• Mới cập nhật:

Độc - Lạ

"Hoa khôi VTV" khoe cơm nhà nóng hổi toàn món giản dị mà thơm ngon

LINH SAN 14/08/2022 - 14:30 (GMT+7)
Từ trước đây, Mai Ngọc đã dí dỏm tự nhận xét mình "khá" việc nước, đảm việc nhà.

MC Mai Ngọc của Đài Truyền hình Việt Nam nhận được nhiều sự theo dõi của đông đảo khán giả. Người đẹp sinh năm 1990 thường được công chúng nhắc đến với các biệt danh như "MC đẹp nhất VTV", "Hoa khôi VTV", "Cô gái thời tiết"...

Không chỉ xinh đẹp, giỏi giang, đời thường Mai Ngọc còn được ngưỡng mộ vì có một tổ ấm hạnh phúc và là người phụ nữ đảm đang, biết vun vén cho gia đình. Thi thoảng, cô khoe những bữa cơm nhà lên mạng xã hội và nhận được lời khen của nhiều bạn bè, cư dân mạng.

Thoát khỏi những bộ cánh xinh đẹp khi ở nhà đài hay ra phố, khi về nhà Mai Ngọc giản dị vào bếp, tự tay nấu những món ăn ngon.

Cô từng dí dỏm tự so sánh: "Lên sóng nhìn hoành tráng, về nhà cũng giống các bà nội trợ khác thôi ạ. Cả nhà thấy em trên sóng với ở nhà có giống nhau?"

Thành quả vào bếp của nữ MC cũng làm nhiều người thích thú. Mới đây cô khoe trên story bữa cơm gia đình và tâm sự: "Đi Đông đi Tây vẫn không bằng về nhà cơm canh nóng hổi thơm ngon". Trong đó, bữa ăn nhà Mai Ngọc gồm những món giản dị mà "đưa cơm" như tràng lợn, canh dưa cải chua, thịt sốt cà chua, bắp cải chấm trứng...

Mỹ nhân nhà đài từng khoe cơm 6 món mà cô "cuống cả lên" về nhà để nấu sau giờ làm việc. Các món ăn của Mai Ngọc không quá cầu kỳ nhưng dễ ăn, hút mắt.

Cựu MC Thời tiết hào hứng thực hiện món cơm gà tại nhà. Hạt cơm vàng ươm kết hợp thịt gà, gỏi đu đủ, cà rốt, rau thơm giải ngán hiệu quả.

Không chỉ đến bây giờ Mai Ngọc mới đảm vậy. Từ cách đây chục năm cô đã khoe: "Cơm biết nấu, hoa biết cắm, thơ biết ngâm... Xưa kia người ta vẫn gọi như vầy là 'Cầm kì, thi, họa' đấy các bạn ạ. Như này đã được gọi là 'khá' việc nước, đảm việc nhà chưa nhỉ!"

Cô tâm sự rằng: "Hết giờ làm MC, VJ... Trở về là chính mình. Cô gái của gia đình". Người đẹp còn chia sẻ với bạn bè: "Em nấu hơi ngon đấy, có một cơ số người nghiện em nấu".

Nữ BTV xinh đẹp, đa tài tự hào vì khả năng nấu nướng của mình: "Khi Ngọc vào bếp... Kiểu gì gạo cũng nấu thành cơm".

"Những món ăn mang hương vị của Ngọc" với nhiều màu sắc, hấp dẫn từng được MC Mai Ngọc khoe trên mạng xã hội.

Cô làm món "lẩu gà thuốc Bắc bà Ngọc", người đẹp bày tỏ: "Bận rộn cả ngày không bằng lời khen cơm ngon của ai đó..."

Một số hình ảnh xinh tươi khác của Mai Ngọc khi làm bạn với căn bếp gia đình và tự hào khoe thành phẩm của mình.

Để có món tràng lợn luộc ngon, trắng phau tương tự nhà Mai Ngọc, bạn có thể tham khảo cách dưới đây:

Bí quyết chọn tràng ngon

Đây là khâu cực quan trọng quyết định độ ngon của đĩa tràng luộc. Để chọn được dồi trường hay những đồ nội tạng khác, tốt nhất bạn nên đi phiên chợ vào sáng sớm hoặc mua trực tiếp tại các nhà giết mổ lợn. Đảm bảo bạn mua được tràng tươi ngon nhất, tránh mua phải tràng ôi thiu đã bị tẩy trắng.

