Đố bạn, đây là con gì?
Đến bất kỳ nhà hàng năm sao nào và nhìn vào thực đơn, bạn sẽ nhìn thấy tôm hùm. Món ngon đến từ biển cả này toát ra sự giàu có và đẳng cấp. Thế nhưng, đã có một thời gian loài giáp xác dành cho giới thượng lưu bị coi không khác gì rác thải.
101 món ăn chế biến từ cá ngừ đại dương, rồi đến 100 món ăn chế biến từ tôm hùm do hàng chục đầu bếp đến từ nhiều tỉnh, thành trong cả nước trổ tài đã được xác lập kỷ lục Việt Nam.
Các món chiên trứng muối luôn cuốn hút bởi sắc vàng rực rỡ, hương vị đậm đà, ngậy miệng. Món tôm hùm chiên trứng muối sang chảnh cũng vô cùng hấp dẫn.
Xét từ góc độ tiêu dùng, nhiều người nội trợ thấy phấn khởi vì thời điểm này, họ có thể mua, thưởng thức nhiều món đặc sản cao cấp, trái cây loại 1… với “giá rẻ bất ngờ”.
Giá mềm, lại là món ăn mới lạ, trong những ngày qua, tôm hùm đất đang gây sốt trong giới ẩm thực. Sau thông tin của cơ quan chức năng khẳng định tôm hùm đất loài sinh vật ngoại lai gây hại, các trang bán hàng thực phẩm online đã có những động thái quyết liệt.
Chuyên gia sinh vật học cho biết tôm hùm đất đã từng được nuôi thử nghiệm tại Việt Nam và nhận thấy loại này còn nguy hại với nông nghiệp và môi sinh hơn ốc bươu vàng nhiều lần nên các nhà khoa học đề nghị loại khỏi danh sách được phép nuôi trồng.
Hiện trên thị trường Việt Nam có bán loại tôm hùm Canada với giá 900.000-1 triệu đồng/kg. Đây là mức giá rẻ hơn nhiều so với sản phẩm cùng loại sản xuất trong nước.