Trần Thủy Tiên: Vì sao cùng một thực đơn, kết quả giảm cân lại khác nhau?

Theo Trần Thủy Tiên, người sáng lập Young Group, câu trả lời không chỉ nằm ở thực đơn, mà còn ở thể trạng, thói quen sinh hoạt và khả năng duy trì thay đổi của mỗi người. Từ gần 10 năm đồng hành cùng khách hàng, chị lựa chọn cách tiếp cận bắt đầu bằng việc tìm hiểu những yếu tố này thay vì áp dụng một công thức chung cho tất cả

Góc nhìn khoa học – Cá nhân hóa quá trình giảm cân

Trong cuộc sống thường ngày, không khó để bắt gặp những lời khuyên như cắt giảm tinh bột, ăn theo một thực đơn cố định hoặc dành một khoảng thời gian nhất định cho việc tập luyện. Những phương pháp này có thể hữu ích trong một số trường hợp, nhưng không đồng nghĩa sẽ mang lại kết quả giống nhau cho tất cả.

Một người làm việc văn phòng, thường xuyên ngồi nhiều có mức độ vận động khác với người lao động thể chất. Người có lịch sinh hoạt ổn định cũng không đối mặt với những trở ngại giống người thường xuyên làm việc theo ca. Ngay cả khi có cùng mục tiêu giảm cân, điểm xuất phát, nhu cầu dinh dưỡng và khả năng duy trì thay đổi của mỗi người vẫn khác nhau.

Theo cô, để xây dựng kế hoạch phù hợp, không nên chỉ nhìn vào cân nặng mà cần xem xét cả thói quen ăn uống, lịch sinh hoạt, mức độ vận động, tình trạng sức khỏe và những khó khăn khiến khách hàng chưa đạt được mục tiêu trước đó.

Rủi ro khi áp dụng một công thức giảm cân đại trà

Một thực đơn được chia sẻ rộng rãi có thể tạo cảm giác dễ bắt đầu vì người thực hiện không phải mất nhiều thời gian xây dựng kế hoạch. Tuy nhiên, nếu không phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng, lịch sinh hoạt hoặc tình trạng sức khỏe, phương pháp đó có thể khó duy trì và không đạt mục tiêu như mong đợi. 

Việc cắt giảm năng lượng quá mức, loại bỏ nhóm thực phẩm không có chỉ định phù hợp hoặc tập luyện vượt quá khả năng còn có thể gây mệt mỏi, thiếu hụt dinh dưỡng, mất khối cơ và làm tăng nguy cơ từ bỏ kế hoạch.

Khi kết quả không như kỳ vọng, một số người tiếp tục thay đổi phương pháp liên tục mà chưa xác định được nguyên nhân thực sự khiến mình gặp khó khăn.

Theo góc nhìn của Trần Thủy Tiên, vấn đề không đơn giản là một công thức có hiệu quả hay không, mà là công thức đó có phù hợp với người đang áp dụng và có thể duy trì lâu dài hay không.

Đây cũng là điểm khởi đầu cho cách Young Group tổ chức quá trình đồng hành cùng khách hàng.

Vì sao cần cá nhân hóa kế hoạch giảm cân?

Tại Young Group, quá trình đồng hành bắt đầu bằng việc khảo sát tình trạng, tìm hiểu mục tiêu, thói quen ăn uống và lịch sinh hoạt của từng khách hàng. Trên cơ sở đó, đội ngũ hướng dẫn kế hoạch phù hợp, theo dõi tiến trình thực tế, xác định những điểm chưa phù hợp và điều chỉnh khi cần thiết.

Điểm đáng chú ý của cách tiếp cận này nằm ở tính liên tục trong quá trình đồng hành, thay vì chỉ cung cấp một thực đơn và để khách hàng tự thực hiện.

Bên cạnh hướng dẫn dinh dưỡng, Young Group tổ chức các buổi huấn luyện trực tuyến qua Zoom, kết hợp đội ngũ chăm sóc khách hàng theo dõi, giải đáp thắc mắc và hỗ trợ xử lý những khó khăn phát sinh trong quá trình thực hiện.

Không chỉ trực tiếp xây dựng định hướng chương trình, Trần Thủy Tiên còn tham gia tuyển chọn, đào tạo và đánh giá đội ngũ coach trước khi họ đồng hành với khách hàng. Theo mô hình Young Group đang triển khai, việc chuẩn hóa quy trình và chất lượng đội ngũ là một phần quan trọng nhằm bảo đảm tính nhất quán trong quá trình hỗ trợ khách hàng.

Giảm cân bền vững bắt đầu từ việc hiểu cơ thể mình

Năm 2023, Trần Thủy Tiên xuất bản cuốn sách "Béo Ơi Vĩnh Biệt" qua Nhà xuất bản Dân Trí. Cô cũng từng tham gia một số chương trình chia sẻ kiến thức sức khỏe như "Đẹp không giới hạn" và "Dr For Kids – Bác sĩ đến nhà của Dr Chuột".

Những hoạt động này góp phần thể hiện định hướng của Trần Thủy Tiên trong việc đưa kiến thức dinh dưỡng và thay đổi thói quen đến gần hơn với cộng đồng, bên cạnh công việc xây dựng và phát triển hệ thống Young Group.

Theo cô, hành trình giảm cân không nên được đánh giá chỉ bằng số cân đã giảm trong một khoảng thời gian ngắn. Khả năng duy trì thói quen, bảo đảm dinh dưỡng, cải thiện sức khỏe và hạn chế những biện pháp cực đoan cũng là những yếu tố cần được quan tâm.

Từ kinh nghiệm đồng hành cùng khách hàng, Trần Thủy Tiên hướng sự chú ý về một câu hỏi thực tế: Điều gì đang khiến mỗi người khó đạt được mục tiêu giảm cân của mình?

Khi xác định được những trở ngại cần ưu tiên, việc lựa chọn phương pháp và điều chỉnh kế hoạch mới có cơ sở rõ ràng hơn.

Với Young Group, triết lý "Giảm cân từ gốc rễ" không chỉ hướng đến việc thay đổi con số trên bàn cân, mà còn chú trọng giúp khách hàng nhận diện những thói quen chưa phù hợp, xây dựng lối sống lành mạnh và từng bước hình thành khả năng duy trì kết quả lâu dài.

Bởi đích đến của một hành trình giảm cân không chỉ là đạt được cân nặng mong muốn, mà còn là khả năng chủ động chăm sóc sức khỏe sau khi chương trình kết thúc.