Nguyên liệu:
200g thịt bò phi lê
Thịt xông khói
1 trái ớt chuông đỏ, vàng
1 trái bơ sáp
1 trái chanh
1 củ hành trắng
Ngò khô, hành
1 gói bột nổi
1kg bột mì
Muối
Sốt mayonnaise
Dầu ô liu, dầu hào.
Cách làm:
 |
| Thịt bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn, hành tây lột vỏ. |
 |
| Cho bột vào tô trộn đều, thêm muối, dầu ô liu, cho nước từ từ vào khuấy đều. Tuỳ độ hút của bột mà cho thêm lượng nước phù hợp. |
 |
| Nhồi đến khi bột dẻo, mịn, không cần nhồi quá kỹ. Cho vào tô có thoa chút dầu ăn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để khoảng 30 phút. Sau đó dát mỏng mang đi nướng ở nhiệt độ 200 – 250 độ, nướng đến khi thấy vàng đều là được. |
 |
| Cắt bơ, ớt thành hạt lựu, xào sơ với bơ cho thơm. |
 |
| Thịt xông khói cắt miếng nhỏ, xào cho đến khi gần vàng, thêm chút đường cho vừa ăn. Sốt mayonnaise cho chút dầu hào, mật ong đánh một lúc cho mịn rắc thêm tí tiêu, hành lá và trộn đều. |
 |
| Thịt bò ướp dầu hào, dấu ô liu, chút đường và ngò khô. Đợi bánh mì vừa chín thì xào thịt bò chín tới, ăn nóng. |
 |
| Khi thưởng thức lấy một ít thịt bò, một ít thịt xông khói, sốt ớt chuông, kẹp chung ăn với bánh mì. |