Khai trương quán Cafe More Hanoi thứ 3 do người khiếm thị pha chế, phục vụ

Tham dự chương trình có lãnh đạo Hội Người mù Việt Nam; bà Lee Yookyung, Phó Giám đốc Quốc gia KOICA Việt Nam; ông Choi Dong Ic, Phó Chủ tịch Siloam International; ông Phạm Xuân Trường, Giám đốc Trung tâm Đào tạo cán bộ Phục hồi chức năng cho người mù. Cùng dự có đại diện các Bộ, ngành, chính quyền địa phương, các tổ chức, đơn vị đối tác, khách hàng và đông đảo học viên, kỹ thuật viên người mù. Chương trình được tổ chức tại Cafe More Hanoi cơ sở 3 (số 8, ngõ 47, phố Nguyên Hồng, phường Láng, Hà Nội).

Mở rộng cơ hội học nghề, việc làm cho người khiếm thị

Cafe More Hanoi 3 là một trong những kết quả của Dự án "Đào tạo nghề pha chế đồ uống và tạo việc làm cho người khiếm thị Việt Nam" do Hội Người mù Việt Nam triển khai với sự hỗ trợ của Cơ quan Hợp tác Quốc tế Hàn Quốc (KOICA) thông qua Tổ chức Siloam International. Theo kế hoạch giai đoạn 2024-2026, dự án tổ chức 6 khóa đào tạo cho 36 học viên và mở 3 quán cà phê do người khiếm thị pha chế, phục vụ. Đến nay, Trung tâm Đào tạo cán bộ Phục hồi chức năng cho người mù đã hoàn thành 5 khóa và đang tiến hành khóa đào tạo thứ 6.

3 quán Cafe More Hanoi lần lượt được hình thành từ kết quả của quá trình đào tạo nghề này. Quán thứ nhất đặt tại Trung tâm Đào tạo cán bộ Phục hồi chức năng cho người mù ở phường Yên Hòa, quán thứ hai được triển khai tại Vinhomes Ocean Park với sự hỗ trợ về địa điểm của Hội quán Yêu mình, yêu người, trước khi quán thứ ba được đưa vào hoạt động. Mỗi mô hình có điều kiện triển khai khác nhau nhưng cùng hướng tới mục tiêu tạo việc làm, thu nhập ổn định và cơ hội để người khiếm thị phát huy khả năng của mình.

Phát biểu tại lễ khai trương, bà Đinh Việt Anh, Phó Chủ tịch Hội Người mù Việt Nam, cho biết Hội luôn chú trọng thúc đẩy cơ hội học nghề, tạo việc làm và xây dựng sinh kế bền vững cho người khiếm thị. "Chúng tôi mong rằng Cafe More Hanoi và Light Massage sẽ trở thành một điểm kết nối thân thiện giữa người khiếm thị với cộng đồng. Mỗi khách hàng khi đến đây không chỉ có những trải nghiệm tốt về sản phẩm, dịch vụ mà còn hiểu hơn, thêm tin tưởng vào khả năng của người khiếm thị và cùng lan tỏa những giá trị tích cực trong xã hội", bà Đinh Việt Anh chia sẻ. Bên cạnh hoạt động của Cafe More Hanoi, cơ sở mới còn kết hợp dịch vụ chăm sóc sức khỏe Light Massage nhằm đáp ứng nhu cầu khách hàng và tạo thêm việc làm cho người khiếm thị.

Theo bà Lee Yookyung, Phó Giám đốc Quốc gia KOICA Việt Nam, việc khai trương quán cà phê thứ 3 là một bước tiến trong mở rộng cơ hội việc làm và tăng khả năng hòa nhập xã hội cho người khiếm thị. "Sáng kiến này không chỉ dừng lại ở việc đào tạo nghề và tạo việc làm. Dự án góp phần tạo ra một môi trường nơi người khiếm thị có thể áp dụng kỹ năng của mình, làm việc cùng các thành viên khác trong cộng đồng và tham gia tích cực hơn vào đời sống xã hội", bà Lee Yookyung nhấn mạnh. Bà kỳ vọng cả 3 quán cà phê sẽ tiếp tục hoạt động hiệu quả, qua đó mang đến thêm những công việc có ý nghĩa cho người khiếm thị.

