Vườn ổi cô Điệp

Trăn trở tìm hướng phát triển mô hình kinh tế

Cù lao Tân Lộc, dân miền Tây còn gọi là cù lao Tam Tỉnh, nằm giữa dòng sông Hậu, thuộc phường Tân Lộc, TP Cần Thơ. Đây cũng là điểm tiếp giáp của 3 tỉnh trước đây: Cần Thơ, Đồng Tháp và An Giang.

Cù lao Tân Lộc khoảng hơn chục năm nay được địa phương khuyến khích bà con nông dân làm du lịch. Vườn ai có cây trái gì, thì sửa soạn mùa nào thức nấy để du khách tới tham quan, ăn "bao bụng" trái cây trong vườn.

Cô Lê Hồng Điệp, sinh năm 1965, ở Cù lao Tân Lộc, trồng ổi đã lâu năm. Đất đai thì của ông bà cha mẹ để lại, cuộc sống thuần nông trước khi tìm mô hình phát triển kinh tế du lịch gặp nhiều khó khăn.

"Trước đây trồng ổi cung vượt cầu, trúng mùa ổi thì thương lái ép giá, rẻ lắm, không đủ tiền chăm sóc. Nhưng từ khi gia đình tôi tập trung để đón khách tới vườn tham quan, ăn "bao bụng" ổi, và ở lại thưởng thức các món ăn, món uống làm từ ổi, thì sản lượng trái trong vườn không dành cho thương lái nữa. Gia đình tôi làm tàn từng đợt nên trái có quanh năm, khách tới vào mùa nào cũng được sẵn sàng tiếp đón", cô Điệp kể.

Trong câu chuyện với phóng viên Báo Phụ nữ Việt Nam, cô Điệp dẫn đi giới thiệu vườn ổi 7.000 m2 được trồng san sát đẹp mắt. Khoảng 5 năm gần đây, cô Điệp còn trồng thêm ít cây vú sữa, bòn bon, nhãn, cho vườn thêm sinh động. Một số cây cũng đã ra trái.

10 năm trước, khi mới bắt đầu dấn thân khởi nghiệp, cô Điệp và gia đình đều hồi hộp, không biết có ai tới chơi, tới tham quan hay không.

Nhưng với chất lượng của trái ổi lê ngon thơm trong vườn nhà cô Điệp, được trồng trên đất cồn rất tốt, thì đã được công nhận là đặc sản của địa phương.

Cô Điệp kể: "Đất cồn tốt vì đây là đất cát pha mỡ gà do được bồi phù sa từ nhiều năm, chỉ đào xuống 1 chút sâu là đã thấy nước rồi. Mùa mưa, chân đi không bị dính vì có cát, trồng cây trái gì cũng tốt lắm. Cây trái trên cồn được trồng sạch, không phun hoá chất vì nếu trồng mận, nhãn thì cho ngủ mùng (trùm lưới lên), còn trồng ổi thì cho mặc áo (bao lại từng trái). Vì vậy, khách tham quan yên tâm, thoải mái hái ổi trong vườn để ăn".

Không chỉ bán vé tham quan 20 ngàn đồng cho mỗi khách vào vườn ổi, ăn ổi "bao bụng", Vườn ổi cô Điệp còn sáng tạo ra các món ăn, món uống từ ổi.

Gỏi ổi là món ăn "bén mồi" vô cùng khi được trộn trái ổi cùng trái cóc, trái xoài, tôm khô và khô mực. Ổi chín chiên giòn cũng là món cực kỳ khó quên với mùi vị béo ngậy thơm ngon. Điều đặc biệt mà Vườn ổi cô Điệp đang sở hữu, chính là làm ra món Nước ổi lên men, đạt chuẩn OCOP với tên Nước ổi lên men cô Điệp.

"Trái ổi thì không có nước nhiều, nên tôi đã nghĩ ra việc ủ với rượu gạo nếp nguyên chất, hoàn toàn rượu không pha cồn, vì nếu pha cồn thì sẽ bị hư. Đây là loại nước uống dạng khai vị, khiến khách tham quan rất thích khi tới vườn ổi gia đình tôi. Một chai 500ml bán có giá 100 ngàn đồng, khách nào tới vườn cũng thưởng thức gỏi ổi, ly nước ổi lên men và mua về làm quà tặng bạn bè và gia đình", cô Điệp vui mừng kể.

Khởi nghiệp làm kinh tế gia đình

Tròn 10 năm tìm được hướng đi làm mô hình du lịch vườn tại chỗ, Vườn ổi cô Điệp đã có thương hiệu với các đoàn khách du lịch châu Âu và trong nước.

