Cách sử dụng
Trước khi nấu, ngâm nồi và nắp trong nước lạnh 10 - 15 phút.
Đậy nắp và đặt nồi lên bếp rồi bật lửa để nồi hấp thu nhiệt từ từ.
Lưu ý: Không đun nóng bếp trước khi đặt nồi lên, sẽ dẫn đến sự thay đổi nhiệt đột ngột, gây vỡ nồi.
Vệ sinh và bảo quản
Vệ sinh nồi:
- Dùng nước nóng để tráng nồi và cọ rửa chúng bằng bàn chải cứng. Đối với các vết bẩn thông thường, bạn có thể dùng muối và miếng bọt biển để chùi rửa. Đối với những vết bẩn "cứng đầu", bạn có thể ngâm nồi trong nước với khoảng 1 đến 4 muỗng bột baking soda (có thể mua ở các của hiệu bán đồ làm bánh) rồi để qua đêm.
- Để khử nấm mốc trên nồi do không sử dụng trong thời gian dài, bạn pha hỗn hợp gồm bột baking soda và nước (theo tỉ lện 1:1) cho vào nồi và ngâm trong 30 phút. Sau đó dùng bàn chải cọ sạch, có thể để khô tự nhiên hoặc phơi nắng.
 |
| Nồi đất có khả năng giữ nhiệt tốt và mang lại hương vị thơm ngon cho món ăn. |
Bảo quản:
- Lau khô nồi trước khi cất giữ.
- Cho một ít khăn giấy vào trong nồi để hút ẩm và lật ngược nắp lại.
Lưu ý: Không dùng xà phòng hoặc nước rửa chén để chùi rửa nồi, vì chúng sẽ thấm lên nồi và ngấm vào thức ăn.
Một số mẹo nhỏ giúp bạn sử dụng nồi đất hiệu quả hơn
- Dùng nước nóng và bàn chải cứng để làm sạch những vết bụi đất trên chiếc nồi mới.
- Sử dụng găng tay dày để nhấc chiếc nồi nóng khỏi bếp.
- Khi nấu món ăn bằng nồi đất, bạn không cần phải dùng dầu ăn hoặc chỉ cần cho thật ít.
- Trong lúc nấu thức ăn nếu cần cho thêm nước thì bạn phải cho nước nóng vào, không dùng nước lạnh.
- Không được đặt nồi đang nóng lên trên những bề mặt lạnh hay ướt vì nồi sẽ bị vỡ. Hãy đặt chúng lên miếng lót hoặc rế kim loại, rế gỗ.