pnvnonline@phunuvietnam.vn
Tiếp quản quầy ăn nhỏ của cha, người đàn ông được Michelin vinh danh nhờ món canh sườn độc đáo nhất đảo quốc sư tử
Nhà hàng canh sườn nhỏ của Ryan Quah và cha đã nhận giải thưởng Bib Gourmand - vinh danh của Michelin cho các nhà hàng có mức giá phải chăng mà chất lượng tuyệt vời - suốt 3 năm liền.
Bị tước sao Michelin, chỉ sau vài năm quán ăn bình dân đã mở rộng chi nhánh ra 8 quốc gia
Hành trình trở thành một trong những đầu bếp nổi tiếng nhất châu Á của Chan Hong Meng thật không hề dễ dàng.
Bí quyết đưa quán trà nước nhỏ thành nhà hàng có tên trong danh sách Michelin
Senté là một trong những nhà hàng tại Hà Nội có tên trong danh sách Michelin Guide. Đây là một chặng đường rất dài và nhiều nỗ lực của nhà sáng lập Lê Ngọc Quỳnh và những người đồng hành.
Nhà hàng được đánh giá là "xịn” nhất thế giới nhưng không có sao Michelin nào
Lý do nào nhà hàng này lại không nhận được sao Michelin dù sở hữu chất lượng “miễn chê”?
Michelin vinh danh ẩm thực Việt : Hơn cả những “ngôi sao”
Với 4 nhà hàng 1 sao Michelin được trao hôm 6/6, Việt Nam đã trở thành quốc gia thứ 4 của Đông Nam Á sở hữu những ngôi sao danh giá của ẩm thực thế giới. Nhưng hành trình Michelin Guide tại Việt Nam mới chỉ bắt đầu và sự kỳ vọng còn lớn lao hơn thế.
Với Michelin, ẩm thực Việt Nam đã “có danh có phận” trên bản đồ thế giới
Việc 103 nhà hàng, quán ăn được vinh danh với 4 hạng mục giải thưởng, trong đó có 4 nhà hàng được gắn sao Michelin đã chính thức mở ra kỷ nguyên mới của ẩm thực Việt Nam, tiệm cận dần đẳng cấp thế giới.
Cuộc đời bí mật của thanh tra Michelin: Giả làm thực khách bình thường đến ăn để nhà hàng không nghi ngờ
Các thanh tra phải giữ kín danh tính của mình để đảm bảo tính khách quan, tin cậy của danh sách Michelin Guide.
Chuyên gia ẩm thực: "Hãy coi danh sách Michelin Guide là mang tính tham khảo tương đối hữu ích"
Là một người yêu ẩm thực bình thường, bảng danh sách của Michelin vừa qua đã khiến tôi trầm ngâm cả đêm. Vậy còn những chuyên gia trong lĩnh vực này, họ cũng có những thắc mắc giống tôi lẫn bao người ngoài kia chứ?
Xem đầu bếp nhà hàng vừa giành sao Michelin nấu món bò hạnh phúc
Đầu bếp Yamaguchi chia sẻ mỗi con bò mà ông sử dụng đều có giấy khai sinh; gia phả đời bố mẹ, ông bà và cụ; khi xuất sang Việt Nam sẽ có "hộ chiếu" riêng.
Danh sách nhà hàng Việt Nam Michelin lựa chọn và những tranh cãi nổi lên
103 nhà hàng được vinh danh trong ấn bản đầu tiên của Michelin Guide Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh, với 4 nhà hàng nhận Sao Michelin. Bản danh sách các địa chỉ ẩm thực được Michelin lựa chọn nhận được sự quan tâm lớn đồng thời gây tranh luận trên mạng xã hội.