Hầu hết người Tsimane, bộ tộc sống ở rừng nhiệt đới Amazone (Bolivia) không hề bị vôi hóa động mạch vành. Họ được xem là nhóm người có trái tim khỏe nhất thế giới.
Tsimane là bộ tộc có trên 13.000 người sống dọc hai bên bờ sông Maniqui. Với trên 80 ngôi làng nhỏ, trải dài hai bên bờ sông, Tsimane là bộ tộc cuối cùng còn lại trên thế giới sống dựa vào khả năng tự tìm kiếm thực phẩm, câu cá và săn bắn. Người Tsimane đánh cá bằng cách sử dụng cung tên và cây nho độc, săn bắn bằng dao và chó. Phu nữ và trẻ em người Tsimane
Mặc dù lối sống khắc nghiệt nhưng nam giới Tsimane có hàm lượng hormone testosterone thấp hơn 1/3 so với đàn ông phương Tây nhưng mức suy giảm testosterone của nông dân Bolivian nói chung và người Tsimane nói riêng lại không giảm theo tuổi tác.
Mức testosterone ổn định đồng nghĩa bộ tộc này hiếm khi bị béo phì, bệnh tim và các bệnh khác liên quan đến tuổi già. Riêng sữa phụ nữ Tsimane có hàm lượng acid béo omega-3 cao hơn so với sữa phụ nữ phương Tây, đây là nguồn dưỡng chất tốt cho não. Trung bình một gia đình Tsimane có tới 9 người con.
Một gia đình tộc người Tsimane ở Bolivia
Bí quyết để có trái tim khỏe
Nhóm nghiên cứu đến từ Đại học New Mexico, đứng đầu là GS Hillard Kaplan đã tiến hành nghiên cứu chuyên sâu về lối sống, thói quen ăn uống của người Tsimane và phát hiện thấy: Người Tsimane có chế độ ăn ít chất béo bão hòa và nhiều carbohydrate giàu chất xơ không chế biến, như gạo, dầu chua, bắp và trái cây.
Bộ lạc Tsimane đến nay vẫn sống dựa vào săn bắn, đánh cá và trồng trọt Ảnh: Michael Gurven
Protein từ thịt động vật chỉ chiếm 14% chế độ ăn uống và chất béo chiếm tỷ lệ tương tự, đặc biệt người Tsimane không hút thuốc. Nam giới dành trung bình từ 6 đến 7 giờ mỗi ngày để tham gia hoạt động thể chất, trong khi phụ nữ hoạt động từ 4 đến 6 giờ.
Mỗi thành viên trong bộ lạc tiêu thụ khoảng 38g chất béo mỗi ngày, trong đó chỉ có 11g là chất béo bão hòa. Các nhà nghiên cứu đã đến 85 ngôi làng của người Tsimane từ năm 2004 đến năm 2015 và đánh giá nguy cơ bệnh tim của người dân nơi đây bằng cách thực hiện CT (chụp cắt lớp vi tính) chụp X-quang trên 705 người trưởng thành trong độ tuổi từ 40 đến 94.
Ngoài ra, họ cũng rất chăm chỉ vận động, một người Tsimane đi trung bình 16.000-17.000 bước mỗi ngày. Thậm chí, một người trên 60 tuổi cũng đi khoảng 15.000 bước/ngày
Theo một nghiên cứu được thực hiện tháng 7/2014 và tháng 9/2015 công bố trên Tạp chí The Lancet, các nhà khoa học đã tiến hành thử nghiệm đo mức độ vôi hóa động mạch vành (CAC) của 705 người Tsimane. Điểm số CAC từ 100 đến 400 được xem là có nguy cơ mắc bệnh thể nhẹ, thấp hơn thì rủi ro giảm.
Kết quả, 596 trong tổng số 705 người, tức 85% tham gia thử nghiệm có số điểm CAC bằng 0. Ngoài ra, 89 người (13%) có số điểm CAC từ 1 đến 100 điểm và chỉ 20 người (2%) có số điểm CAC lớn hơn 100 điểm. 85% người Tsimane không hề bị vôi hóa động mạch vành và 98% trong số họ không có nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Từ thực tế này, các nhà nghiên cứu khẳng định, tộc người Tsimane đang có trái tim khỏe nhất hành tinh.
Bí quyết để trái tim khỏe của người Tsimane về cơ bản cũng giống như những điều bác sĩ thường khuyến cáo. Người Tsimane không hề hút thuốc lá hay uống rượu.
Ngoài ra, họ cũng rất chăm chỉ vận động, một người Tsimane đi trung bình 16.000-17.000 bước mỗi ngày. Thậm chí, một người trên 60 tuổi cũng đi khoảng 15.000 bước/ngày, trong khi đó, một người Mỹ trung bình chỉ đi khoảng 5.000 bước/ngày.
Chế độ ăn uống giàu cabohydrate được cho là bí quyết để có trái tim khỏe mạnh tới mức đáng kinh ngạc của người Tsimane nhưng lối sống vận động của người Tsimane cũng đóng vai trò không kém.
Điều này cũng giống như khuyến cáo của y học hiện đại, trong đó nhấn mạnh đến vai trò ăn uống cân bằng khoa học, trọng tâm đến thực phẩm thô, nguyên chất và duy trì cuộc sống vận động.
