Sara Khatun sinh ra ở vùng Bayandur của Sara Khatun và sống vào thế kỷ XV. Bà đóng một vai trò quan trọng trong chính sách của nhà nước Agqoyunlu với tư cách là một nhà ngoại giao và nhân vật xuất chúng. Bà là mẫu thân của người cai trị vùng Agqoyunlu, Uzun Hasan.
Sara Khatun là một nhà ngoại giao khéo léo và đứng đầu các đại sứ quán với mục đích điều chỉnh các vấn đề mâu thuẫn, tranh chấp. Sara Khatun cũng nổi tiếng ở phương Tây, đại sứ nước ngoài thường tranh thủ ảnh hưởng của bà đối với con trai. Các cuộc đàm phán với Mehmed II, Quốc vương của Đế chế Ottoman diễn ra đặc biệt thành công.
Trong các cuộc đàm phán này, Mehmed II và Sara Khatun đã gọi nhau là "mẹ" và "con trai".
Sara Khatun đã đóng một vai trò quan trọng trong việc củng cố nhà nước Agqoyunlu trong việc xác định và thực hiện chính sách đối ngoại của mình. Với nỗ lực tuyệt vời, bà đã thành công trong việc thực hiện các nhiệm vụ ngoại giao phức tạp nhất của Uzun Hasan.
Uzun Hasan tham khảo lời khuyên của bà trong tất cả các vấn đề chính sách đối ngoại và cử bà đến những cuộc đàm phán quan trọng nhất. Bà đã hội đàm không chỉ với các nhà ngoại giao của nước ngoài, mà còn với nhà cai trị Teymuri, Abu Said, Hoàng đế Osmanli II Mehmed và bảo vệ thành công lợi ích ngoại giao chính trị của nhà nước Agqoyunlu.
Hiệp ước Hòa bình Yassichemen đã ký với Sultan Mehmet II vào năm 1961 có tầm quan trọng rất lớn trong sự nghiệp của Sara Khatun lao với tư cách là một nhà ngoại giao.
Theo thông tin nghiên cứu được, Hiệp ước Hòa bình này là một trong những thỏa thuận đầu tiên mà bà ký với các nhà cai trị ngoại quốc. Sara Khatun chủ trì các phái viên của Agqoyunlu, người đã đàm phán với nhà cai trị Teymuri, Abu Said (1468). Người phụ nữ Azerbaijan này cũng nổi tiếng và rất được kính trọng ở các nước châu Âu.