pnvnonline@phunuvietnam.vn
Gửi tình yêu vào những chiếc bánh nhỏ xinh, mang đậm hương vị Hà thành
Thuộc thế hệ thứ 3 trong gia đình gắn bó với những sản phẩm bánh cổ truyền, chị Trịnh Hồng Giang, Giám đốc điều hành thương hiệu bánh Gia Trịnh, đã chia sẻ về những kỷ niệm, lời dạy của bà và mẹ để tạo ra những chiếc bánh nhỏ xinh, mang đậm hương vị Hà thành.
Nghề làm bánh gừng, bánh ớt của người Khmer đang dần mai một
Bánh gừng và bánh ớt là những loại bánh dân gian truyền thống, thể hiện nét đẹp văn hóa ẩm thực của người Khmer. Tuy việc làm bánh có phần thuận tiện hơn nhưng người phụ nữ Khmer làm bánh gừng, bánh ớt ngày càng ít đi trong đời sống hiện đại.
4 công thức đơn giản để làm món ngon từ quả vải
Chị Hà Việt Anh (Hà Nội) chia sẻ, hiện tại vải đang vào mùa, vải ở quê ngoại của chị sai trĩu cành và cũng vừa thu hoạch. Trái vải chín thơm, ngọt lịm nhưng không thể ăn nhiều cùng lúc nên chị đã sáng tạo ra nhiều món ngon từ quả vải để cả nhà cùng thưởng thức.
Trải nghiệm ướp trà sen theo công thức của nghệ nhân
Mỗi mùa hè đến là dịp nhiều chị em xúng xính trong những bộ trong phục duyên dáng để chụp ảnh cùng sen Hồ Tây. Năm nay, những người yêu sen còn có thêm một trải nghiệm mới, đó là tự tay làm và thưởng thức các sản phẩm từ sen.
Sóc Trăng: Gìn giữ nghề làm bánh gừng độc đáo của người Khmer
Bánh gừng theo cách gọi của người Khmer là Num-khơ-nhây, vì bánh có hình dạng giống củ gừng nên còn được gọi là bánh gừng. Bánh được làm từ bột nếp, trứng gà và đường. Làm bánh gừng không khó nhưng để làm được vừa đúng kỹ thuật, vừa đẹp thì cần sự khéo léo, tỉ mỉ vả cà niềm đam mê của người thợ làm bánh.
Món nhút của mẹ
Bạn cùng phòng đi chợ mua món nhút mít về, đầy thích thú đem khoe với tôi. Món nhút mít lạ lùng với bạn nhưng lại mang theo cả một mùa kỷ niệm trong tôi - món nhút mít gắn bó của mẹ.
Trải nghiệm Foodtour 100K ở chợ Đông Hà
Chợ Đông Hà (TP Đông Hà, Quảng Trị) là nơi buôn bán sầm uất, cũng là “thiên đường” của những món ăn dân dã, đậm đà hương vị miền Trung. Với chỉ 100.000 đồng trong túi và hơn 1 giờ đồng hồ, bạn vẫn có thể trải nghiệm hành trình ẩm thực đáng nhớ, thưởng thức những món ngon độc đáo nơi đây.
Cuốn sách kể về tình yêu dạt dào với ẩm thực Việt
Cuốn sách "Chuyện của món" của Đào Thị Thanh Tuyền được ghi chép lại từ những câu chuyện ký ức, sự quan sát và bằng kinh nghiệm bếp núc với những món ăn gia đình quen thuộc, những món ăn hàng quán quê mùa hay món ăn đặc biệt của vùng miền nào đó.
Dư vị tấm bánh ngô mẹ làm theo tôi suốt cuộc đời
Có lẽ phải hơn 20 năm rồi tôi không được ăn bánh ngô, thứ bánh được mẹ làm từ bột ngô quét thêm chút mỡ hành nóng thơm dậy mũi.
Thực đơn bữa sáng tốt cho sức khỏe
Mỗi chúng ta đều có những nhu cầu năng lượng riêng. Những hướng dẫn đơn giản dưới đây là gợi ý để bạn xây dựng thực đơn bữa sáng đủ dinh dưỡng.
Kẹo kéo gây thương nhớ
Đôi lần trên phố, bạn bắt gặp chiếc xe đạp với dòng chữ "kẹo kéo". Bạn dừng xe thật nhanh, ngẩn ngơ đứng nhìn như nuốt lấy hình ảnh người bán kẹo và chiếc xe. Tuổi thơ của bạn, nồi kẹo kéo ấm thơm, ngọt ngào ngày xưa mẹ nấu cứ thế thức dậy rưng rưng.
