Bác sĩ dinh dưỡng chia sẻ cách làm "hộp mứt Tết" với các món ăn vặt dành riêng cho bé

Nhiều phụ huynh than phiền Tết là lúc trẻ hình thành rất nhiều thói xấu, một trong số đó là ăn bánh kẹo quá mức cho phép. Điều này không chỉ ảnh hưởng tới sức khỏe của con mà còn tạo ra thói quen không tốt cho sau này. Tuy nhiên, các bố mẹ nhận định việc cấm cản trẻ ăn bánh kẹo quả thực vô cùng khó. 

Thay vì quát mắng con, hãy chủ động làm cho bé một hộp mứt Tết dinh dưỡng mà bé thích để con không còn đòi ăn bánh kẹo nữa. Trong hộp mứt này, bố mẹ khéo léo chọn những món ăn dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe.

Dưới đây là lời khuyên của bác sĩ dinh dưỡng Anh Nguyễn, Phó Tổng Biên tập tạp chí Harvard Public Health Review tại Đại học Harvard về hộp mứt Tết đặc biệt dành riêng cho bé, các mẹ có thể tham khảo nhé. 

Những món gợi ý trong "hộp mứt tết" của trẻ:

1. Các loại hạt

Các loại hạt nói chung hay còn được gọi là quả hạch là nguồn cung cấp năng lượng tự nhiên của các chất dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất, các chất chống oxy hóa, chất béo lành mạnh, protein và chất xơ, giúp trẻ tăng trưởng, phát triển về cả thể chất cũng như trí tuệ. Ví dụ về các loại hạt bao gồm: hạnh nhân, quả hạch Brazil, hạt điều, hạt dẻ, quả phỉ, macadamias, hồ đào, hạt thông, quả hồ trăn và quả óc chó.

Mẹ có thể chọn các loại ngũ cốc nguyên hạt ăn kèm sữa tươi cùng với một ít trái cây giàu vitamin, canxi và chất xơ làm đồ ăn vặt cho bé. Bật mí đây cũng là lựa chọn sáng suốt để khởi đầu ngày mới đầy năng lượng cho cả gia đình đấy. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn hãy thử trộn ngũ cốc với sữa chua và mứt dâu cho bé dùng.

Hạt điều, hạnh nhân ngoài cung cấp đạm và chất béo tốt cho trẻ, nó cũng giàu kẽm, sắt và chất xơ, Tuy nhiên, mẹ cần chú ý khi cho bé ăn vì các hạt này cứng, dễ gây nguy hiểm. 

2. Phô mai

Ngày tết trẻ thường ham chơi và không chịu ăn. Phô mai có thể là lựa chọn tuyệt vời cho những lúc này. Phô mai vừa là nguồn cung cấp canxi vượt trội (600 – 800mg canxi/100g), có tỷ lệ canxi gấp 3 lần so với các nguồn canxi khác khi so cùng khối lượng. Phô mai cũng cung cấp chất đạm. Ngoài ra, trên thị trường có những nhãn hiệu phô mai còn bổ sung thêm các vitamin và khoáng chất như vitamin A, vitamin D, kẽm...

Theo hướng dẫn của British Nutrition Foundation, trẻ em được khuyên dùng 3 khẩu phần gồm sữa và các chế phẩm từ sữa mỗi ngày. Ví dụ bữa xế trẻ ăn một miếng phô mai được tính là một khẩu phần.

3. Các loại trái cây tươi 

Một trong những nhóm thực phẩm rất quan trọng cần ăn hàng ngày đó là rau xanh và quả chín nguồn cung cấp vitamin, chất khoáng cần thiết cho sức khỏe.  Nhất là đối với trẻ em đang lớn và phát triển, hàng ngày đòi hỏi được cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng để xây dựng cơ thể, đảm bảo cho các hoạt động của các chức năng để duy trì sự sống, vui chơi học tập.  Điều quan trọng trong giai đoạn nồm ẩm và dịch bệnh, việc bổ sung vitamin và khoáng chất từ hoa quả là vô cùng cần thiết. Đặc biệt nho cung cấp chất xơ, vitamin C, A và những chất chống oxy hóa như phenolic acids.

4. Một vài bánh kẹo trẻ thích

Quy định về hộp mứt tết của trẻ: Bạn nên nói rõ cho trẻ hiểu về mục đích sử dụng của hộp mứt ngày Tết của trẻ như "đây là hộp mứt của con. Con cũng có thể mời bạn bè ăn cùng. Ngày Tết mọi người thường sẽ ăn bánh mứt và uống nước ngọt. Con cũng có thể ăn bánh mứt trong hộp này và uống sữa của con nhé!". Để trẻ hứng thú tham gia, bạn nên cho trẻ tham gia cùng khi chuẩn bị hộp bánh mứt này.