• Mới cập nhật:

Độc - Lạ

Thịt viên rau củ ít thịt nhiều rau không ngấy mà ngon hết sảy

Hải Đường (theo Zhihu) 13/02/2020 - 05:47 AM
Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, sẵn có trong mùa đông như củ cải trắng, cà rốt, nấm Đông Cô và một chút thịt băm, hãy chế biến theo cách sau đây bạn sẽ có ngay món thịt viên tuy ít thịt nhưng vẫn đậm đà, ngon miệng.

Nguyên liệu:

Thịt viên rau củ ít thịt nhiều rau không ngấy mà ngon hết sảy - Ảnh 1.

Củ cải trắng: 1 củ

1 củ cà rốt.

6 cái nấm Đông Cô. 

200g thịt băm.

Hành lá.

1 muỗng xì dầu.

1 muỗng dầu hào.

1g hạt tiêu.

2 lát gừng.

1 muỗng cafe muối.

1 quả trứng gà.

2 muỗng bột mì.

Thịt viên rau củ ít thịt nhiều rau không ngấy mà ngon hết sảy - Ảnh 2.

Cách làm:

- Củ cải trắng bào sợi, ngâm trong nước muối 10 phút rồi vắt sạch nước.

Thịt viên rau củ ít thịt nhiều rau không ngấy mà ngon hết sảy - Ảnh 3.

- Cà rốt và nấm rửa sạch, cắt nhỏ.

- Cho 3 muỗng canh dầu ăn vào nồi, thêm gừng thái sợi, thịt băm, cà rốt, nấm vào đảo. Nêm muối, xì dầu, dầu hào và xào đến khi cạn nước thì tắt bếp, để nguội. 

Thịt viên rau củ ít thịt nhiều rau không ngấy mà ngon hết sảy - Ảnh 4.

- Cho củ cải ra bát, thêm hỗn hợp vừa xào chín và hành lá thái nhỏ, tất cả trộn đều.

- Đập vào 1 quả trứng, thêm dầu hào rồi khuấy đều.

Thịt viên rau củ ít thịt nhiều rau không ngấy mà ngon hết sảy - Ảnh 5.

- Thêm bột mì,  đảo đều.

Thịt viên rau củ ít thịt nhiều rau không ngấy mà ngon hết sảy - Ảnh 6.

- Nặn thành những viên tròn. Đặt thịt viên vào nồi hấp với đế là những lát cà rốt cắt mỏng như hình. Hấp trong khoảng 8 phút.

Thịt viên rau củ ít thịt nhiều rau không ngấy mà ngon hết sảy - Ảnh 7.

- Nước sốt: 1 muỗng xì dầu, 2 muỗng giấm gạo, 1 muỗng tinh bột bắp, 1 muỗng sốt cà chua, nước lọc lượng vừa phải. Đun sôi hỗn hợp được nước sốt.

Thịt viên rau củ ít thịt nhiều rau không ngấy mà ngon hết sảy - Ảnh 8.

- Rưới nước sốt lên thịt viên đã hấp chín. Rắc thêm chút hành lá là được.

Thịt viên rau củ ít thịt nhiều rau không ngấy mà ngon hết sảy - Ảnh 9.

Thịt viên rau củ ít thịt nhiều rau không ngấy mà ngon hết sảy - Ảnh 10.

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: 1130
Ý kiến của bạn
Nội dung có thể được biên tập lại trước khi xuất bản. Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu
  • Tối thiểu 10 chữ
  • Không chứa liên kết
bình luận
Xem thêm bình luận

Nhập thông tin của bạn

Đọc thêm
Xem thêm