng luôn măng và nước dùng để nấu miến, khỏi cần ngâm và xào măng nữa. Quá tiện luôn!

Với những thông tin này, hy vọng chị em sẽ có thêm một gợi ý để vừa có món ăn ngon và lành mạnh, vừa xử lý được thực phẩm còn dư sau Tết.

Chúc bạn thành công với cách nấu miến măng, thịt gà này nhé!