Bánh trôi, chay Tết Hàn thực: Giá chỉ từ 15k, nở rộ combo bánh ship tận nơi

Trái với sự ảm đạm của thế giới ẩm thực do ảnh hưởng của dịch Covid-19, thị trường Tết Hàn thực năm nay sôi động hơn hẳn mọi năm, với đủ loại bánh trôi bánh chay từ truyền thống đến hiện đại, độc lạ.

Chị Nguyễn Thị Thư (phố Lạc Long Quân, Hà Nội) cho biết: Năm nay, học sinh được nghỉ học dài ngày tránh dịch, nên cha mẹ phải nghĩ ra nhiều hoạt động để con đỡ buồn chán. Chính vì vậy, những set bánh trôi, bánh chay được đóng gói sẵn, với đủ màu sắc là lựa chọn của nhiều gia đình. Những set bánh này thường đã bao gồm đầy đủ nguyên liệu như bột, nhân đường, nhân đỗ xanh, vừng rang, dừa nạo, về chỉ việc nặn, tạo hình theo ý thích và luộc chín.

Nhà nhà bán bánh trôi bánh chay, điều này có thể nhận thấy rõ nhất khi dạo một vòng quanh chợ mạng. Từ những nhà sản xuất có tên tuổi như Nương Bắc, gạo Ruộng Rươi, Thoa Vũ, đến những bếp bán hàng online, đều ra mắt các combo bánh dành riêng cho Tết Hàn thực.

Chị Vũ Thị Thoa (Từ Sơn, Bắc Ninh) cho biết, cơ sở sản xuất của chị đã tự tìm hiểu công thức, cách pha trộn màu sắc cho bánh trôi, bánh chay và bán ra thị trường được 5 năm. Mỗi năm chị bán được khoảng 5 tạ đến 1 tấn bột nguyên liệu để làm bánh. Những set bánh được làm từ gạo ngon, tạo hình màu sắc tự nhiên xay từ rau củ quả, như màu đỏ của gấc hoặc lá cẩm đỏ; màu vàng của hoa dành dành; màu hồng của thanh long đỏ hoặc củ dền; màu xanh dương của hoa đậu biếc… Không cần mất thời gian xay, lọc bột, có màu sắc đẹp mắt, không sử dụng chất bảo quản là lựa chọn của người tiêu dùng.

Mỗi set bánh trôi, bánh chay thường được đóng gói gồm 1kg bột chia thành 5 màu khác nhau, kèm theo nhân đường, nhân đỗ, vani, dừa nạo, vừng có thể làm được khoảng 70 viên bánh trôi và 15 viên bánh chay. Hiện nay, trên thị trường, những set bánh này được bán với nhiều mức giá khác nhau, dao động từ 85.000 đến 115.000 đồng/set. Bạn có thể gọi ship về nhà.

Ngoài những set nguyên liệu để tự làm, để tiện lợi cho người tiêu dùng, năm nay, các nhà sản xuất cũng cung cấp những set bánh đã được viên sẵn, về chỉ việc luộc, sử dụng ngay được với giá 130.000 đồng/kg.

Tiện lợi hơn nữa là những hộp bánh đã luộc sẵn, ăn được luôn, được bán với giá từ 15.000 đồng/10 viên bánh.

Nhiều loại bánh lạ

Cùng với bánh trôi bánh chay truyền thống, bánh trôi bánh chay ngũ sắc, Tết Hàn thực cũng là dịp để những bếp bánh khéo tay sáng tạo thêm nhiều món bánh lạ.

Cũng làm từ các nguyên liệu như bột, đường, đậu xanh…, bánh trôi bánh chay được tạo thành nhiều hình dáng khác nhau như: bánh trôi nước cá chép, bánh trôi cá Koi có giá bán 40.000 - 50.000 đồng/hộp; bánh tinh than tre, bánh trôi gạo lứt; bánh tạo hình các loại trái cây, con vật ngộ nghĩnh…

Tết Hàn thực đang đến gần. Bánh trôi, bánh chay là một trong những món không thể thiếu trong ngày này. Bạn có thể dễ dàng mua các set nguyên liệu, mua bánh để thưởng thức. Tuy nhiên, bánh làm từ bột nên dễ bị chua, hỏng, vì vậy, bạn nên mua tại những cơ sở uy tín để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đặc biệt là trong mùa dịch này.