Trở thành người dạy làm bánh sau biến cố gia đình
Bén duyên với ẩm thực sau khi tốt nghiệp cấp 3, chàng trai 9X Lâm Chí Văn đã không ngừng học hỏi, nỗ lực theo đuổi niềm đam mê của mình.
Biến cố ập đến khi Văn bước vào tuổi 20. Căn nhà gia đình Văn sinh sống bị người ta đến siết nợ vì bố mẹ quá tin người. Suy sụp và lo lắng tột cùng, Văn quyết định dọn ra ngoài sống và làm việc như con thiêu thân với hy vọng một ngày nào đó có đủ tiền để chuộc lại nhà cho gia đình.
Vừa miệt mài làm phụ bếp trong khách sạn, Văn vừa nhận làm thêm tại một tiệm bánh nổi tiếng ở TPHCM. Dốc hết thời gian vào công việc nên có ngày Văn chỉ ngủ 3 tiếng đồng hồ. 3 tháng ròng rã quay cuồng với lịch trình làm việc ở khách sạn, tiệm bánh rồi đi học, Văn bị suy nhược cơ thể. Thấy con trai làm việc quá sức, mẹ Văn yêu cầu cậu nghỉ làm. Trong 1 tuần nằm bẹp trên giường, Văn đã suy nghĩ rồi quyết định nghỉ việc ở khách sạn để tiếp tục làm việc tại tiệm bánh, nơi Văn cho rằng mình sẽ học được nhiều điều mới mẻ, phục vụ công việc trong tương lai.
Ngoài thời gian làm việc ở tiệm bánh, Văn bắt đầu nhận đi dạy các lớp làm bánh, hoa xôi đậu và các món Âu - Á. Không chỉ tập trung tại TPHCM, học viên của Văn còn đến từ nhiều tỉnh, thành khác. Món nào cũng vậy, Văn luôn tận tâm chia sẻ những kiến thức mình có được, từ cách lựa chọn nguyên liệu, công thức, cách trang trí cho học viên. Hiện có hàng ngàn người đang say mê theo các khóa học trực tiếp và online với các tác phẩm tạo hình nghệ thuật của Văn.
Sau một thời gian nỗ lực, chàng trai giàu nghị lực này đã cùng cha mẹ chuộc lại ngôi nhà của gia đình, bản thân Văn đã mở được tiệm bánh kem của riêng mình mang tên Văn bakehouse (trên đường Âu Cơ, phường 13, quận Tân Bình, TPHCM). Để lan tỏa niềm đam mê ẩm thực tới cộng đồng, Văn còn mở 2 kênh youtube và fanpage, các buổi workshop để hướng dẫn học viên.
Ấp ủ những ý tưởng mới
Bánh là một thế giới đầy màu sắc nhưng không phải ai cũng có thể bước vào, vì công việc này đòi hỏi sự cầu kì, tỉ mỉ và rất khắt khe, từ công thức, nguyên liệu, thời gian... Để đưa nghệ thuật làm bánh đến gần hơn với mọi người, Lâm Chí Văn đang ấp ủ dự định làm một kênh ẩm thực kết hợp giữa làm bếp và diễn xuất.
"Sẽ thật thú vị biết bao nếu có một kênh ẩm thực mà ngày 23 tháng Chạp sẽ có một ông Táo Quân trực tiếp dạy và thực hiện các món ăn để cúng lễ. Hoặc một ông già Noel xúng xính áo tuyết hướng dẫn nấu món Giáng sinh... Văn sẽ hóa trang thành những nhân vật đại diện cho ngày đó và dạy những món ăn đặc trưng".
Lâm Chí Văn, Chủ tiệm bánh Văn bakehouse
Chuyển đổi số & yêu cầu phát triển bao trùm - Bài cuối: Thể chế hóa bình đẳng giới trong chuyển đổi số
Giới & Phát triển 20:00 27/04/2026Với tỉ lệ phụ nữ chiếm một nửa dân số và 63% tham gia lực lượng lao động, công cuộc chuyển đổi số ở nước ta sẽ chỉ thực sự thành công khi phụ nữ tích cực tham gia vào tất cả các trụ cột của chuyển đổi số.
