Tự làm kẹo gừng ngon miệng phòng cảm cúm lúc giao mùa

P. Liên
29/09/2022 - 07:15
Những ngày thời tiết chuyển lạnh, cơ thể cả người lớn lẫn trẻ nhỏ đều rất dễ mắc chứng cảm cúm, viêm họng. Vì thế, để bảo vệ sức khỏe gia đình mình thì bạn hãy làm món kẹo dẻo gừng thơm ngon này cho cả nhà mình nhé!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm kẹo gừng:

1. Gừng 300g

2. Bột gạo nếp 150g

3. Nước lọc 90ml

4. Đường nâu 150g (đường mật hoặc đường thốt nốt)

5. Vụn cơm dừa sấy khô lượng thích hợp

Cách làm kẹo gừng đơn giản

1. Sơ chế và lọc nước cốt gừng

Gừng rửa sạch sau đó thái lát. Cho gừng vào máy xay, thêm 60ml nước lọc sau đó xay nhuyễn.

Kẹo gừng ngon miệng phòng cảm cúm tiết giao mùa - Ảnh 1.

Lọc lấy 150ml nước cốt gừng.

Kẹo gừng ngon miệng phòng cảm cúm tiết giao mùa - Ảnh 2.

2. Trộn nguyên liệu

Đổ 150ml nước cốt gừng vào bát, thêm 150g bột gạo nếp vào trộn đều.

Kẹo gừng ngon miệng phòng cảm cúm tiết giao mùa - Ảnh 3.

Đường nâu thái nhỏ.

Kẹo gừng ngon miệng phòng cảm cúm tiết giao mùa - Ảnh 4.

Cho đường nâu vào nồi, thêm 30g nước lọc rồi đun ở lửa nhỏ.

Kẹo gừng ngon miệng phòng cảm cúm tiết giao mùa - Ảnh 5.

Nấu cho đến khi đường nâu tan chảy và nước đường hơi sệt lại.

Kẹo gừng ngon miệng phòng cảm cúm tiết giao mùa - Ảnh 6.

Đổ nước đường nâu vừa nấu vào bát bột gừng gạo nếp rồi trộn đều cho bột tan hoàn toàn.

Kẹo gừng ngon miệng phòng cảm cúm tiết giao mùa - Ảnh 7.

3. Hấp bột kẹo

Đặt giấy nướng vào đáy khuôn, thành khuôn được chống dính bằng một lớp mỏng dầu ăn. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn sau đó bọc kín bằng màng bọc thực phẩm.

Kẹo gừng ngon miệng phòng cảm cúm tiết giao mùa - Ảnh 8.

Đặt khuôn bột vào nồi hấp, hấp khoảng 40 phút hoặc cho đến khi bột đông đặc hoàn toàn.

Kẹo gừng ngon miệng phòng cảm cúm tiết giao mùa - Ảnh 9.

4. Hoàn thành

Để bột nguội hoàn toàn. Rắc cơm dừa lên thớt, lấy bột bánh ra.

Kẹo gừng ngon miệng phòng cảm cúm tiết giao mùa - Ảnh 10.

Cắt bột thành từng viên kẹo vừa ăn, lăn viên kẹo qua vụn cơm dừa sấy khô sao cho cơm dừa phủ đều từng miếng kẹo.

Kẹo gừng ngon miệng phòng cảm cúm tiết giao mùa - Ảnh 11.

Thành phẩm:

Từng chiếc kẹo dẻo gừng với vị ngọt nhẹ, thơm ấm hương gừng không chỉ ngon miệng mà còn giúp làm ấm cơ thể, phòng trừ cảm cúm trong những ngày giao mùa. Đặc biệt, đây chắc chắn sẽ là một món ăn vặt ngon miệng, tốt cho sức khỏe trẻ nhỏ.

Kẹo gừng ngon miệng phòng cảm cúm tiết giao mùa - Ảnh 12.

Chúc bạn ngon miệng với cách làm kẹo gừng này nhé!
Ý kiến của bạn
(*) Nội dung bắt buộc cần có
0 bình luận
Xem thêm bình luận

Nhập thông tin của bạn

Đọc thêm