Chiều cao người Việt thuộc top 15 nước thấp nhất thế giới: Nên cho trẻ ăn gì để cải thiện?

Bảng xếp hạng về chiều cao trung bình năm 2020 do NCD Risk Factor Collaboration (một dự án liên kết với Đại học Hoàng gia London, Anh) thống kê, Việt Nam là một trong 15 quốc gia có chiều cao thấp nhất thế giới.

Theo đó, trung bình người Việt cao 159,1cm, với 164,44cm ở nam và 153,59cm ở nữ. So với Hà Lan - quốc gia có chiều cao trung bình cao nhất thế giới với 175,62cm, thì chiều cao trung bình của người dân Việt Nam thấp hơn gần 17cm.

Thực tế gen di truyền chỉ quyết định khoảng 23% chiều cao của một người và yếu tố này không thể thay đổi được. Tuy nhiên các yếu tố khác như dinh dưỡng, thói quen sinh hoạt, môi trường... thì chúng ta hoàn toàn có thể chủ động để cải thiện.

TS. Phan Bích Nga (Viện Dinh dưỡng) cho biết: Gen là yếu tố quan trọng nhưng không phải là yếu tố quyết định tất cả đến chiều cao tương lai của trẻ. Với một chế độ dinh dưỡng tập luyện nghỉ ngơi hợp lý cha mẹ hoàn toàn có thể giúp con phát triển chiều cao tối ưu.

Dưới đây là các thực phẩm quan trọng giúp tăng trưởng chiều cao cho trẻ.

Những thực phẩm giúp cải thiện chiều cao

1. Sữa và các sản phẩm từ sữa

Theo TS. Phan Bích Nga, đây là các thực phẩm rất giàu canxi và protein, hỗ trợ phát triển xương và sức mạnh cơ bắp. Các nghiên cứu chứng minh rằng men vi sinh trong sữa chua giúp tăng trưởng chiều cao và phát triển ở trẻ em, phòng suy dinh dưỡng. 

Các sản phẩm từ sữa như phô mai, sữa chua, sữa đông... cũng rất giàu canxi và vitamin, quan trọng cho quá trình khoáng hóa xương ở trẻ em. 1 đơn vị sữa (tương đương 100ml sữa tươi, 15gr phô mai và 100gr sữa chua) chứa khoảng 100mg canxi.

2. Trứng

Trong trứng chứa chất đạm có giá trị sinh học cao, dễ hấp thụ, chứa nhiều axit amin hỗ trợ hoạt động của cơ bắp, enzyme, là chất dinh dưỡng có vai trò lớn trong việc tăng chiều cao cho trẻ.

Trong 100gr trứng gà có chứa 10,8g protein. Trung bình 1 quả trứng lớn có 2,7g protein từ lòng đỏ và 3,6g protein từ lòng trắng. Ngoài ra, trong lòng đỏ trứng còn cung cấp nhiều chất béo, các vitamin và khoáng chất rất cần thiết cho sự phát triển của trẻ như sắt, vitamin A, kẽm... vì vậy cha mẹ có thể cho trẻ ăn mỗi tuần 5-7 quả trứng mà không cần kiêng, vẫn tốt cho sức khoẻ và sự tăng trưởng.

3. Đậu nành

TS. Phan Bích Nga cho biết, đậu nành chứa folate, vitamin, carbohydrate, chất xơ. Đậu nành có ít chất béo bão hòa và giàu protein, vitamin C và folate giúp cải thiện các mô, xương. Ngoài ra, đây cũng là một nguồn cung cấp canxi dồi dào giúp trẻ tăng trưởng chiều cao tốt. Theo khuyến cáo, cha mẹ nên cho trẻ ăn các món chế biến từ đậu nành hai lần trong tuần để đạt hiệu quả.

4. Rau xanh

Các loại rau lá xanh đậm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như vitamin A, vitamin C, chất chống oxy hóa, chất xơ, folate, vitamin K, magie, sắt và kali. Ngoài ra, rau xanh còn là nguồn cung cấp canxi dồi dào rất có lợi cho việc tăng trưởng chiều cao của trẻ. 

Mẹ có thể bổ sung các loại rau xanh như rau bina, cải xoăn, hoặc bông cải xanh... vào chế độ ăn của con. Tuy nhiên không nên cho trẻ nhỏ đang chậm lên cân, biếng ăn ăn quá nhiều rau vì rau có ít năng lượng.

5. Thịt bò, gà

Đây là nhóm thực phẩm giúp tăng chiều cao rất tốt bởi nó sở hữu hàm lượng protein cao.

6. Cá béo

Nhóm này giàu omega 3, vitamin D và protein giúp hỗ trợ phát triển chiều cao.

7. Các loại hạt

Theo TS. Phan Bích Nga, hầu hết các loại hạt như hạt lanh, óc chó, hạt hướng dương... đều giàu protein, chất béo lành mạnh, chất xơ có lợi cho sức khỏe và tăng mật độ xương. Ngoài ra, còn rất giàu acid béo omega-3 và các khoáng chất như magie, kali, calci, sắt, kẽm, vitamin B1, B2, B3… Tất cả đều cần thiết cho xương, cơ bắp và tăng trưởng của trẻ. Mẹ nên bổ sung các loại hạt vào bữa ăn nhẹ của trẻ.

8. Dầu mỡ

Đây là thành phần quan trọng trong dinh dưỡng của trẻ. Vitamin D là một vitamin quan trọng giúp hấp thu canxi của cơ thể là vitamin tan trong dầu. Bởi vậy việc bổ sung dầu mỡ cho bữa ăn của trẻ là rất cần thiết. Trẻ mới ăn dặm bột cháo cần 5ml dầu/mỡ/mỗi bữa tra vào tất cả các bữa ăn, trẻ lớn hơn cần ăn cả các món xào rán trong khẩu phần.

9. Cà rốt

Cà rốt rất giàu beta-carotene, khi tiêu thụ sẽ chuyển hóa thành vitamin A. Loại vitamin này không chỉ tốt cho mắt mà còn thúc đẩy cơ chế tổng hợp protein, giúp trẻ tăng trưởng chiều cao. Mẹ có thể xay nhỏ cà rốt thêm vào các món ăn dặm để trẻ ăn dễ dàng hơn.