Hãy dùng mắt thường quan sát, nên chọn những đoạn dồi trường có màu hồng nhạt hoặc trắng sữa. Đừng chọn loại to quá hay bên trong ruột rỗng, màu đen sẽ không giòn.

Cách sơ chế tràng lợn không bị hôi

Để luộc tràng ngon thì khâu sơ chế cũng khá quan trọng. Cũng như các loại nội tạng khác, để khử mùi hôi, độ nhớt của tràng lợn không quá khó khăn. Bạn có thể thực hiện theo 3 cách sau:

Cách 1: Làm sạch tràng lợn bằng chanh và muối:

Với cách này, tràng mua về bạn rửa sạch qua nước vài lần. Sau đó cho khoảng 2 thìa muối hạt vào bóp nhẹ nhàng cho hết chất nhờn rồi rửa lại cho sạch. Dùng 2 quả chanh vắt lấy nước, bạn cho đoạn tràng vào ngâm khoáng 5 phút cho bớt hôi. Cuối cùng rửa lại với nước rồi để ráo.

Cách 2: Dùng rượu trắng làm sạch tràng lợn

Ít ai biết rằng, rượu khử mùi hôi cực hiệu quả. Bạn chỉ cần dùng 3 thìa rượu trắng cho vào bát nước, ngâm lòng khoảng 20 phút rồi vớt ra, rửa lại bằng nước sạch. Không chỉ làm sạch, cách này còn giúp lòng được trắng, khi luộc sẽ giòn hơn.

Cách 3: Khử mùi hôi của lòng bằng giấm bỗng

Tương tự như trên, bạn dùng 3 thìa giấm cho vào bát nước rồi ngâm tràng khoảng 10 phút.

Cách luộc tràng lợn ngon, trắng phau

Khi chọn được tràng ngon và sơ chế xong là cơ bản đã đi được 1/2 công đoạn rồi nha. Bắt tay vào chế biến thôi nào. Để luộc tràng ngon, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu:

Đoạn tràng: khoảng 300 – 400g

Sả 1 nhánh

Gia vị: mắm, muối, tiêu,…

Mắm tôm ngon

Rau thơm ăn kèm: húng quế, dọc hành củ

Bước 1: Sả đập dập. Rau nhặt rửa sạch

Bước 2: Cho nhánh sả vào đun sôi nồi nước, thả tràng lợn vào cho sôi khoảng 2-3 phút. Sau đó vớt ra ngâm vào bát nước lạnh. Cách này giúp tràng giữ được độ giòn. Lưu ý trong quá trình đun lửa to hết cỡ nhé.

Bước 3: Đun nước sôi lại, thả đoạn tràng vào, thêm chút muối trắng, chút bột nêm. Đun sôi lửa to khoảng 10 phút

Bước 4: Khi tràng chuyển sang màu hơi sậm sậm thì lập tức vớt ra, thả ngay vào bát nước lạnh. Ngâm 5 phút rồi vớt ra

Bước 5: Thái miếng tràng lợn vừa ăn, bày ra đĩa, trang trí cùng rau thơm

Cách pha nước chấm tràng lợn ngon

Đối với món tràng lợn luộc, ngon nhất vẫn là chấm chút mắm tôm đánh bông. Nếu bạn không ăn được mắm tôm, có thể dùng nước mắm gừng tỏi ớt chua cay cũng hấp dẫn không kém.

Để pha mắm tôm ngon, quan trọng nhất là chọn mắm. Bạn dùng nửa quả chanh vắt lấy nước, cho thêm 1 thìa đường trắng, cho 2 thìa mắm tôm, 1 thìa rượu trắng vào. Dùng đũa đánh nhẹ là mắm bông xốp, thêm chút ớt cay cay cho đủ vị nhé.

Pha nước mắm thì bạn dùng 2 thìa mắm cốt, 1 thìa đường, 1 thìa chanh, chút ớt băm, chút gừng băm nêm cho vừa khẩu vị.

Chúc các bạn thành công!

Ý kiến của bạn
(*) Nội dung bắt buộc cần có
bình luận
Xem thêm bình luận

Nhập thông tin của bạn

Đọc thêm
Xem thêm