Luộc trứng trên suối khoáng nóng lộ thiên

Chuyến đi này là theo gợi ý của một người bạn của chúng tôi từ thời đại học. Bạn quê Quảng Ngãi. Gần 30 năm chúng tôi mới có dịp hội ngộ nhân dịp bạn ra Thủ đô công tác. Nghe bạn say sưa, hào hứng kể về những đổi thay trên quê hương của bạn - vùng đất khô cằn ngày nào, nhất là những đổi thay về du lịch nghỉ dưỡng khiến chúng tôi cũng bị cuốn hút theo.

Dù vậy, trong thâm tâm chúng tôi, điểm đến này chưa bao giờ có ý tưởng trong đầu. Chỉ đến khi nghe bạn kể về khu du lịch có dòng suối khoáng lộ thiên, có thể ngồi trên bờ thả trứng luộc ăn nóng và tắm nước khoáng, bùn non 100% tự nhiên thì tất cả đều tò mò và lên kế hoạch cho chuyến đi tức thì.

Đáp chuyến bay từ Nội Bài đi Chu Lai hơn 1 giờ đồng hồ, chúng tôi đã có mặt tại thành phố Quảng Ngãi. Thành phố những ngày đầu Xuân trở nên sôi động khác hẳn ngày thường. Gác lại sự tấp nập nơi phố phường, chúng tôi bắt xe chừng 7km về tới khu du lịch sinh thái, nghỉ dưỡng tắm bùn khoáng Nghĩa Thuận tại xã Nghĩa Thuận, huyện Tư Nghĩa, tỉnh Quảng Ngãi mới khai trương, đưa vào sử dụng hơn 1 năm. Tất cả các dịch vụ đều mới, từ khách sạn, nhà hàng, khu vui chơi giải trí đến khu tắm bùn, suối khoáng… Điều đầu tiên chúng tôi cảm nhận được đó là không khí trong lành, thoáng đãng, thiên nhiên gần gũi, tình người chân thành, ấm áp.

Với phụ nữ chúng tôi, không gì có thể quan tâm hơn là làn da, mái tóc. Vì thế, chúng tôi ngay lập tức chọn dịch vụ tắm bùn. Bùn ở đây có sự khác biệt so với những nơi khác, có màu nâu sẫm đặc trưng và đặc biệt là rất mềm mượt và nhuyễn. Bùn được hòa trộn với nước suối khoáng tự nhiên nên nếu ngâm lâu một chút là có cảm giác nao nao, ngồn ngột, khoảng 15 phút lại phải đứng lên hít một hơi dài cho không khí đầy ắp khoang phổi rồi lại ngâm tiếp khoảng 15 phút nữa là vừa. Sau khi tráng nước suối ấm, chúng tôi vào phòng xông hơi ngay gần đó. Hơi ấm cùng các vị tinh dầu đặc trưng len vào cơ thể cho cảm giác thật khoan khoái dễ chịu. Có thời gian, chúng tôi lại xuống bể bơi khoáng nóng đầm mình hoặc sang bồn ngâm chân cho cơ thể thực sự thư giãn, sảng khoái.

Điều khác biệt hoàn toàn với nhiều nơi khác là ở đây có những bể ngâm nước khoáng to nhỏ khác nhau. Có lẽ thiên nhiên hào phóng, ban tặng cho mảnh đất nhiều nắng gió này nguồn nước khoáng dồi dào hiếm nơi nào có được.

Ông Võ Hữu Tỉnh, Phó Tổng Giám đốc Công ty cổ phần Thương mại Du lịch Hà - Mỹ Á, cho biết, dòng suối khoáng nóng tự nhiên ở đây được khảo sát từ năm 1993, có hàm lượng khoáng lớn, dài 1,5km. Đặc biệt, có những đoạn lộ thiên được quây lại, nhìn từ xa và trên cao dễ dàng thấy từng cột hơi nước bốc lên ngùn ngụt, về độ nóng có thể luộc chín trứng.

