Món ăn đủ thịt đủ rau, rất dễ nấu lại ngon miệng còn giúp đốt mỡ cực tốt

Ức gà là phần thịt hoàn toàn không chứa mỡ với hàm lượng protein cao, đặc biệt phù hợp với những người đang ăn kiêng. Tuy nhiên, chế biến làm sao để ức gà bớt khô mới là vấn đề.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn món cải thảo cuộn ức gà. Thao tác đơn giản mà thành phẩm ngon lắm nha, không hề chán chút nào.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cải thảo cuộn ức gà

1. Ức gà: 150-200gr

2. Rau củ: 200gr cải thảo, 1 củ cà rốt, 50gr nấm kim châm, 5-7 nhánh hành lá

3. Sữa tươi không đường: 300ml

4. Gia vị: Dầu hào, hạt tiêu xay, muối

Cách làm cải thảo cuộn ức gà

- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bạn rửa qua ức gà với nước rồi ngâm cùng sữa tươi không đường khoảng 5 phút. Sữa tươi không đường giúp ức gà bớt khô và thơm hơn. Ngâm xong, bạn tráng lại thịt với nước, dùng giấy ăn thấm khô và thái thịt thành những miếng nhỏ, thuôn dài. Bạn cho ức gà vào bát cùng 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa cà phê hạt tiêu xay và 1/2 thìa cà phê muối. Trộn đều và ướp thịt khoảng 8-10 phút.

Bạn cắt bỏ phần chân nấm kim châm, rửa sạch và thái nấm thành khúc nhỏ, mỗi khúc dài khoảng 3cm. Thao tác tương tự với hành lá. Cà rốt bạn nạo vỏ, rửa sạch và cũng thái thành dạng sợi dài như nấm và hành lá nha.

Rau cải thảo để nguyên cả bẹ, rửa sạch và cho vào nồi nước sôi, chần khoảng 1 phút để rau mềm.

- Bước 2: Cuộn cải thảo với ức gà

Bạn đặt 1 miếng cải thảo lên mặt thớt sạch, xếp ức gà, cà rốt, nấm kim châm và hành lá đã thái nhỏ vào rồi cuộn như cuộn nem.

- Bước 3: Luộc hoặc hấp các cuộn ức gà

Bạn cho các cuộn ức gà vào xửng hấp. Hấp khoảng 10 phút trên lửa nhỏ là ức gà cùng rau củ sẽ chín. Nếu không có xửng hấp, bạn có thể luộc các cuộn ức gà nha.

Vậy là chị em đã hoàn thành xong món cải thảo cuộn ức gà rồi đấy. Món ăn đủ rau đủ thịt nên rất healthy. Bạn có thể chấm món ăn này cùng mắm ớt hoặc sốt tương cà, tương ớt và mayonnaise pha theo tỷ lệ tùy thích nha.

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một cách để biến ức gà thành món ăn ngon và bổ dưỡng.

Chúc bạn thành công với cách làm cải thảo cuộn ức gà này nhé!