Trở thành người dạy làm bánh sau biến cố gia đình
Bén duyên với ẩm thực sau khi tốt nghiệp cấp 3, chàng trai 9X Lâm Chí Văn đã không ngừng học hỏi, nỗ lực theo đuổi niềm đam mê của mình.
Biến cố ập đến khi Văn bước vào tuổi 20. Căn nhà gia đình Văn sinh sống bị người ta đến siết nợ vì bố mẹ quá tin người. Suy sụp và lo lắng tột cùng, Văn quyết định dọn ra ngoài sống và làm việc như con thiêu thân với hy vọng một ngày nào đó có đủ tiền để chuộc lại nhà cho gia đình.
Vừa miệt mài làm phụ bếp trong khách sạn, Văn vừa nhận làm thêm tại một tiệm bánh nổi tiếng ở TPHCM. Dốc hết thời gian vào công việc nên có ngày Văn chỉ ngủ 3 tiếng đồng hồ. 3 tháng ròng rã quay cuồng với lịch trình làm việc ở khách sạn, tiệm bánh rồi đi học, Văn bị suy nhược cơ thể. Thấy con trai làm việc quá sức, mẹ Văn yêu cầu cậu nghỉ làm. Trong 1 tuần nằm bẹp trên giường, Văn đã suy nghĩ rồi quyết định nghỉ việc ở khách sạn để tiếp tục làm việc tại tiệm bánh, nơi Văn cho rằng mình sẽ học được nhiều điều mới mẻ, phục vụ công việc trong tương lai.
Ngoài thời gian làm việc ở tiệm bánh, Văn bắt đầu nhận đi dạy các lớp làm bánh, hoa xôi đậu và các món Âu - Á. Không chỉ tập trung tại TPHCM, học viên của Văn còn đến từ nhiều tỉnh, thành khác. Món nào cũng vậy, Văn luôn tận tâm chia sẻ những kiến thức mình có được, từ cách lựa chọn nguyên liệu, công thức, cách trang trí cho học viên. Hiện có hàng ngàn người đang say mê theo các khóa học trực tiếp và online với các tác phẩm tạo hình nghệ thuật của Văn.
Sau một thời gian nỗ lực, chàng trai giàu nghị lực này đã cùng cha mẹ chuộc lại ngôi nhà của gia đình, bản thân Văn đã mở được tiệm bánh kem của riêng mình mang tên Văn bakehouse (trên đường Âu Cơ, phường 13, quận Tân Bình, TPHCM). Để lan tỏa niềm đam mê ẩm thực tới cộng đồng, Văn còn mở 2 kênh youtube và fanpage, các buổi workshop để hướng dẫn học viên.
Ấp ủ những ý tưởng mới
Bánh là một thế giới đầy màu sắc nhưng không phải ai cũng có thể bước vào, vì công việc này đòi hỏi sự cầu kì, tỉ mỉ và rất khắt khe, từ công thức, nguyên liệu, thời gian... Để đưa nghệ thuật làm bánh đến gần hơn với mọi người, Lâm Chí Văn đang ấp ủ dự định làm một kênh ẩm thực kết hợp giữa làm bếp và diễn xuất.
"Sẽ thật thú vị biết bao nếu có một kênh ẩm thực mà ngày 23 tháng Chạp sẽ có một ông Táo Quân trực tiếp dạy và thực hiện các món ăn để cúng lễ. Hoặc một ông già Noel xúng xính áo tuyết hướng dẫn nấu món Giáng sinh... Văn sẽ hóa trang thành những nhân vật đại diện cho ngày đó và dạy những món ăn đặc trưng".
Lâm Chí Văn, Chủ tiệm bánh Văn bakehouse
Tổng thống Nga Vladimir Putin: “Các dự án của bà Thái Hương góp phần tăng cường hợp tác chiến lược giữa hai nước”
Thời cuộc 15:56 06/11/2025Chiều 4/11, tại điện Kremlin, giữa không khí trang nghiêm của Ngày Thống nhất các Dân tộc Nga, Tổng thống Vladimir Putin đã đích thân trao Huân chương Hữu nghị cho bà Thái Hương, Anh hùng Lao động Việt Nam, Nhà sáng lập, Chủ tịch Hội đồng Chiến lược Tập đoàn TH, Tổng Giám đốc Ngân hàng Bắc Á.