Trứng luộc bằng khoáng nóng ăn có vị đặc trưng, chấm với muối chanh, hạt tiêu, ớt xanh chỉ thiên rất thơm và đậm đà, khó có thể quên được. Ngoài tắm bùn, du khách, đặc biệt là các gia đình mang theo con nhỏ có thể tắm ở khu công viên nước, có hệ thống máng trượt, khu vực tạo sóng biển… khiến bất cứ ai, nhất là lũ trẻ đều thích mê.

Kết thúc buổi tắm, trở về khách sạn với cái bụng rỗng cồn cào, chúng tôi được phục vụ những món ăn đặc sản của địa phương như cá bống sông Trà kho tiêu, lươn nấu bí đỏ, cá niên nấu với khổ qua rừng, cá lóc, cá rô om nghệ, nướng trui, chiên xù, nướng mắm, heo thả vườn của đồng bào dân tộc thiểu số trong huyện Sơn Hà nấu hạt sen, nướng muối ớt, hấp sả hoặc luộc… Món nào cũng có những vị rất riêng. 

Chúng tôi đặc biệt ấn tượng với món cá bống sông Trà kho tiêu và cá niên nấu với khổ qua rừng. Cá bống sông Trà chính hiệu sống dưới lớp cát trắng của dòng sông Trà trong vắt nên thịt rất dai và thơm. Còn cá niên cũng sống ở các vùng sông suối lớn hay chân thác có nhiều đá. Chúng ăn rêu, tảo ở thượng nguồn nên thịt thơm, ngon, sạch và bổ dưỡng, khi nấu với khổ qua rừng lúc đầu ăn có vị đắng nhưng sau đó là dư vị bùi, ngòn ngọt tạo cảm giác rất dễ chịu.

Ngoài các thực phẩm từ vườn nhà, đồng ruộng, sông suối, ở đây còn rất nhiều hải sản biển. Ông Võ Hữu Tỉnh cũng cho biết, qua Tết, nguồn tôm, cua, cá được đánh bắt từ ngoài khơi cũng rất dồi dào. Giá cả lại bình dân, rất hợp với những người ưa thích hải sản biển.

Để thay đổi "hương vị" cho chuyến đi, trong những ngày nghỉ dưỡng tại khu du lịch suối khoáng nóng Nghĩa Thuận, chúng tôi thuê taxi ngược lên thành phố thưởng thức món bê thui cả con tại quán bê thui Văn Thảo, đường Võ Nguyên Giáp. Những tảng thịt bê được thái miếng, còn hồng hồng nhưng rất mềm và ngọt, ăn một lần là nhớ. 

Một buổi khác, chúng tôi lại được giới thiệu quán cơm gà Nhung ở đường Phan Bội Châu. Tùy theo nhu cầu, khách có thể gọi từng phần, cả con hoặc ăn theo suất cơm gà xé hoặc cơm gà quay. Quán bình dân, rất đông nhưng ăn rất ngon, mỗi suất chỉ 25-45 nghìn đồng, cơm + ship cũng chỉ 60 nghìn đồng hoặc mỗi con gà khoảng 530-550 nghìn đồng, đùi gà quay, luộc 170-180 nghìn đồng.

Không chỉ nghỉ dưỡng, chúng tôi còn đến thăm khu chứng tích lịch sử Sơn Mỹ (huyện Sơn Tịnh, Quảng Ngãi) - nơi lưu giữ các chứng tích lịch sử, trưng bày hình ảnh, hiện vật của vụ thảm sát Sơn Mỹ ngày nào để tưởng nhớ những người dân vô tội, để hiểu thêm về vùng đất còn nhiều gian khó nhưng tình người mộc mạc, bình dị và mến khách. Thứ tình cảm chân chất ấy được gửi gắm, kết tinh và trao truyền qua từng món ăn, từng sản phẩm, dịch vụ du lịch của người dân xứ Quảng và luôn níu chân du khách mỗi khi đến nơi này.