Hà Nội: Xã Hoài Đức yêu cầu các trường rà soát bữa ăn bán trú sau phản ánh về Công ty Mai Phương

Các trường tăng cường giám sát bữa ăn bán trú

Ngày 29/10, UBND xã Hoài Đức có văn bản gửi các trường gồm: Trường Tiểu học Vạn Xuân, Trường Tiểu học Lý Nam Đế, Trường Tiểu học Hoài Đức và Trường Tiểu học và THCS Vạn Xuân về việc thông tin, phối hợp xử lý các nội dung liên quan đến hoạt động cung cấp suất ăn bán trú của Công ty TNHH Thực phẩm Mai Phương (Công ty Mai Phương).

Theo UBND xã Hoài Đức, trong 2 ngày 27 và 28/10, địa phương đã tiếp nhận, kiểm tra, xác minh phản ánh của cha mẹ học sinh Trường Tiểu học Hoài Đức - phân hiệu Di Trạch liên quan đến nguồn gốc thực phẩm và hoạt động cung cấp suất ăn của doanh nghiệp này.

Ngay sau khi tiếp nhận thông tin, UBND xã thành lập đoàn kiểm tra theo Quyết định số 4218/QĐ-UBND ngày 27/10. Nội dung kiểm tra tập trung vào hồ sơ pháp lý, nguồn cung nguyên liệu, hóa đơn, chứng từ và điều kiện sơ chế, chế biến, chia suất ăn tại Công ty Mai Phương.

Tại buổi kiểm tra, cơ sở đã xuất trình giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm cùng các hồ sơ liên quan. Tuy nhiên, đoàn kiểm tra cũng ghi nhận một số tồn tại đối với thớt sử dụng trong sơ chế thực phẩm, yêu cầu đơn vị thay mới, khắc phục và bảo đảm vệ sinh.

Trên cơ sở kết quả kiểm tra ban đầu, UBND xã Hoài Đức yêu cầu hiệu trưởng các trường thông tin kịp thời, đầy đủ đến cán bộ, giáo viên, nhân viên, Ban đại diện cha mẹ học sinh và phụ huynh thông qua các kênh chính thức. Nội dung thông tin phải nêu rõ kết quả bước đầu và những vấn đề đang tiếp tục được xác minh; không khẳng định khi chưa có đủ căn cứ, tránh để thiếu thông tin gây lo lắng, hoang mang.

Địa phương cũng đề nghị phụ huynh theo dõi thông tin từ UBND xã, cơ quan chức năng và nhà trường; thận trọng khi tiếp nhận, bình luận, chia sẻ hình ảnh, thông tin liên quan đến vụ việc. Những phản ánh, tài liệu cần được gửi trực tiếp đến nhà trường hoặc UBND xã để tiếp nhận, kiểm tra và giải quyết.

Đáng chú ý, UBND xã yêu cầu các trường bố trí đầu mối tiếp nhận, giải đáp ý kiến của phụ huynh; phối hợp với Ban đại diện cha mẹ học sinh tăng cường giám sát bữa ăn. Với những nội dung chưa đủ cơ sở trả lời, nhà trường phải tổng hợp, báo cáo UBND xã thông qua Phòng Văn hóa - Xã hội để được hướng dẫn, cung cấp thông tin, không trả lời theo suy đoán hoặc chỉ căn cứ vào giải trình của đơn vị cung cấp suất ăn.

Các trường tiếp tục kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc nguyên liệu, quy trình giao nhận, vận chuyển, định lượng và chất lượng suất ăn; thực hiện nghiêm việc kiểm thực, lưu mẫu thức ăn. Khi phát hiện dấu hiệu bất thường, phải kịp thời xử lý và báo cáo cơ quan chức năng.

Đối với những trường đang sử dụng dịch vụ của Công ty Mai Phương, UBND xã yêu cầu chủ động rà soát hồ sơ, việc thực hiện hợp đồng và phối hợp với cơ quan chức năng trong quá trình xác minh. Hiệu trưởng các trường cũng phải trao đổi, thống nhất với Ban đại diện cha mẹ học sinh về phương án tổ chức bữa ăn bán trú trong thời gian vụ việc được làm rõ, bảo đảm an toàn và quyền lợi của học sinh.

