Điều trị béo phì: Vì sao hơn 80% người giảm cân lại tăng cân trở lại?

Đây cũng là chủ đề sẽ được các chuyên gia Việt Nam và Đài Loan trao đổi tại Hội thảo "Đa mô thức trong kiểm soát cân nặng", diễn ra vào ngày 1/8/2026 tại Bệnh viện Đa khoa Hồng Ngọc - Phúc Trường Minh.

Điều gì khiến cơ thể luôn muốn "lấy lại" số cân đã mất?

Sau khi đạt được mức cân nặng mong muốn, nhiều người tin rằng hành trình giảm cân đã kết thúc. Theo phân tích trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ American Journal of Clinical Nutrition ghi nhận khoảng 50 – 80% người bệnh tăng lại phần lớn số cân đã giảm trong vòng 2 – 5 năm. Nguyên nhân không chỉ đến từ chế độ ăn uống hay lối sống mà còn xuất phát từ những cơ chế sinh học phức tạp của cơ thể.

Thực tế này cũng được ghi nhận trong phân tích của Đại học Oxford công bố trên tạp chí y khoa The BMJ. Theo đó, sau khi ngừng thuốc điều trị béo phì, người bệnh có thể tăng trung bình khoảng 0,4kg mỗi tháng, đồng thời các chỉ số chuyển hóa như huyết áp và cholesterol cũng dần trở về mức trước điều trị.

Theo các chuyên gia, sau khi giảm cân, cơ thể sẽ kích hoạt nhiều cơ chế nhằm đưa cân nặng trở về mức ban đầu. Người bệnh thường cảm thấy nhanh đói hơn, thèm ăn hơn, trong khi cơ thể lại đốt cháy ít năng lượng hơn so với trước. Điều này khiến việc duy trì cân nặng sau giảm trở nên khó khăn.

Nói cách khác, sau khi giảm cân, cơ thể hoạt động theo hướng "tiết kiệm năng lượng". Vì vậy, để giữ được mức cân mới, nhiều người phải duy trì chế độ ăn và luyện tập nghiêm ngặt hơn so với người chưa từng béo phì có cùng cân nặng. Nếu không được theo dõi toàn diện và quản lý lâu dài, cân nặng rất dễ tăng trở lại.

"Vì vậy, nếu chỉ tập trung giảm cân mà không có chiến lược duy trì dài hạn, nguy cơ tái tăng cân là rất lớn. Béo phì cần được quản lý như các bệnh mạn tính khác, với kế hoạch điều trị toàn diện, cá thể hóa và theo dõi lâu dài", ThS.BSNT Nguyễn Thị Như Quỳnh, Khoa Nội tiết, BVĐK Hồng Ngọc cho biết.

Điều trị đa mô thức – chìa khóa kiểm soát cân nặng bền vững

Từ cách tiếp cận này, điều trị béo phì hiện đại đang chuyển từ mục tiêu giảm cân đơn thuần sang quản lý bệnh lâu dài bằng mô hình điều trị đa mô thức.

Những cập nhật mới nhất về hướng tiếp cận đa mô thức sẽ được các chuyên gia Việt Nam và Đài Loan chia sẻ tại Hội thảo "Đa mô thức trong kiểm soát cân nặng", diễn ra ngày 01/08/2026 tại BVĐK Hồng Ngọc - Phúc Trường Minh.

Tại hội thảo, các chuyên gia hàng đầu sẽ phân tích những nguyên nhân khiến người bệnh dễ tăng cân trở lại, đồng thời cập nhật các chiến lược điều trị mới đang được áp dụng tại nhiều trung tâm điều trị béo phì trên thế giới nhằm duy trì hiệu quả lâu dài.

Nội dung chính sẽ bao quát toàn bộ hành trình điều trị béo phì, từ cơ chế sinh học khiến cân nặng dễ quay trở lại, điều trị nội khoa bằng thuốc, chỉ định phẫu thuật chuyển hóa đến chiến lược theo dõi và quản lý người bệnh sau can thiệp.

Đặc biệt, ở góc độ ngoại khoa, GS.BS Weu Wang - Phó Giám đốc Bệnh viện Đại học Y khoa Đài Bắc sẽ cập nhật những tiến bộ trong phẫu thuật chuyển hóa, đặc biệt đối với người béo phì mức độ nặng và có nhiều bệnh lý đồng mắc. Báo cáo tập trung vào chỉ định can thiệp, lựa chọn kỹ thuật phù hợp và chiến lược theo dõi sau phẫu thuật nhằm tối ưu hiệu quả điều trị, hạn chế nguy cơ tái tăng cân.

Bên cạnh các cập nhật từ chuyên gia trong và ngoài nước, hội thảo cũng giới thiệu mô hình điều trị béo phì đa mô thức đang được BVĐK Hồng Ngọc phát triển. Trực tiếp TS.BS Nguyễn Thanh Tâm - Trưởng khoa Ngoại tổng hợp, BVĐK Hồng Ngọc sẽ trình bày tổng quan về các phương pháp can thiệp và phẫu thuật điều trị béo phì đang được triển khai tại Việt Nam, cũng như cập nhật những bằng chứng và kết quả bước đầu trong thực hành lâm sàng.

Đồng thời, các chuyên gia nội tiết, dinh dưỡng, tâm lý và phục hồi chức năng sẽ làm rõ vai trò của từng chuyên ngành cũng như cách phối hợp trong một kế hoạch điều trị thống nhất, giúp người bệnh không chỉ giảm cân mà còn duy trì kết quả lâu dài và kiểm soát các bệnh lý đồng mắc.

Việc quy tụ các chuyên gia hàng đầu trong nước và quốc tế không chỉ mang đến những cập nhật mới trong điều trị béo phì mà còn thể hiện định hướng của BVĐK Hồng Ngọc trong việc phát triển mô hình điều trị đa chuyên khoa, cá thể hóa theo các khuyến cáo quốc tế. Qua đó, người bệnh có cơ hội tiếp cận các giải pháp điều trị toàn diện, an toàn và bền vững ngay tại Việt Nam.