Phụ nữ Bắc Ninh với hành trình giữ bữa cơm an toàn

Hơn 100 cán bộ, hội viên tham dự - và những gì diễn ra ở đó chạm tới một vấn đề rất gần gũi của mỗi gia đình Việt.

Mỗi bữa cơm là một "lá chắn" gìn giữ sức khỏe

Xã Hoàng Vân, tỉnh Bắc Ninh hôm nay rộn ràng như ngày hội. Hội trường sáng bừng, tiếng nhạc từ tiết mục văn nghệ của các hội viên phụ nữ địa phương vang lên trước giờ khai mạc. Đây là một trong ba điểm triển khai hoạt động truyền thông thuộc chuỗi chương trình thực hiện Đề án 938 năm 2026 của Trung ương Hội LHPN Việt Nam, với chủ đề xuyên suốt là "an toàn thực phẩm".

Phát biểu khai mạc, bà Nguyễn Thị Thanh Thúy, Ủy viên BCH Trung ương Hội, Phó Trưởng Ban Công tác Phụ nữ, Hội LHPN Việt Nam, không dùng những lời lẽ mang tính khẩu hiệu. Bà nói bằng ngôn ngữ của những người mẹ, người vợ đang ngồi trước mặt mình: "Mỗi bữa ăn an toàn, đủ dinh dưỡng không chỉ góp phần phòng ngừa bệnh tật, bảo vệ sức khỏe các thành viên, mà còn vun đắp nền tảng cho một gia đình khỏe mạnh, hạnh phúc".

Đằng sau sự giản dị ấy là thực trạng khó có thể xem nhẹ, nguy cơ mất an toàn thực phẩm vẫn hiện hữu ở nhiều khâu, từ sản xuất, kinh doanh đến lựa chọn, chế biến và bảo quản. Thực phẩm không rõ nguồn gốc, phụ gia sử dụng sai quy định hay thói quen chế biến thiếu vệ sinh vẫn âm thầm đe dọa sức khỏe cộng đồng.

Đặc biệt với trẻ nhỏ, vấn đề này càng đáng lo ngại. Hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện, sức đề kháng còn non yếu khiến trẻ dễ bị ảnh hưởng bởi những bữa ăn không đảm bảo. "Một bữa ăn không an toàn có thể gây ngộ độc, rối loạn tiêu hóa, ảnh hưởng đến hấp thu dinh dưỡng và để lại hệ lụy lâu dài đối với sức khỏe", lãnh đạo Trung ương Hội nhấn mạnh với các bà mẹ và người trực tiếp chăm sóc trẻ.

Từ căn bếp nhỏ đến cộng đồng an toàn

Chương trình tại Hoàng Vân không chỉ dừng ở những bài phát biểu. Hội trường cùng theo dõi tiểu phẩm "Rau sạch Hoàng Vân - Giữ trọn niềm tin". Đó là câu chuyện gần gũi về người trồng rau, người bán và người mua, gửi gắm thông điệp, sự trung thực trong sản xuất là cách giữ niềm tin bền vững, còn người tiêu dùng cũng cần chủ động lựa chọn thực phẩm an toàn.

Tại chương trình, bà Nguyễn Thị Duyên - Ủy viên Ban Thường vụ Hội LHPN tỉnh, Phó Trưởng Ban Công tác Phụ nữ, Ủy ban MTTQ tỉnh Bắc Ninh - trực tiếp chia sẻ nhiều kiến thức thiết thực: từ cách chọn và sơ chế rau củ, bảo quản thực phẩm đúng cách trong tủ lạnh, đến nhận biết dấu hiệu thực phẩm hư hỏng hay xử lý ban đầu khi xảy ra ngộ độc. Những nội dung quen thuộc khi gắn với tình huống thực tế tại địa phương trở nên gần gũi, dễ nhớ và dễ áp dụng hơn. Đó cũng là kinh nghiệm mà Hội LHPN Bắc Ninh tích lũy qua nhiều năm triển khai các mô hình cộng đồng.

Đại diện Hội LHPN tỉnh Bắc Ninh cho biết, nhiều mô hình thiết thực đã được xây dựng và nhân rộng như truyền thông "Chiếc thớt an toàn" nhằm thay đổi thói quen chế biến trong gia đình; "Chợ bảo đảm an toàn thực phẩm" nâng cao ý thức của tiểu thương và người tiêu dùng; hay "Tuyến phố an toàn thực phẩm" để người dân cùng giám sát, nhắc nhở lẫn nhau… Những mô hình ấy tuy nhỏ nhưng bền bỉ, bắt đầu từ thay đổi thói quen hằng ngày chứ không chỉ dừng ở phong trào.

Cùng nói không với thực phẩm không an toàn

Điều đọng lại sau buổi truyền thông ở Hoàng Vân không nằm ở những con số. Đó là hình ảnh các hội viên chăm chú ghi chép, là câu hỏi của một người mẹ trẻ về cách bảo quản thức ăn dặm cho con, hay cái gật đầu của người bán rau khi nghe nhắc đến trách nhiệm với người tiêu dùng. Tất cả hướng đến mục tiêu "nói không với thực phẩm không an toàn".

Thông qua hoạt động này, Hội LHPN Việt Nam mong muốn lan tỏa thông điệp: mỗi người phụ nữ chính là "người giữ lửa" cho sức khỏe gia đình, bắt đầu từ những bữa cơm an toàn, đủ dinh dưỡng và đầy yêu thương.