Chè nếp cẩm

Nguyên liệu

- 200g gạo nếp cẩm     - 100g hạt sen tươi

- 20ml cốt dừa           - 100g đường thốt nốt

- 10g muối

Cách làm

- Gạo nếp cẩm vo sạch, đun như nấu cháo hoa. Đun sôi nhỏ lửa cho đến khi sánh đặc (nên dùng 200g gạo nấu với 2 lít nước).

- Cho đường thốt nốt và muối vào chè cho cân bằng và đậm vị.

- Hạt sen tươi hấp chín mềm không nát, thả vào nồi chè vừa nêm đường, muối. Om nhỏ lửa cho đều vị.

- Sắp ra chén, ăn kèm cốt dừa, ăn nóng hoặc ăn lạnh.