TAG đầu bếp
Vượt qua định kiến “đàn ông làm bếp”
Thế giới đàn ông 09:00 19/11/2023Đầu bếp Nguyễn Mạnh Hùng được nhiều người yêu mến gọi là “chef Hungazit”. Xem anh trình diễn ẩm thực tại các sự kiện quốc tế, nhiều người liên tưởng ngay đến một ảo thuật gia đứng trên sân khấu, bởi những dụng cụ hiện đại và thu hút sự chú ý của anh. Khi thì phun lửa để tạo hiệu ứng, khi thì dùng khí để những làn hơi mờ ảo tỏa ra, tạo điểm nhấn cho món ăn...
Ngạc nhiên khi em chồng muốn bỏ nghề kế toán để trở thành đầu bếp
Yêu 07:42 02/02/2023Giờ em chồng muốn bỏ nghề kế toán để chuyển sang làm đầu bếp, tôi thì ủng hộ nhưng chồng tôi phản đối rất gay gắt.
“Sushi lên men” bên hồ Biwa, món ăn độc nhất vô nhị của Nhật Bản
Đời sống 11:40 24/06/2021Trong 18 thế hệ qua, một gia đình đã lưu giữ công thức 400 năm tuổi về món sushi truyền thống của Nhật Bản. Điều đặc biệt là nhà hàng này không sử dụng hải sản sống mà họ sử dụng cá được ủ trong 3 năm.
Đầu bếp người Nhật 32 năm lưu lại ấn tượng về món ăn bằng tranh minh họa
Đời sống 20:25 01/07/2020Thay vì chụp lại hình ảnh về một món ăn hay thức uống ngon lành, hấp dẫn, đầu bếp người Nhật Bản Itsuo Kobayashi lại dùng bút vẽ và màu để lưu lại ấn tượng về món ăn đó trong cuốn nhật ký của ông.