Lễ hội Phở Việt Nam 2023 được tổ chức tại Nhật Bản

Lễ hội Phở Việt Nam 2023 là dịp để đưa Phở - món ăn đậm chất văn hóa của người Việt ra với bạn bè quốc tế và bà con người Việt ở hải ngoại. Đây cũng là một hoạt động thiết thực hưởng ứng kỷ niệm 50 năm thiết lập quan hệ ngoại giao Việt Nam - Nhật Bản, đồng thời đánh dấu sự kiện Ngày của Phở 12-12 bước sang năm thứ 7.

Chương trình do báo Tuổi Trẻ, Tổng Công ty Du lịch Sài Gòn (Saigontourist Group), Hội Hữu nghị Việt Nam – Nhật Bản TPHCM đồng tổ chức, với sự hỗ trợ của Đại sứ quán Việt Nam tại Nhật Bản.

Theo BTC, tại Vietnam Phở Festival 2023, lần đầu tiên, một số đầu bếp đoạt giải Hoa hồi vàng qua các năm như Nguyễn Tiến Hải, Nguyễn Tự Tin, Phạm Quang Duy... cùng đầu bếp của các thương hiệu phở nổi tiếng tại Việt Nam sẽ mang những hương vị tinh túy của phở Việt đến xứ sở Hoa anh đào.

Trong đó, có nhiều thương hiệu Phở vốn đã rất quen thuộc ở các vùng miền khác nhau của Việt Nam như: Phở Dậu, Bà Bán Phở Hai Thiền, Phở Phú Gia, Phở 'S, Phở Sen SASCO, Phở Ta – Bình Tây Food, Phở Thìn Bờ Hồ, Phở khách sạn Majestic Sài Gòn, Phở khách sạn Grand Saigon, Phở Hội quán Golf Thủ Đức (VGCC)... sẽ góp mặt.

Bên cạnh việc trực tiếp giới thiệu hương vị Phở, Vietnam Phở Festival 2023 còn tổ chức nhiều hoạt động quảng bá cho Phở như trình diễn tráng bánh Phở; talkshow Tình yêu Phở Việt với sự tham gia của các nghệ nhân, chuyên gia, người nổi tiếng đến từ Việt Nam và Nhật Bản; tổ chức cuộc thi Người Nhật sáng tạo Phở Việt; triển lãm, chiếu video cung cấp thông tin, lịch sử Phở...

Đặc biệt, chuyên gia ẩm thực Matsuo Tomoyuki, Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Nhật - Việt sẽ trực tiếp giới thiệu món phở, trình diễn cách làm bánh phở, cách chế biến phở liên tục trong hai ngày lễ hội.

Bên cạnh ẩm thực, lễ hội còn có những hoạt động giới thiệu văn hóa, quảng bá sản phẩm, dịch vụ đến từ Việt Nam và Nhật Bản; nhiều hoạt động trình diễn, giao lưu văn hóa nghệ thuật với sự góp mặt của đương kim Hoa hậu Liên lục địa (Miss Intercontinental) Lê Nguyễn Bảo Ngọc, một số nghệ sĩ đến từ Việt Nam như ca sĩ Hiền Thục, ca sĩ - nhạc sĩ - nhà văn Hamlet Trương, và đông đảo nghệ sĩ tại Nhật Bản như: diễn viên gốc Việt Phương Chi, các nhóm nhạc Dear Kiss, Finally, Mamma Goat, Yukids, ca sĩ Rayi – YanTD, Minoyaki Kagohashi, Meik, các đoàn nghệ thuật Việt Nam tại Nhật…