Gia Lai nỗ lực phát triển thương mại biển đảo

Tạo điểm nhấn cho đặc sản biển

Sinh ra và lớn lên trong gia đình ngư dân nghèo tại thôn Lý Hòa (xã Nhơn Lý, thành phố Quy Nhơn, tỉnh Bình Định; nay là phường Quy Nhơn Đông, tỉnh Gia Lai), từ nhỏ, bà Dương Thị Hưng đã chứng kiến cảnh người dân chật vật với công việc đánh bắt cá. Trăn trở tìm cách biến những sản vật biển khơi thành nguồn sinh kế bền vững hơn, bà đã quyết tâm khởi nghiệp với nghề làm chả cá hố. Qua bàn tay khéo léo của bà, những con cá hố tươi ngon được chế biến thành món chả cá hấp dẫn với hương vị mềm, thơm và đậm đà vị biển.

Tuy nhiên, để đưa sản phẩm đến gần hơn với người tiêu dùng và biến nó thành đặc sản địa phương là cả một hành trình đầy gian khó, bởi sự thiếu ổn định của nguồn nguyên liệu cũng như quy trình sản xuất và cách thức phân phối, tiêu thụ sản phẩm. Buồn nhưng không bao giờ từ bỏ, bà Hưng đã kiên trì và học hỏi, không ngừng cải tiến công thức, thay đổi phương pháp chế biến để giữ được hương vị thơm ngon và bảo đảm chất lượng. Những miếng chả cá hố có độ dai, thơm, vị ngọt tự nhiên của cá đã được khách hàng đón nhận. 

Hiện nay, cùng với sự hỗ trợ và nối nghề của con gái, thương hiệu "chả cá Năm Hưng" do bà Dương Thị Hưng sáng lập không chỉ được tiêu thụ tại địa phương mà còn được phân phối đến các khu vực lân cận. Cơ sở sản xuất chả cá Năm Hưng không chỉ tạo ra một thương hiệu chả cá độc đáo mà còn tạo việc làm cho hàng chục lao động địa phương, chủ yếu là phụ nữ.

Nhận thấy việc phát triển món chả cá thành đặc sản du lịch có thể khai thác lợi thế địa phương và tạo điểm nhấn độc đáo, thu hút du khách và sản phẩm, thương hiệu "chả cá Năm Hưng đang được địa phương hỗ trợ xây dựng thương hiệu, cải tiến chất lượng, đóng bao bì và dán nhãn mác để thị trường tiếp nhận và có thể mở rộng tiêu thụ trên thị trường cả nước.

Kết nối tiêu thụ sản phẩm, tạo sinh kế bền vững cho người dân

Tại các xã đảo, bán đảo tại các xã Nhơn Châu, Nhơn Hải, Nhơn Lý của tỉnh Bình Định cũ (nay thuộc phường Quy Nhơn Đông, tỉnh Gia Lai), hoạt động mua bán sản phẩm thủy hải sản cả tươi và qua chế biến phát triển khá mạnh, điển hình như chả cá Nhơn Châu, nước rau câu Nhơn Hải. Trong đó đáng chú ý sản phẩm nước rau câu Nhơn Hải - sử dụng nguyên liệu rau câu chân vịt tại địa phương - đã được công nhận OCOP 3 sao, được cấp chứng nhận đăng ký nhãn hiệu, bảo hộ sản phẩm.

Xác định phát triển thương mại miền núi, xã đảo không chỉ là mở rộng quy mô mua bán mà còn gắn với tiêu thụ sản phẩm bản địa, nâng cao năng lực sản xuất, tạo sinh kế bền vững cho người dân, Sở Công Thương tỉnh đã ỗ trợ các cơ sở xây dựng nhận diện thương hiệu; kết nối tiêu thụ với các sàn thương mại điện tử và hệ thống siêu thị trong tỉnh.

Những nỗ lực từ chính quyền và ngành chức năng đã tạo động lực lớn cho người dân mạnh dạn đầu tư, mở rộng kinh doanh. Từ chỗ chỉ quen bán hàng ở chợ xã, giờ đây các hộ sản xuất, kinh doanh đã được hỗ trợ đăng ký mã QR, mã truy xuất nguồn gốc… Nhờ đó, sản phẩm có thể tiếp cận với khách hàng qua các kênh phân phối hiện đại như tại các cửa hàng giới thiệu sản phẩm, siêu thị, qua các hình thức trực tuyến.

Các hoạt động hỗ trợ giúp khai thác tiềm năng sản phẩm đặc sản, nâng cao năng lực tiếp thị, khuyến khích thương mại điện tử, đồng thời đẩy mạnh thương mại gắn với du lịch trải nghiệm đang được triển khai tại địa phương. Qua đó, cải thiện thu nhập cho người dân và còn góp phần phát triển kinh tế địa phương một cách bền vững.