Sau Tết không nên bỏ qua 6 thực phẩm giảm mỡ nội tạng "siêu nhanh" này

Mỡ nội tạng (visceral fat) là mô mỡ nằm trong khoang bụng, bao bọc các cơ quan nội tạng như gan, dạ dày, đường ruột. Có một ít mỡ nội tạng là điều bình thường, ai cũng có. Nhưng quá nhiều mỡ nội tạng có liên quan tới các nguy cơ sức khỏe nguy hiểm như gan nhiễm mỡ, viêm gan, rối loạn nội tiết, bệnh tiểu đường type 2, máu nhiễm mỡ, cao huyết áp, xơ vữa động mạch,... từ đó tăng nguy cơ xảy ra các biến cố tim mạch nguy hiểm chẳng hạn như đột quỵ. Bởi vậy mà việc giảm mỡ nội tạng là vô cùng quan trọng.

Có nhiều cách để giảm mỡ nội tạng nhanh, bao gồm cả chế độ tập luyện, chế độ ngủ nghỉ và ăn uống phù hợp. Trong đó, có một vài thực phẩm có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất, kiểm soát cơn đói và duy trì lượng đường huyết ở mức ổn định có lợi cho quá trình giảm mỡ toàn thân cũng như giảm mỡ nội tạng.

Ăn gì giảm mỡ nội tạng nhanh?

Nếu đang băn khoăn ăn gì giảm mỡ nội tạng hay cách giảm mỡ nội tạng nhanh với thực phẩm tại nhà thì dưới đây là danh sách các thực phẩm có lợi mà bạn nên thêm vào chế độ ăn hàng ngày:

1. Protein nạc

Protein nạc như cá, ức gà, thăn bò, thăn lợn hay ức gia cầm khác giúp cung cấp protein chất lượng cao cho cơ thể, từ đó thúc đẩy cảm giác no, giảm tình trạng ăn vặt, giảm calo tiêu thụ và tăng tỷ lệ chuyển hóa - có lợi cho việc giảm cân, bao gồm cả giảm mỡ nội tạng.

Quan trọng hơn cả là các loại protein nạc này cũng giàu các chất dinh dưỡng quan trọng cho quá trình trao đổi chất cho cơ thể được trơn tru như kẽm, choline, sắt và vitamin B12 lại ít chất béo bão hòa. Tất cả đều là một phần của cách giảm cân nhanh lành mạnh.

Calo trong một số loại protein nạc:

- 100 gam thịt thăn lợn (thăn heo) cung cấp khoảng 242 calo.

- 100 gam thịt thăn bò cung cấp khoảng 142 calo, thịt ức bò khoảng 155 calo.

- 100 gam ức gà không da cung cấp khoảng 165 calo.

Lưu ý rằng không nên thêm quá nhiều gia vị hay chế biến protein nạc bằng các phương pháp chiên, rán - điều này sẽ khiến lượng calo tăng lên nhiều lần, tăng lượng chất béo bão hòa tiêu thụ và dẫn tới tăng cân.

2. Đậu phụ

Protein thực vật như đậu phụ có thể trở thành "đồng minh" hữu ích trong chế độ ăn giảm mỡ nội tạng nhanh. Một nghiên cứu năm 2024 trên NCBI đã chỉ ra rằng, nhóm người thừa cân ăn chay với đậu phụ trong 4 tháng đã giảm lượng mỡ toàn thân và mỡ nội tạng nhiều hơn đáng kể so với nhóm đối chứng ăn uống bình thường.

Một nghiên cứu khác vào năm 2019 được công bố trên tạp chí Nutrients, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng các sản phẩm từ đậu nành, bao gồm cả đậu phụ, giúp giảm đáng kể cân nặng của phụ nữ đang bị béo phì.

Tương tự như các loại protein lành mạnh khác thì đậu phụ được làm từ các loại đậu có nguồn gốc thực vật cực giàu protein cùng các axit amin thiết yếu mà cơ thể cần có tác dụng thúc đẩy quá trình giảm mỡ trong khi vẫn duy trì khối lượng cơ. Duy trì cơ bắp là rất quan trọng vì nó thúc đẩy tỷ lệ trao đổi chất khi nghỉ ngơi của cơ thể, cho phép bạn đốt cháy nhiều calo hơn.

