Nghệ sĩ Xuân Hinh: "Tôi nhận đóng phim "Mùi phở" không phải vì cát-xê"

Chiều tối 20/1, ê kíp bộ phim Mùi phở có buổi showcase cùng khán giả Hà Nội trước thềm công chiếu phim vào mùng 1 Tết Bính Ngọ 2026. Sự kiện quy tụ các nghệ sĩ như Xuân Hinh, Hà Hương, Tiến Lộc, Minh Beta, Bảo Hân, Quang Anh, Huyền Lizzie, Bình An...

Mùi phở kể câu chuyện về món ăn được xem là "quốc hồn quốc túy" của người Việt. Để đi đến phiên bản cuối cùng, kịch bản phim đã được phát triển trong gần 2 năm và chỉnh sửa hơn 100 lần nhằm trau chuốt từng chi tiết, từ không khí làng nghề đến chiều sâu nhân vật.

Nhằm đảm bảo tính chân thực, đoàn phim đã trực tiếp về cái nôi của nghề phở ở Nam Định (nay thuộc tỉnh Ninh Bình) để học nghề từ các nghệ nhân. Từng công đoạn, từ chọn gạo, tráng bánh, ninh nước dùng đến cách giữ lửa, giữ hương... đều được nghiên cứu kỹ lưỡng trước khi đưa lên màn ảnh.

Trong dự án này, sự xuất hiện của nghệ sĩ Xuân Hinh, một tên tuổi gắn liền với văn hóa dân gian là điểm nhấn đặc biệt. Chia sẻ về lý do tham gia bộ phim, nghệ sĩ Xuân Hinh cho biết, ở thời điểm hiện tại, ông không còn bị hấp dẫn bởi danh tiếng hay tiền bạc. 

Nam nghệ sĩ tiết lộ, ban đầu ông từng có ý định từ chối vì thời gian quay dài, trong khi chuyện cát-xê lại không phải điều ông đặt nặng. "Diễn gần 2 tháng trời mà nói đến tiền nong, tôi chỉ bảo đạo diễn Minh: Chắc tôi mà lấy tiền thì chú không làm được đâu, thôi thì chú tùy ý", ông chia sẻ.

Thậm chí, sau khi ký hợp đồng, Xuân Hinh còn chủ động nói với đạo diễn rằng đoàn phim có thể quay bao lâu cũng được, kể cả 3 tháng, không cần tính ngày. Với ông, sự an toàn và phù hợp với sức khỏe ở tuổi ngoài 60 mới là điều quan trọng nhất. Điều khiến nghệ sĩ gạo cội thực sự suy nghĩ lại chính là tâm huyết của đạo diễn Minh Beta với văn hóa dân tộc. "Tôi nhìn Minh là biết, không phải nói cho hay. Minh là người rất yêu văn hóa dân tộc, làm việc cẩn thận, có chừng mực", nghệ sĩ Xuân Hinh nhận xét.

Nam nghệ sĩ kể, câu nói của đạo diễn trẻ đã khiến ông trăn trở suốt cả đêm: "Chú Minh nói với tôi rằng: Em làm bộ phim về phở, về văn hóa phở, quốc hồn quốc túy của dân tộc. Nếu anh không nhận bộ phim này thì có lẽ em sẽ không quay bộ phim này nữa".

NSƯT Xuân Hinh vào vai ông Mùi, nhận định rằng với ông thì phở là "hồn cốt" của người Việt

Sau một đêm gần như không ngủ, sáng hôm sau, nghệ sĩ Xuân Hinh chủ động gọi điện nhận vai. "Tôi xúc động thật sự. Không phải vì tiền, mà vì mình thấy người ta làm vì văn hóa, vì cái gốc của dân tộc. Thế là tôi quyết định cố gắng hết sức", ông nói.

Với nghệ sĩ Xuân Hinh, Mùi phở không chỉ là một vai diễn, mà còn là cơ hội để ông góp phần gìn giữ, lan tỏa những giá trị truyền thống thông qua điện ảnh. "Bao nhiêu sức mình có thì tôi cố gắng làm hết, miễn là bộ phim tử tế, đàng hoàng với văn hóa", nam nghệ sĩ bộc bạch.

Cùng ngày, ê-kíp Mùi phở cũng ra mắt poster chính thức của phim. Poster sử dụng gam màu ấm, khắc họa hình ảnh đại gia đình quây quần bên căn bếp quen thuộc. Trung tâm poster là hình ảnh nhân vật ông Mùi trong dáng vẻ hiền hậu, xung quanh là các thành viên gia đình với những biểu cảm đời thường, gợi lên tinh thần của một bộ phim Tết dành cho nhiều thế hệ khán giả.