Ông Choi Dong Ic, Phó Chủ tịch Siloam International, cho biết trong quá trình hợp tác quốc tế, tổ chức tập trung vào ba lĩnh vực chính gồm y tế, giáo dục và đào tạo nghề. Riêng ở lĩnh vực tạo việc làm, Siloam đã phát triển chương trình Cafe More từ khoảng 17 năm trước nhằm mở thêm lựa chọn nghề nghiệp cho người khiếm thị ngoài những công việc truyền thống. Hiện mô hình này có 3 cửa hàng tại Hàn Quốc, 2 cửa hàng tại Mông Cổ, 1 cửa hàng tại Indonesia và 3 cửa hàng tại Việt Nam.

Người khiếm thị vượt rào cản thị giác để làm nghề pha chế

Theo ông Phạm Xuân Trường, Giám đốc Trung tâm Đào tạo cán bộ Phục hồi chức năng cho người mù, việc hình thành ba quán Cafe More là kết quả của sự hỗ trợ, kết nối từ nhiều tổ chức, cá nhân và đặc biệt là nỗ lực của chính các học viên. Sau 3 năm triển khai hoạt động đào tạo nghề pha chế, dự án đang dần bước vào giai đoạn cuối nhưng đây mới là những bước khởi đầu để tiếp tục mở ra cơ hội việc làm và xây dựng sinh kế cho người khiếm thị. Các học viên không chỉ học một nghề mới mà còn phải vượt qua nhiều trở ngại do nhiều thao tác pha chế vốn phụ thuộc vào thị giác.

"Đây thực sự là một lĩnh vực đầy thách thức đối với người khiếm thị, bởi rất nhiều thao tác trong nghề pha chế vốn dựa chủ yếu vào thị giác. Khi người khiếm thị thực hiện công việc này, các bạn phải chuyển đổi cách làm, tăng cường sử dụng thính giác, xúc giác và sự khéo léo của đôi bàn tay", ông Phạm Xuân Trường chia sẻ. Theo ông, nhiều học viên sau khi hoàn thành khóa đào tạo không chỉ làm việc tại các quán Cafe More Hanoi mà khi trở về địa phương còn vận dụng kiến thức, kỹ năng để hành nghề, tạo thu nhập và nâng cao chất lượng cuộc sống.

Đinh Thị Phượng (SN 2007, trú xã Yên Khánh, tỉnh Ninh Bình), là một trong những kỹ thuật viên pha chế được đào tạo từ dự án. Phượng có thị lực khoảng 3/10, từng gặp nhiều khó khăn khi tìm việc do sức khỏe yếu và nhìn kém; trước khi đến với nghề pha chế, cô từng làm công việc đóng gói hàng với thu nhập tính theo sản phẩm. Được một người quen giới thiệu, Phượng lên Hà Nội tham gia khóa pha chế số 5 trong khoảng 4 tháng, học cách pha cà phê, nước ép, sinh tố và các loại đồ uống khác.

"Khi mới từ Yên Khánh lên Hà Nội, mình cảm thấy rất lo lắng vì nhìn kém, sức khỏe không tốt, trong khi Hà Nội là một nơi khá xa lạ và không có bố mẹ hay người thân ở bên cạnh. Sau quá trình học nghề, hiện tại mình đã thử việc được khoảng một tháng và cảm thấy mọi thứ bắt đầu ổn dần", Đinh Thị Phượng chia sẻ. Hiện Phượng đang thử việc với công việc pha chế tại Cafe More Hanoi ở số 8, ngõ 47 Nguyên Hồng.

Với việc Cafe More Hanoi 3 đi vào hoạt động, chuỗi quán cà phê do người khiếm thị pha chế và phục vụ tại Hà Nội tiếp tục được mở rộng sau 2 cơ sở được triển khai trong các năm 2024 và 2025. Mô hình không chỉ tạo thêm một không gian để người khiếm thị thực hành nghề, có việc làm và thu nhập mà còn tạo cơ hội để họ trực tiếp tương tác với khách hàng và cộng đồng. Qua đó, những khả năng và giá trị lao động của người khiếm thị có thêm điều kiện được thể hiện trong đời sống xã hội.