Cô Điệp cho biết vườn đã ký kết với các tour đón khách du lịch từ Đức qua trong suốt nhiều năm. Vì vườn ổi có quanh năm, nên cũng không giới hạn thời gian nào để đón khách. Cùng với các sản vật sáng tạo từ trái ổi, đây cũng chính là lợi thế để Vườn ổi cô Điệp phát huy được hết các thế mạnh từ người chủ vườn.

Những khi lượng khách tới vừa phải, gia đình cô Điệp 4 người tập trung mỗi người mỗi việc để đón tiếp khách. Nhưng nếu đoàn khách đông, cô Điệp sẽ mướn người làm theo giờ. Lao động địa phương gần đó nhờ vậy cũng có thêm thu nhập.

Để sự đón tiếp khách chu đáo, sau khi thưởng thức sản vật từ ổi tại vườn, cô Điệp còn có thêm dịch vụ làm bánh xèo, bánh khọt, bánh dân gian, để khách vừa coi vừa thực hành và thưởng thức. Ngoài ra, cô Điệp còn tự tin với các món ăn "cây nhà lá vườn" dân dã như lẩu gà hầm sả, vịt nấu môn, cá lóc nướng trui … để thêm sự ấn tượng đối với du khách.

Để có thể "10 trái bao đủ 10 trái", các thành viên trong gia đình cô Điệp đã phải dùng dụng cụ chuyên dụng chà nhẹ nhàng nhưng vẫn kỹ lưỡng từng trái ổi non, sau đó mới bọc từng trái nhỏ vào túi lưới xốp và túi ni lôn cẩn thận. Trái ổi nhờ vậy không bị mang mầm bệnh hay bị côn trùng chích, đảm bảo chất lượng tới khi khách tham quan tới tự tay thu hoạch.

Trước đây khi còn bị phụ thuộc vào thương lái, giá bán của ổi tại vườn vô cùng rẻ. Nhưng sau khi đã tìm được hướng đi khởi nghiệp riêng biệt, tạo bản sắc cho vườn ổi và cho cả địa phương, Vườn ổi cô Điệp đã giữ được giá ổn định. Tại địa phương, khách nào tới chơi cũng được các gia đình giới thiệu hoặc mua ổi của vườn cô Điệp để làm quà. Vườn ổi cô Điệp là bảo chứng cho nông sản chất lượng cao, là niềm tự hào của cả vùng đất.

"Trước dịch Covid-19, vườn ổi gia đình tôi đón khách nước ngoài tới đông lắm, nhưng sau dịch thì cũng đã có sự giảm sút hơn. Tuy nhiên, mỗi tháng, chúng tôi vẫn đón chừng 400 lượt khách tới tham quan, check-in, mua sắm các sản vật tại vườn. Với người nông dân trồng ổi ngay trên đất ông bà cha mẹ, chúng tôi cảm thấy rất hạnh phúc", cô Điệp chia sẻ.

Là tổ trưởng mô hình du lịch cộng đồng có 30 hội viên phụ nữ tham gia, cô Điệp luôn chia sẻ kinh nghiệm, sẵn sàng cho các kết nối xa gần để cùng chị em khởi nghiệp, làm kinh tế từ sản vật địa phương.

Không chỉ năng nổ trao đổi với khách hàng, cô Điệp còn chịu khó tham gia các lớp tập huấn về khởi nghiệp, kỹ thuật làm nông nghiệp sạch đến phát triển du lịch sinh thái miệt vườn.

Mấy gian nhà được cất sạch sẽ, thoáng mát để đón du khách ngồi ngay trong vườn ổi, mấy chiếc võng quen thuộc của người dân miền Tây hiền hậu hiếu khách, những liếp ổi xanh mướt đón nắng đón gió của sông Hậu, chính là khung cảnh đặc trưng miền Tây Nam bộ. Sự giản dị, tự nhiên, nhưng vẫn đảm bảo vệ sinh sạch sẽ, chính là điều mà Vườn ổi Cô Điệp đã chú ý tạo dựng để làm thương hiệu.

Chị Lý Thị Bé, Chủ tịch Hội LHPN xã Tân Lộc, TP Cần Thơ, cho biết: "Thật sự vui mừng khi Hội đã cùng đồng hành, động viên và hỗ trợ được hội viên có mô hình kinh tế, tăng thu nhập, ổn định cuộc sống. Hiệu quả mô hình Vườn ổi cô Điệp mang lại, cũng giúp được địa phương có thế mạnh thu hút khách tham quan, du lịch, biết tới nhiều hơn".