An sinh xã hội cho lao động phi chính thức - Bài cuối: Đưa lao động phi chính thức đến gần "lưới an sinh xã hội"
Xã hội 16:35 30/10/2025Tuổi già an nhàn, không phụ thuộc con cái luôn là khát vọng chính đáng của mọi người lao động. Song, với lao động phi chính thức (LĐPCT) điều đó vẫn còn nhiều thách thức. Vậy, đâu là giải pháp để đưa LĐPCT đến gần hơn với “lưới an sinh xã hội”?
Những người phụ nữ dự báo sớm thiên tai, giữ bình yên trong mùa mưa lũ
Xã hội 23:14 29/10/2025Giữa những đêm mưa gió, khi dòng sông Hồng cuộn trào dữ dội hay sông Đuống dâng cao vượt báo động, vẫn có những người phụ nữ lặng lẽ bên sông, tay cầm thước đo, quan trắc số liệu trên cột thủy chí, mắt dõi theo từng biến động của dòng nước. Với họ, mỗi con số ghi lại không chỉ là dữ liệu cho công tác khoa học, mà còn là “mạch máu” của công tác dự báo, đóng góp an toàn cho hàng triệu người dân trước thiên tai lũ, lụt.
An sinh xã hội cho lao động phi chính thức - Bài 2: Vì sao họ chưa quan tâm đến "lưới an sinh"
Xã hội 20:15 29/10/2025Đối với nền kinh tế Việt Nam, lao động phi chính thức (LĐPCT) đóng vai trò như một "mạch máu" âm thầm duy trì và thúc đẩy các hoạt động sinh hoạt, kinh doanh, đặc biệt là tại các đô thị lớn. Tuy nhiên, tỷ lệ LĐPCT tham gia vào chính sách an sinh xã hội vẫn còn thấp.
Văn hóa đọc - "chìa khóa" hướng đến tương lai trong kỷ nguyên số
Giáo dục 10:38 29/10/2025Chương trình giao lưu "Trò chuyện với tương lai - Khai phá những chân trời mới" với sự tham gia của Đại sứ Văn hóa đọc Phương Huyền đã thắp lên ngọn lửa đam mê sách và khát vọng sống đẹp cho gần 1.000 học sinh tại Đồng Nai.
An sinh xã hội cho lao động phi chính thức - Bài 1: Lương hưu - "giấc mơ" ngoài tầm với
Xã hội 22:08 28/10/2025An sinh xã hội không chỉ là một trụ cột của công bằng xã hội mà còn là động lực thúc đẩy tăng trưởng kinh tế. Tuy nhiên, tại Việt Nam, một khoảng trống lớn vẫn tồn tại khi hàng triệu người lao động phi chính thức (LĐPCT), những người góp phần quan trọng vào GDP quốc gia, lại thiếu vắng sự bảo vệ từ các chính sách an sinh xã hội. Việc thu hẹp khoảng cách an sinh xã hội cho nhóm lao động này đã trở thành yêu cầu cấp bách, đòi hỏi sự điều chỉnh và sáng tạo trong hệ thống chính sách.
Tiếp sức cho sản phẩm vùng đồng bào dân tộc thiểu số và miền núi khẳng định vị thế thương hiệu trên bản đồ thương mại quốc gia
Tiêu dùng 10:22 28/10/2025Hội chợ Mùa Thu lần thứ nhất - năm 2025 do Bộ Công Thương chủ trì không chỉ là điểm hẹn mua sắm uy tín, mà còn có ý nghĩa quan trọng, giúp quảng bá, giới thiệu các sản phẩm tiêu biểu, chất lượng cao của các địa phương, đặc biệt là sản phẩm của vùng đồng bào dân tộc thiểu số và miền núi đến đông đảo người tiêu dùng trong nước; tôn vinh giá trị văn hóa Việt, kết nối tinh hoa sản xuất, sáng tạo và hội nhập.
Làm hết sức để phong trào phụ nữ chạm vào từng gia đình, từng hội viên
Giới & Phát triển 20:00 20/10/2025Sau sáp nhập, bộ máy mới, nhiệm vụ mới, nhiều việc chưa có tiền lệ nhưng bà Võ Ngọc Thanh Trúc - Phó Chủ tịch Ủy ban MTTQ Việt Nam TPHCM, Chủ tịch Hội LHPN TPHCM, đã dẫn dắt “con thuyền” của Hội bám địa bàn, giữ nhịp phong trào phát triển mạnh mẽ.