Những chất dinh dưỡng cần thiết để trẻ có miễn dịch tốt nhất

Ngoài các hướng dẫn Y tế về việc phòng tránh các bệnh truyền nhiễm như COVID-19, tay chân miệng,... thì trẻ em vẫn cần một số chất dinh dưỡng và vitamin giúp tăng cường hệ miễn dịch để bảo vệ trẻ chống lại các vi trùng mà trẻ phải đối mặt khi đến trường.

1. Các khoáng chất và vitamin tốt nhất để tăng cường miễn dịch ở trẻ

Dưới đây là một số lời khuyên từ chuyên gia dinh dưỡng Julia Zumpano:

1.1. Kẽm - cốt lõi của hệ miễn dịch

Kẽm được coi như chất dinh dưỡng cốt lõi để có hệ miễn dịch khỏe mạnh. Kẽm được tìm thấy nhiều trong các thực phẩm giàu protein như hàu, thịt đỏ và thịt gia cầm - là nguồn tốt nhất.

Ngoài ra, đậu và các loại hạt cũng là một nguồn cung cấp kẽm mặc dù những thực phẩm có nguồn gốc từ động vật sẽ cung cấp nhiều khoáng chất hơn.

Theo Viện Y tế Quốc gia (NIH), lượng kẽm được khuyến nghị hàng ngày cho trẻ em là:

- Sơ sinh đến 6 tháng: 2 mg

- Trẻ sơ sinh 7-12 tháng: 3 mg

- Trẻ em 1–3 tuổi: 3 mg

- Trẻ em 4-8 tuổi: 5 mg

- Trẻ em 9–13 tuổi: 8 mg

- Thanh thiếu niên 14–18 tuổi (bé trai): 11 mg và đối với trẻ em gái là 9 mg.

Tuy nhiên, việc lạm dụng kẽm cũng có thể dẫn tới nhiều nguy cơ có hại cho sức khỏe như buồn nôn, chán ăn, co thắt dạ dày, tiêu chảy và đau đầu.

1.2. Probiotics và prebiotics

Ngoài kẽm thì điều quan trọng để trẻ có hệ miễn dịch khỏe mạnh nhất chính là bổ sung cho trẻ một nguồn lợi khuẩn tốt. Đường ruột có chứa một lượng lớn vi khuẩn, một số có lợi cho sức khỏe và một số thì không.

Probiotics (men vi sinh) giúp tạo ra sự cân bằng giữa lợi khuẩn lành mạnh và vi khuẩn không lành mạnh. Nguồn probiotics có thể lấy từ sữa chua - món ăn mà rất nhiều trẻ ưa thích. Ngoài ra thì thực phẩm lên men như dưa bắp cải, dưa chua và giấm táo cũng là một lựa chọn để bổ sung probiotics cho trẻ.

Tuy nhiên, bạn cần đảm bảo bổ sung thêm prebiotics - chất xơ hòa tan làm nguồn thức ăn cho các lợi khuẩn - giúp chúng hoạt động tốt hơn.

Nguồn prebiotics tuyệt vời bao gồm chuối xanh, chuối tây, khoai mỡ và măng tây.

1.3. Các loại hạt

Các loại hạt như óc chó, bí ngô, gai dầu, hạt chia, hạt lanh đều cung cấp acid alpha-linolenic (ALA) - một dạng thực vật của acid béo omega-3 được chứng minh có khả năng chống lại các bệnh nhiễm trùng.

Không chỉ vậy, các loại hạt cũng rất giàu chất xơ, protein, các chất béo tốt không bão hòa đơn và đa, kali, magie, đồng, mangan, vitamin E, B6, B12 và vitamin A.

1.4. Trái cây và rau

Nghe có vẻ hơi chung chung nhưng trái cây và rau củ luôn là nguồn thực phẩm đem lại nhiều lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe. Cụ thể, chúng cung cấp lượng lớn chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi các tổn thương và bệnh tật.

Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa bao gồm các loại quả mọng và rau xanh như bông cải xanh và các loại rau xanh có lá sẫm màu như rau bina, cải xoăn, cải thìa và cải xanh. Những loại thực phẩm tăng cường sức mạnh này đóng vai trò quan trọng khi cung cấp các vitamin và chất dinh dưỡng như vitamin A, C, E, B2, B6, K, kali, folate, magiê, kali và kẽm.

Và tất nhiên, vitamin C - chìa khóa của việc tăng cường khả năng miễn dịch cũng có sẵn trong các loại trái cây họ cam quýt như cam, chanh và bưởi.

Có nên sử dụng thực phẩm chức năng để tăng cường miễn dịch cho trẻ?

Zumpano cho biết, các chuyên gia thường khuyến khích tăng cường hệ miễn dịch cho trẻ bằng các thực phẩm tự nhiên thay vì thực phẩm chức năng bổ sung. Trừ những trường hợp đặc biệt chẳng hạn như trẻ biến ăn hoặc đang có chế độ ăn kiêng do bệnh lý thì những thực phẩm bổ sung có thể cần thiết nhưng cần tuân thủ nghiêm ngặt theo chỉ dẫn của bác sĩ thay vì bổ sung tràn lan.

2. Một số mẹo khác

Không chỉ thực phẩm có thể giúp con bạn khỏe mạnh trong suốt năm học, một giấc ngủ ngon và chất lượng cũng là điều cần thiết để có được điều này. Khi ngủ, cơ thể trẻ được nghỉ ngơi, tái tạo và chữa lạnh - đây là một phần thiết yếu giữ cho hệ miễn dịch được hoạt động tốt nhất có thể.

Tập thể dục cũng quan trọng bởi hoạt động thể chất giúp cơ thể trẻ dẻo dai hơn, củng cố hàng rào miễn dịch chống lại nhiễm trùng nhờ các phản ứng miễn dịch được kích thích hơn. Vì thế điều quan trọng là bạn cần giúp trẻ vận động thể chất phù hợp.

Bên cạnh đó, do việc học tập có thể khiến trẻ căng thẳng và mệt mỏi. Hãy lắng nghe, quan sát và nói chuyện với trẻ về những thay đổi và bạn có thể giúp gì để trẻ cảm thấy thoải mái hơn.

Nguồn dịch: How to Boost Your Kid’s Immunity Heading Into the New School Year