Hơn nữa đậu phụ cũng giàu các chất dinh dưỡng khác như canxi, mangan, đồng, selen, vitamin A, phốt pho, sắt, magie, kẽm lại cực ít calo (100 gam đậu chỉ cung cấp 144 calo). Thêm đậu phụ vào chế độ ăn sẽ giúp bạn tăng cảm giác no, no lâu hơn và theo thời gian sẽ giảm ăn vặt và có lợi cho việc giảm cân.

Ngoài ra, đậu phụ còn là nguồn cung cấp isoflavone, một hợp chất thực vật đã được chứng minh là tốt cho quá trình chuyển hóa chất béo và giảm mỡ cơ thể, đặc biệt là ở người thừa cân.

3. Các loại hạt

Sự kết hợp giữa chất béo không bão hòa lành mạnh, protein và chất xơ trong các loại hạt đã giúp chúng trở thành một phần ngon miệng và hữu ích trong chế độ ăn uống lành mạnh. Theo đó các loại hạt tốt để giảm mỡ nội tạng bao gồm: Hạt hạnh nhân, hạt óc chó, hạt điều, hạt mắc ca, hạt hướng dương,...

Một nghiên cứu năm 2023 trên Tạp chí Nutrients cũng chỉ ra rằng, những người ăn vặt bằng hạt thay vì carbohydrate tinh chế như bánh quy trong 4 tháng đã giảm mỡ bụng tốt hơn so với nhóm không có thói quen này. Đồng thời người tham gia cũng giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa, một nhóm các tình trạng đi kèm với mỡ bụng dư thừa và biến cố tim mạch.

4. Yến mạch

Từ lâu yến mạch đã luôn được thêm vào các chế độ ăn giảm cân nhờ giàu một loại chất xơ gọi là beta-glutan được chứng minh là có hiệu quả cho việc giảm mỡ nội tạng hay mỡ bụng và giảm cân nói chung khi kết hợp với cách ăn thâm hụt calo.

Thêm vào đó, yến mạch cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng như magie, kali cùng carbohydrate lành mạnh tốt cho sức khỏe tổng thể, ổn định đường huyết, hỗ trợ duy trì cân nặng lành mạnh và giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.

Điều quan trọng là bạn cần chọn yến mạch nguyên vị thay vì yến mạch thêm đường, sữa sẽ khiến tổng lượng calo tăng lên rất nhiều.

5. Quả mọng

Theo Eating Well, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, những người có xu hướng thêm nhiều trái cây vào chế độ ăn có xu hướng tích ít mỡ nội tạng hơn. Trong đó, quả mọng như việt quất, dâu tây, nho,... ít calo, giàu chất xơ cùng các chất chống oxy hóa dồi dào (anthocyanin, vitamin C). Ăn quả mọng giúp kiểm soát cơn đói, tăng cường quá trình trao đổi chất béo.

6. Cà chua

Cà chua có lượng calo cực kỳ thấp, một quả cà chua cỡ trung bình chỉ chứa khoảng 32 calo. Điều này khiến chúng trở thành lựa chọn hoàn hảo để tăng thêm khối lượng và hương vị cho bữa ăn của bạn mà không làm thay đổi lượng calo.

Cà chua chứa hàm lượng chất xơ cao và có tới 95% là nước. Cả hai đều giúp bạn no lâu hơn, giúp giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ quản lý khẩu phần ăn thâm hụt calo hiệu quả, giảm ăn vặt, từ đó thúc đẩy giảm cân nhanh hơn và hiệu quả hơn.

Hơn nữa, cà chua còn giàu hợp chất thực vật là lycopene có khả năng góp phần điều chỉnh quá trình chuyển hóa chất béo, giảm tích tụ mỡ toàn thân và mỡ nội tạng. Một nghiên cứu năm 2020 trên Science Direct chỉ ra rằng, lycopene có tiềm năng trong điều trị béo phì hoặc các rối loạn liên quan tới béo phì trên chuột. Điều này đã mở ra tiềm năng lớn trong ứng dụng lycopene trong cà chua tuy vậy chúng ta vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn trên người trước khi kết luận.

Nhìn chung, để giảm mỡ nội tạng là cả một quá trình lâu dài và cần kiểm soát chặt chẽ để đạt được hiệu quả an toàn, ổn định. Bạn không cần phải tuân theo chế độ ăn kiêng đặc biệt khắt khe hoặc tập các bài tập nặng quá mức để giảm mỡ nội tạng. Điều quan trọng là tuân theo các kế hoạch giảm mỡ khoa học, phù hợp với bản thân.