Chuyển đổi số & yêu cầu phát triển bao trùm - Bài 4: Hội LHPN Việt Nam trong hành trình trao quyền số cho phụ nữ
Giới & Phát triển 11:33 27/04/2026Trong dòng chảy sôi động của cuộc Cách mạng công nghiệp lần thứ tư, chuyển đổi số không còn là một khái niệm xa vời mà đã trở thành yêu cầu sống còn để tồn tại và phát triển. Đối với phụ nữ Việt Nam, công nghệ số vừa là cánh cửa mở ra cơ hội bình đẳng, vừa là thách thức lớn nếu họ bị bỏ lại phía sau do rào cản về kỹ năng và định kiến.
Chuyển đổi số & yêu cầu phát triển bao trùm - Bài 3: Bên trong những "chiếc bẫy số"
Giới & Phát triển 22:05 26/04/2026Trong kỷ nguyên số, chỉ một cú nhấp chuột có thể mở ra cơ hội nhưng cũng có thể dẫn tới rủi ro. Không gian mạng đang trở thành “mặt trận” mới của lừa đảo, bạo lực và xâm hại trực tuyến, trong đó phụ nữ và trẻ em là nhóm chịu tổn thương rõ rệt nhất. Khi chuyển đổi số diễn ra nhanh hơn khả năng bảo vệ, bất bình đẳng không những không thu hẹp mà còn có nguy cơ bị khoét sâu hơn.
Nâng cao chất lượng đội ngũ cán bộ Hội - Bài cuối: Lời giải từ cơ sở
Giới & Phát triển 09:56 26/04/2026Không chỉ giúp một chi hội thay đổi, mô hình “1+1” đang mở ra một cách tiếp cận mới trong nâng cao chất lượng cán bộ Hội từ cấp cơ sở.
Chuyển đổi số & yêu cầu phát triển bao trùm - Bài 2: Khoảng cách giới trong chuyển đổi số: Những "vùng trũng" âm thầm
Giới & Phát triển 08:31 26/04/2026Chuyển đổi số được kỳ vọng là “đòn bẩy” xóa bỏ rào cản địa lý và mở rộng cơ hội cho mọi người. Thế nhưng, đằng sau bức tranh tăng trưởng công nghệ đầy ấn tượng, một khoảng cách giới âm thầm đang dần hình thành. Nếu không nhận diện rõ những “vùng trũng” và có giải pháp kịp thời, phụ nữ có nguy cơ bị bỏ lại phía sau trong chính cuộc cách mạng được coi là bao trùm nhất của thời đại.
Nâng cao chất lượng cán bộ Hội cơ sở: Bài 1- Góc nhìn từ mô hình "1+1"
Giới & Phát triển 22:43 25/04/2026Từ thực tiễn nhiều địa phương, mô hình “1+1” đang tạo nên những chuyển động từ cơ sở, góp phần tạo nên nền tảng vững chắc cho tổ chức Hội trong giai đoạn mới.
Chuyển đổi số & yêu cầu phát triển bao trùm - Bài 1: Phụ nữ không thể đứng ngoài cuộc
Giới & Phát triển 21:31 25/04/2026Với sự phát triển mạnh mẽ của công nghệ thông tin, phụ nữ đã chủ động tham gia vào không gian số với vai trò chủ thể là người sáng tạo nội dung, người kinh doanh số, người truyền cảm hứng cho cộng đồng... Trong dòng chảy mạnh mẽ của công nghệ số, phụ nữ - lực lượng chiếm một nửa dân số đã và đang chứng tỏ sức sáng tạo không giới hạn.
Ngân sách có trách nhiệm giới - Kỳ cuối: Từ cam kết chính sách đến hành động thực tế
Giới & Phát triển 15:36 23/04/2026Sau khi đã nhận diện những "khoảng trống" và soi chiếu từ những bài học quốc tế, câu hỏi then chốt đặt ra cho Việt Nam lúc này là: Làm thế nào để hiện thực hóa những cam kết bình đẳng giới vào trong từng dòng tiền ngân sách? Thực tế đòi hỏi chúng ta không chỉ dừng lại ở những tuyên ngôn mang tính nguyên tắc, mà phải chuyển đổi sang một lộ trình hành động thực chất, nơi ngân sách nhạy cảm giới trở thành công cụ bảo đảm không ai bị bỏ lại phía sau trong tiến trình phát triển.