Phụ huynh mong trường trực tiếp tổ chức bếp ăn

Liên quan đến sự việc, chị D.T.N.A., phụ huynh có con đang theo học tại Trường Tiểu học Hoài Đức - phân hiệu Di Trạch, cho biết những năm trước, khi chưa thực hiện sắp xếp trường học, phân hiệu Di Trạch (trước đây là Trường Tiểu học Di Trạch) vẫn trực tiếp tổ chức nấu ăn bán trú ngay tại trường.

Tuy nhiên, từ năm học 2026-2027, sau khi thực hiện sắp xếp và siết chặt công tác tổ chức bữa ăn bán trú, việc cung cấp suất ăn cho học sinh được chuyển sang đơn vị bên ngoài đảm nhận. Hiện Công ty Mai Phương là đơn vị cung cấp suất ăn tại phân hiệu này.

Theo chị A., từ khi thay đổi phương thức tổ chức bữa ăn, sự lo lắng của phụ huynh cũng tăng lên. Không ít lần, chị nghe con phản ánh về chất lượng thức ăn trong các bữa bán trú.

"Trước đây, nhà trường trực tiếp nấu bữa ăn bán trú cho trẻ, chưa khi nào tôi thấy con có phàn nàn về bữa ăn. Cháu khen thức ăn ngon, nóng, ăn được nhiều. Nhưng từ khi bữa ăn bán trú được doanh nghiệp đảm nhận, tôi thấy con phàn nàn nhiều về việc đồ ăn nguội, thực phẩm nhiều hôm có mùi lạ, định lượng bữa ăn ít", chị A. chia sẻ.

Không chỉ riêng gia đình chị A., trong một nhóm trao đổi trên mạng xã hội Zalo, nhiều phụ huynh cũng bày tỏ những băn khoăn tương tự về chất lượng bữa ăn bán trú. Từ những phản ánh của con em, một số phụ huynh đã chủ động tìm hiểu, theo dõi hoạt động cung cấp suất ăn và phát hiện những dấu hiệu mà họ cho là bất thường, từ đó đề nghị nhà trường và cơ quan chức năng kiểm tra, làm rõ.

Mong muốn lớn nhất của nhiều phụ huynh lúc này là nhà trường có thể trực tiếp đứng ra tổ chức bữa ăn bán trú như trước đây, thay vì phụ thuộc hoàn toàn vào đơn vị cung cấp suất ăn bên ngoài.

"Chúng tôi mong muốn nhà trường có thể trực tiếp đứng ra tổ chức bữa ăn bán trú như trước, từ khâu lựa chọn nhà cung cấp thực phẩm, tiếp nhận nguyên liệu đến chế biến và chia suất ăn cho học sinh. Nếu nhà trường quản lý chặt chẽ từng công đoạn, phụ huynh cũng sẽ yên tâm hơn. Điều quan trọng nhất là các con được ăn những bữa cơm an toàn, đủ dinh dưỡng", chị A. bày tỏ.

Về điều kiện tổ chức bếp ăn tại trường, ông Nguyễn Văn Dựng, Hiệu trưởng Trường Tiểu học Hoài Đức cho biết phân hiệu Di Trạch trước đây không có khu bếp ăn đáp ứng yêu cầu. Những năm trước, các đơn vị cung cấp suất ăn từng tận dụng, cải tạo một số khu vực trong trường để tổ chức nấu ăn phục vụ học sinh. Tuy nhiên, qua các đợt kiểm tra, khu vực này được đánh giá chưa bảo đảm các điều kiện cần thiết. Vì vậy, địa phương đã đề xuất không tổ chức nấu ăn trực tiếp tại trường trong năm học này. Thực tế, Công ty Mai Phương mới bắt đầu cung cấp suất ăn cho học sinh tại phân hiệu Di Trạch từ năm học 2026 - 2027.