Trải nghiệm phở ngon 3 miền tại Festival Phở 2025
Lễ hội Festival Phở 2025 diễn ra từ ngày 18 - 20/4/2025, tại Hoàng thành Thăng Long (Hà Nội). Lễ hội có nhiều thương hiệu phở Hà Nội đã làm nên tên tuổi của ẩm thực Thủ đô như: Phở Thìn Bờ Hồ, Phở Tư Lùn, Phở Hoàng Gia, Phở Vân Cù…. Điểm nhấn của Festival là sự xuất hiện của các gian hàng phở sáng tạo và phần trình diễn của các nghệ nhân giúp du khách trải nghiệm trọn vẹn quy trình nấu phở từ chọn nguyên liệu, làm bánh phở, đến nấu nước dùng...
Gen Z tiết kiệm với xu hướng "quán cà phê tại gia"
Những ly latte yến mạch đắt đỏ dường như không còn là lựa chọn ưu tiên, Gen Z đang đón đầu xu hướng pha cà phê tại nhà vừa tiết kiệm, vừa thú vị.
Phụ nữ Bình Định lan tỏa văn hóa truyền thống qua Ngày hội bánh "xứ Nẫu"
Ngày hội Bánh truyền thống Bình Định - năm 2025 với chủ đề “Xứ Nẫu” được Ban Thường vụ Hội LHPN tỉnh Bình Định tổ chức sáng 3/4 thu hút sự tham gia của 14 đội thi và hơn 100 hội viên phụ nữ.
Bí quyết làm bánh trôi bánh chay đẹp mắt đón Tết Hàn Thực 2025
Vào dịp 3/3 âm lịch năm nay, nhiều set nguyên liệu làm bánh trôi, bánh chay được bán trên thị trường, để các gia đình tự nặn bánh, tạo thành các hình, màu sắc đẹp mắt.
Nhiều sản phẩm độc lạ tại Lễ hội Bánh mì TPHCM 2025
Lễ hội năm nay có quy mô lớn hơn với 150-180 gian hàng, dự kiến đón tiếp hơn 150.000 lượt khách tham quan. Không gian lễ hội được thiết kế ấn tượng, tái hiện những hình ảnh thân thuộc của đường phố Việt Nam, nơi bánh mì được bày bán khắp mọi nẻo đường.
Trải nghiệm: Làm bánh xinh "siêu dễ" cho ngày 8/3
Ngày 8/3 sắp tới, hãy cùng PNVN vào bếp trổ tài làm những chiếc bánh ngọt ngào, xinh xắn để dành tặng những người phụ nữ yêu thương. Vừa vui, vừa ý nghĩa, lại còn ghi điểm tuyệt đối nữa!
Kỳ công làm ra đặc sản bánh hỏi Phú Long
Một mẻ bánh hỏi ngon phải đạt được những đặc điểm như: Sợi bánh nhuyễn, không bị dính thành cục, khi ăn cảm nhận được độ dẻo và thơm của gạo, sợi bánh không bị bở. Để những mẻ bánh luôn ngon, đảm bảo chất lượng đều, là cả một quá trình tích lũy kinh nghiệm với nhiều bí quyết của những người làm nghề ở Phú Long, Bình Thuận.
3 món ăn giúp lấy lại vóc dáng
Sau kỳ nghỉ Tết với bánh chưng, thịt mỡ, dưa hành cùng vô vàn món ăn giàu năng lượng, nhiều chị em lo lắng vì vòng 2 “phát tướng”. Làm thế nào để lấy lại vóc dáng nhanh chóng nhưng vẫn đảm bảo sức khỏe? Dưới đây là 3 món ăn giúp bạn giảm mỡ bụng hiệu quả mà vẫn đủ dinh dưỡng.
Hoài niệm món xôi vò của mẹ
Hương đỗ xanh quyện trong vị ngọt gạo nếp và vị ngậy mỡ gà xoắn xuýt tìm đường rúc vào từng căn phòng. Tôi vùng dậy, nhìn qua cửa kính, không gian bên ngoài vẫn còn tranh tối tranh sáng. Năm nào cũng thế, ngày giỗ bà nội, mẹ dậy sớm hơn cả chim sâu.
4 món ngon dễ làm giúp giải ngán đầu xuân
Với những nguyên liệu dễ mua, dễ làm, bạn có thể nấu những món ăn hấp dẫn, giải ngán ngày đầu năm.
