pnvnonline@phunuvietnam.vn
Trải nghiệm: "Hành trình" làm nên đặc sản bánh Pía trứ danh
Ở tỉnh Sóc Trăng (cũ), nhắc đến bánh Pía, phải nói tới vùng đất Vũng Thơm, nay thuộc xã Phú Tâm, thành phố Cần Thơ. Những chiếc bánh thơm ngon, đậm đà được làm bằng công thức truyền thống của những người phụ nữ gốc Hoa, lưu truyền từ đời xưa cho đến tận bây giờ.
Xây dựng thương hiệu từ nồi bánh chưng truyền thống
Bánh chưng là món ăn tinh hoa của văn hóa ẩm thực Việt. Với chị Hoa Thị Mai ở xã Tiên Dược, Sóc Sơn, Hà Nội, món ăn truyền thống ấy còn là cơ hội để khởi nghiệp, làm giàu chính đáng, và tạo việc làm cho nhiều phụ nữ quanh mình.
Đồng hành tôn vinh di sản ẩm thực Huế
Nestlé Việt Nam và Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam khởi động Chương trình hợp tác năm 2025 của đề án “Biến tấu vạn nguyên liệu, Nấu triệu món Việt” với hoạt động đồng hành tại Chương trình “Huế - Kinh đô ẩm thực”. Đây là năm thứ 3 hai bên triển khai chương trình hợp tác chiến lược nhằm tôn vinh văn hóa ẩm thực Việt Nam và thúc đẩy phát triển du lịch địa phương.
Content creator Tuyền Saphia và nỗ lực đưa làng nghề thủ công lên nền tảng số
Trong nhịp sống hối hả của thời đại 4.0, có đôi khi, những giá trị truyền thống bị lãng quên và mai một. Nhưng bằng đôi tay khéo léo và sự sáng tạo bền bỉ, Tuyền Saphia đã khơi dậy và truyền cảm hứng, góp phần gìn giữ, lan tỏa, đồng thời nỗ lực đưa làng nghề thủ công lên nền tảng số.
Nâng tầm ẩm thực Việt trong thời hội nhập
Việc tận dụng các xu hướng di chuyển và du lịch của thời đại để quảng bá văn hóa ẩm thực Việt ra quốc tế đang ngày càng được coi trọng.
Góc nhìn mới về lịch sử của muối
Muối đã đồng hành cùng con người từ thuở sơ khai và âm thầm bén rễ vào đời sống cũng như tâm thức của nhân loại.
Bánh mì chấm sữa đặc - Tự hào văn hóa ẩm thực Việt
Bánh mì chấm sữa đặc Ông Thọ, món ăn gắn liền với tuổi thơ của biết bao thế hệ một lần nữa lại gây thương nhớ và trở thành món ăn “tạo cơn sốt” tại Lễ hội bánh mì 2024 được tổ chức lần 2 tại Tp.HCM vừa qua.
Vượt qua định kiến “đàn ông làm bếp”
Đầu bếp Nguyễn Mạnh Hùng được nhiều người yêu mến gọi là “chef Hungazit”. Xem anh trình diễn ẩm thực tại các sự kiện quốc tế, nhiều người liên tưởng ngay đến một ảo thuật gia đứng trên sân khấu, bởi những dụng cụ hiện đại và thu hút sự chú ý của anh. Khi thì phun lửa để tạo hiệu ứng, khi thì dùng khí để những làn hơi mờ ảo tỏa ra, tạo điểm nhấn cho món ăn...
Trải nghiệm: Phở bát đá của khách sạn 4 sao tại Hà Nội
Khách sạn Bảo Sơn là 1 trong những địa chỉ đầu tiên ở Hà Nội có món phở bát đá. Nhiều khách quốc tế lưu trú tại khách sạn đánh giá cao món phở này.
Lễ hội Phở Việt Nam 2023 được tổ chức tại Nhật Bản
Với chủ đề “Vị ngon hòa quyện: Tận hưởng & khám phá văn hóa ẩm thực Việt Nam”, Lễ hội Phở Việt Nam 2023 - Vietnam Phở Festival 2023 sẽ diễn ra vào ngày 7 và 8/10/2023 tại công viên Yoyogi, Keyaki Namiki, Tokyo (Nhật Bản).