Huế ra "tối hậu thư", nghiêm cấm cắt xén khẩu phần ăn của trẻ em
Học sinh trường Tiểu học Vĩnh Ninh, TP Huế, ăn cơm bán trú tại trường. Ảnh minh họa
Với công văn này, lãnh đạo TP Huế yêu cầu các phường, xã tổ chức kiểm tra 100% bếp ăn tập thể, bữa ăn nội trú, bán trú, căng tin cấm cắt xén khẩu phẩn ăn trẻ em
Ngày 12/9, UBND TP Huế cho biết, vừa ban hành công văn về việc tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm trong các cơ sở giáo dục.
Xác định bảo đảm an toàn thực phẩm trong cơ sở giáo dục là nhiệm vụ đặc biệt quan trọng, thường xuyên, liên tục, trực tiếp liên quan đến sức khỏe của trẻ em, học sinh, sinh viên, UBND TP Huế yêu cầu người đứng đầu UBND các xã, phường, Sở GD-ĐT, Sở Y tế, Sở Công Thương, Sở Nông nghiệp & Môi trường và các cơ sở giáo dục phải trực tiếp chỉ đạo, kiểm tra, chịu trách nhiệm toàn diện, trực tiếp và tuyệt đối trước UBND thành phố.
Các đơn vị phải kiểm soát chặt chẽ toàn bộ chuỗi cung ứng, từ lựa chọn nhà cung cấp, nguồn nguyên liệu, sơ chế, vận chuyển, bảo quản, chế biến, chia suất ăn đến sử dụng thực phẩm tại cơ sở giáo dục.
Tổ chức kiểm tra định kỳ hằng tháng và đột xuất, không báo trước đối với các cơ sở, khâu, nhóm thực phẩm có nguy cơ cao, phát hiện đến đâu, xử lý đến đó. Khi xử lý một vụ việc, phải làm rõ trách nhiệm của tổ chức và từng cá nhân liên quan.
Học sinh trường Tiểu học Quang Trung, TP Huế, cùng ăn cơm trưa tại trường
Đặc biệt, yêu cầu người đứng đầu 100% cơ sở giáo dục có tổ chức bữa ăn ký cam kết trách nhiệm, trực tiếp phê duyệt kế hoạch tổ chức bữa ăn, đơn vị cung cấp, thực đơn, định lượng, quy trình kiểm soát và phân công lãnh đạo trực kiểm tra hằng ngày.
Người đứng đầu cơ sở giáo dục chịu trách nhiệm tuyệt đối về nguồn gốc thực phẩm, chất lượng, an toàn và khẩu phần bữa ăn của người học, không được giao khoán toàn bộ cho nhà cung cấp hoặc nhân viên bếp ăn. Các đơn vị phải báo cáo kết quả trước ngày 30/9/2026.
UBND TP Huế yêu cầu quán triệt đến từng cơ sở giáo dục trên địa bàn việc nghiêm cấm tuyệt đối hành vi cắt xén khẩu phần
Chỉ đạo kiểm tra đột xuất bữa ăn tại thời điểm tiếp nhận nguyên liệu, chế biến và chia suất; đối chiếu thực đơn, định lượng, đơn giá, số lượng người ăn và khẩu phần thực tế.
Khi có phản ánh hoặc dấu hiệu vi phạm, Chủ tịch UBND xã, phường phải trực tiếp chỉ đạo xác minh, xử lý ngay; chuyển hồ sơ cho Công an thành phố nếu có dấu hiệu gian lận, chiếm đoạt hoặc vi phạm pháp luật.
Kết quả phải được báo cáo trước ngày 30/10/2026, đồng thời định kỳ kiểm tra và báo cáo UBND thành phố hằng quý.
