TPHCM: Tập huấn tăng cường an toàn thực phẩm trên địa bàn

Nhằm triển khai đồng bộ và kịp thời công tác đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP) trên địa bàn TPHCM, đặc biệt trong bối cảnh sắp xếp lại đơn vị hành chính theo Nghị quyết số 202/2025/QH15 của Quốc hội và Nghị quyết số 1685/NQ-UBTVQH15 của Ủy ban Thường vụ Quốc hội, Sở An toàn thực phẩm TPHCM đã ban hành kế hoạch tổ chức các lớp tập huấn kiến thức chuyên môn cho cán bộ quản lý ATTP cấp phường/xã và các đơn vị trường học trên địa bàn Thành phố.

Từ ngày 15/7/2025 đến 31/7/2025, Sở An toàn thực phẩm tổ chức tập huấn trực tuyến cho cán bộ phụ trách ATTP tại 167 phường/xã và 01 đặc khu. Các buổi tập huấn này đã được phát trực tiếp qua nền tảng Zoom từ trụ sở Sở An toàn thực phẩm (số 57 Nguyễn Thị Minh Khai, phường Bến Thành) đến 168 điểm cầu tại UBND phường/xã/đặc khu. 

Nội dung tập huấn tập trung vào việc cập nhật hệ thống văn bản pháp luật về ATTP, hướng dẫn cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP theo lĩnh vực quản lý (Y tế, Nông nghiệp, Công Thương), hướng dẫn hồ sơ tự công bố, đăng ký bản công bố và quản lý quảng cáo thực phẩm. 

Ngoài ra, buổi tập huấn còn triển khai công tác hậu kiểm, giám sát hội nghị, hội thảo có liên quan đến thực phẩm, thực hiện Đề án truy xuất nguồn gốc, lấy mẫu giám sát mối nguy, hướng dẫn xử lý, phối hợp điều tra ngộ độc thực phẩm, truyền thông nâng cao nhận thức cộng đồng và kỹ năng kiểm tra, xử lý vi phạm hành chính.

Song song với các lớp tập huấn trực tuyến, Sở An toàn thực phẩm phối hợp với Sở Giáo dục và Đào tạo TPHCM sẽ tổ chức 7 lớp tập huấn trực tiếp cho lãnh đạo và cán bộ y tế các trường học từ mầm non đến trung học phổ thông, trường quốc tế, trung tâm giáo dục thường xuyên và các đơn vị trực thuộc Sở Giáo dục và Đào tạo. Các lớp học này đã diễn ra từ ngày 17/7/2025 đến 08/8/2025, dự kiến thu hút khoảng 3.460 học viên. Nội dung tập huấn trọng tâm bao gồm thủ tục cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP cho bếp ăn bán trú, quản lý hệ thống tự kiểm tra trong nhà trường, nhận diện các mối nguy ATTP, trách nhiệm và quyền hạn của cơ sở, truy xuất nguồn gốc và giám sát thực phẩm trong trường học, phối hợp điều tra, xử lý ngộ độc thực phẩm học đường, và các hành vi vi phạm, hình thức xử phạt trong lĩnh vực ATTP.

Ngoài ra, vào ngày 17/7/2025, Sở An toàn thực phẩm còn phối hợp với Trung tâm Quản lý Ký túc xá và Khu đô thị Đại học Quốc gia TPHCM để tổ chức tập huấn riêng cho lực lượng chế biến thực phẩm tại các bếp ăn và căng tin trong khu ký túc xá, nhằm phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm trong sinh viên nội trú.

Những hoạt động tập huấn này có ý nghĩa chiến lược, nâng cao năng lực cho đội ngũ cán bộ quản lý tại các cơ sở và trường học. Qua đó, họ được trang bị đầy đủ kiến thức chuyên môn, kỹ năng thực tiễn về giám sát, nhận diện mối nguy, quản lý truy xuất nguồn gốc thực phẩm, cũng như năng lực xử lý và điều tra sự cố. Đây là nền tảng vững chắc, tạo lập môi trường thực phẩm an toàn, lành mạnh cho cộng đồng, đặc biệt là thế hệ học sinh, sinh viên, với mục tiêu cao nhất là ngăn chặn mọi nguy cơ ngộ độc thực phẩm trong năm học mới 2025–2026.

Với mục tiêu, mỗi cán bộ quản lý và cá nhân tham gia công tác chế biến thực phẩm chính là những "cánh tay nối dài" của chính quyền, cùng chung tay bảo vệ và gìn giữ an toàn vệ sinh thực phẩm, vì sức khỏe bền vững của người dân TPHCM.