Bông cải xanh đừng chỉ xào với hấp, thử ngay cách sau đây

Bông cải xanh thì ai mà không biết độ "thần thánh" về giá trị dinh dưỡng đối với sức khỏe! Nhưng thường xuyên ăn bông cải xanh thì cũng mau chán. Quanh đi quẩn lại hết hấp lại xào, chán xào lại nấu canh. Hôm nay mời bạn thử cách chế biến bông cải xanh mới toanh này nhé, đảm bảo: Ngon - lạ - mát!

Nguyên liệu để làm bông cải xanh trộn

- 1 bông cải xanh cỡ vừa

- 1 trái chanh vắt lấy nước, bào lấy phần vỏ chanh, để riêng từng phần

- Một nắm rau mùi, rửa sạch, để ráo

- 1 củ tỏi, bằm nhỏ

- Một nhúm ớt bột nếu thích ăn cay

- 50g hạt thông, rang chín. Nếu không có hạt thông, bạn có thể thay bằng hạt điều hoặc hạnh nhân rang chín, giã dập nhé.

Cách làm bông cải xanh trộn chua cay

Bông cải xanh cắt thành cụm nhỏ, rửa sạch, để ráo rồi mang hấp chín. Bông cải xanh hấp khoảng 5 phút tính từ khi nước sôi là vừa ăn. Bạn không nên hấp lâu quá, bông cải mềm nhũn mất độ giòn.

Làm sốt trộn: Xắt nhỏ rau mùi. Trong một bát nhỏ, bạn trộn đều: rau mùi, tỏi bằm, vỏ chanh bào, nước cốt chanh, ớt bột.

Hoàn thành: Lấy bông cải xanh đã hấp ra đĩa. Rưới phần sốt lên, trộn đều. Rắc hạt thông (hoặc hạt điều, hạnh nhân) rang chín lên là xong.

Thành phẩm

Bông cải trộn có vị chua nhẹ và cực thơm với sự góp mặt của rau mùi và vỏ chanh bào khiến món ăn trở thành sự lựa chọn hoàn hảo vào mùa hè nóng bức. Ăn một miếng mà thấy "tỉnh cả người" là hoàn toàn có thật!

 Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bông cải xanh trộn chua cay này nhé!