Mệnh danh là thần dược, chứa hơn 100 enzyme có lợi cho sức khỏe, 13 vitamin, 10 khoáng chất, 17 axit amin, cỏ lúa mì đang được nhiều gia đình tại Hà Nội trồng và sử dụng.
Gần đây, trên các diễn đàn ẩm thực, các trang web mua sắm, làm đẹp của chị em đang rộ lên phong trào trồng và chế biến nước uống từ cỏ lúa mì để chăm sóc sức khỏe. Dành cả khu vực ban công để trồng cỏ, chị Minh Trang (Mỹ Đình 1, Hà Nội) cho biết: Loại cỏ này rất dễ trồng, chỉ cần ngâm hạt, đợi khoảng 3 ngày để hạt nhú mầm, là có thể mang ra trồng trên giá thể (loại đất dùng để trồng rau mầm), hoặc chỉ cần rải đều hạt lên khăn ẩm hoặc giấy ăn, tưới nước sạch thường xuyên để giữ ẩm. Sau 7 ngày cỏ đã mọc cao khoảng 20cm. Đây cũng là thời điểm cỏ non và ngon nhất, có thể thu hoạch.
Có lúa mì khá dễ trồng và nhanh được thu hoạch
Theo tìm hiểu của PNVN, cỏ lúa mì còn có mang những tên gọi khác như tiểu mạch thảo, cỏ mạch…. Cỏ lúa mì chứa nhiều vitamin B, C, E, H và K… là những chất chống oxy hóa mạnh, có tác dụng tăng cường sức đề kháng cho hệ miễn dịch, hệ tim mạch, hệ tiêu hóa; phòng ngừa các bệnh mỡ máu, tiểu đường, cảm lạnh, ho, tiêu chảy, … Đối tượng được khuyên dùng loại cỏ này là: người muốn giảm cân, người có thể trạng suy yếu, hay mệt mỏi, người bị triệu chứng lão hóa nhanh, bị bệnh ngoài da, bị nóng gan, viêm gan, tim mạch, cao huyết áp.
Tại Mỹ, ca sĩ Hồng Ngọc cũng dành thời gian trồng và chăm sóc loại cỏ này
Hiện nay, loại cỏ này thường được dùng để xay sinh tố, ép lấy nước, uống trực tiếp hoặc làm thành bột khô để tiện sử dụng. Thu Minh (Q. Cầu Giấy, Hà Nội) chia sẻ: “Nước ép từ cỏ lúa mì có mùi đặc trưng của cỏ tươi, vị hơi ngái xen lẫn vị ngọt tự nhiên. Tuy nhiên, nếu uống lúc đói sẽ có cảm giác hơi chóng mặt và nuồn nôn. Thời gian thích hợp để thưởng thức loại đồ uống này là sau khi ăn nhẹ. Có thể kết hợp nước ép cỏ lúa mạch với các loại trái cây như bơ, chuối, dứa, kiwi… để dễ uống hơn”.
Nước ép từ cỏ lúa mạch có mùi thơm ngái của cỏ tươi
Không chỉ dùng làm thực phẩm, nhiều người còn trồng cỏ lúa mạch như một loại cây cảnh để trang trí, làm đẹp cho không gian sống.
Cỏ lúa mạch còn dùng để trang trí nhà
Người tiêu dùng có thể mua hạt giống của cỏ lúa mì để gieo trồng tại nhà tại các cửa hàng bán giống cây trồng với giá từ 120.000 đồng/kg. Nếu không có thời gian chăm sóc, có thể mua cỏ đã trồng từ 7-12 ngày, thu hoạch và sử dụng ngay, với giá từ 25.000 đồng/mảnh cỏ kích thước khoảng 8cmx35cm. Nước ép cỏ lúa mì tại các cửa hàng bán đồ uống dinh dưỡng có giá 40.000 đồng/chai 300ml, 65.000 đồng/chai 550ml. Bột cỏ lúa mạch hữu cơ có giá từ 200.000 đồng/100g.
Bạn có thể tham khảo cách trồng và chế biến nước uống từ cỏ lúa mì tại đây:
