Đón năm mới may mắn cùng kẹo cà chua
Theo quan niệm, sắc đỏ hồng của món kẹo cà chua sẽ mang may mắn đến với những vị khách ghé thăm gia đình bạn trong dịp năm mới. Dịp này, cà chua có giá rất "mềm", bạn có thể thoải mái trổ tài làm kẹo cà chua đón Tết.
Bạn thường dùng cà chua để chế biến cùng các món ăn mặn? Hãy thử trổ tài làm kẹo cà chua từ những nguyên liệu đơn giản. Món ăn có vị ngọt và chua dịu nhẹ sẽ mang đến bất ngờ cho những vị khách đến chơi nhà trong dịp năm mới.
Món kẹo cà chua ngọt ngào đón năm mới
Nguyên liệu làm kẹo cà chua:
- 300g cà chua
- 80g đường phèn
- 80g bột ngô
- 80g nước lọc
- 100g dừa vụn sấy khô
Cách làm kẹo cà chua:
Bước 1: Bóc vỏ cà chua
Cách làm: dùng dao khía nhẹ lên vỏ quả, chần qua nước sôi, bạn sẽ bóc vỏ dễ dàng
Bước 2: Xay nhuyễn
Thái nhỏ cà chua và cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Có thể lọc qua rây để bỏ hạt
Bước 3: Nấu kẹo
Đun sôi nước cà chua và đường phèn
Hoàn tan bột ngô và nước lọc. Nước cà chua sôi, cho hỗn hợp nước bột ngô vào, đảo đều
Khuấy nhanh tay đến khi hỗn hợp dẻo, không bị dính chảo, tắt bếp
Quết dầu ăn xung quanh khay, cho kẹo cà chua vừa đun vào, dàn đều, để nguội
Bước 4: Tạo hình kẹo
Rắc dừa khô xung quanh phần kẹo để chống dính
Cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn
Lăn kẹo qua lớp dừa khô, để dừa phủ kín từng viên kẹo
Bảo quản hũ kín, trong ngăn mát tủ lạnh, dùng trong khoảng 1 tuần
Chúc bạn thành công.