Độc đáo món ăn mang hương vị Tết vùng cao Tây Bắc
Không cần phải vượt hàng trăm cây số để lên vùng cao, những món ăn độc đáo sẽ mang đến cho bạn cảm giác như đang được đón Tết giữa núi rừng Tây Bắc.
Có thể bạn quan tâm
Câu lạc bộ nữ lái siêu xe đầu tiên của Trung Đông: Phá vỡ định kiến
Một số là kỹ sư, một số là doanh nhân, những người khác là nội trợ. Họ giao lưu, chia sẻ những câu chuyện và cùng nhau cười đùa. Tất cả những người phụ nữ này đều có chung một niềm đam mê: tình yêu dành cho siêu xe.
Phim tài liệu dài tập về cụ bà người Nhật 104 tuổi: Hình mẫu để tận hưởng hạnh phúc
Đạo diễn truyền hình Yamamoto Kazuhiro vừa cho ra mắt bộ phim tài liệu dài tập về bà Ishii Tetsuyo, 104 tuổi, người đã sống một mình kể từ khi chồng bà qua đời 20 năm trước. Bộ phim cho thấy những ngày tháng vui vẻ của bà bên cạnh người thân và hàng xóm, đưa ra một hình mẫu để tận hưởng sự độc lập khi về già.
Henna - Lễ hội thiêng liêng của phụ nữ Mali
Vào cuối tháng 5 hàng năm, tại Mali, lễ hội henna được tổ chức như một nghi lễ thiêng liêng đối với các thiếu nữ trước khi kết hôn. Nó đánh dấu sự chuyển tiếp từ thiếu nữ sang phụ nữ. Trong lễ hội, cô dâu tương lai được vẽ các họa tiết henna truyền thống, biểu tượng cho sự thịnh vượng và sức mạnh, với sự tham gia của các nữ thân nhân và bạn bè.
Trải nghiệm Foodtour 100K ở chợ Đông Hà
Chợ Đông Hà (TP Đông Hà, Quảng Trị) là nơi buôn bán sầm uất, cũng là “thiên đường” của những món ăn dân dã, đậm đà hương vị miền Trung. Với chỉ 100.000 đồng trong túi và hơn 1 giờ đồng hồ, bạn vẫn có thể trải nghiệm hành trình ẩm thực đáng nhớ, thưởng thức những món ngon độc đáo nơi đây.
Liệu con người còn có quyền sống ngoài vòng ảnh hưởng của AI không?
AI đang thay đổi mạnh mẽ cuộc sống con người theo những cách mà không phải lúc nào chúng ta cũng thấy rõ, vậy liệu chúng ta còn có quyền từ chối AI hay không?
3 cách đơn giản "giải cứu" mâm ngũ quả ngày Tết
Thời điểm này, nhiều gia đình đã làm lễ “hóa vàng” và băn khoăn không biết xử lý thế nào với mâm ngũ quả “khổng lồ”. Cùng tham khảo cách chị Hà Việt Anh (Hà Nội) dùng để “giải cứu” thành công "đồ tồn" trong dịp Tết...
Quán ăn, cà phê mở "xuyên Tết", giá nhỉnh hơn nhưng "chấp nhận được"
Phục vụ người dân, du khách trong dịp nghỉ Tết Nguyên đán 2025, nhiều quán ăn, cà phê không đóng cửa mà mở bán hàng “xuyên Tết”.
Những món ăn như lời chúc Tết an khang, thịnh vượng
Với mong muốn mỗi món ăn gửi gắm một lời chúc an khang, thịnh vượng đến với mọi nhà, các đầu bếp của Sheraton Hải Phòng và Four Points Lạng Sơn giới thiệu 4 công thức món ăn độc đáo, tạo điểm nhấn cho bữa ăn ngày Tết.
Người phụ nữ "mê" Tết
Thời hiện đại, phụ nữ bận rộn với công việc nên thay vì tự tay chuẩn bị các món ăn cho mấy ngày Tết, nhiều người chọn cách đặt hàng để tiết kiệm thời gian. Tuy nhiên, chị Hà Việt Anh (SN 1974, ở Hà Nội) luôn tự tay chuẩn bị từ thứ nhỏ nhất vào dịp Tết.
Nhà báo Vĩnh Quyên: Mâm cỗ Tết là một câu chuyện văn hóa dày dặn
Với nhà báo Vĩnh Quyên (ở Hà Nội), gian bếp ngày Tết luôn làm chị xúc động mỗi khi nhớ về. Dù hiện đại hay truyền thống, gian bếp vẫn là nơi khơi nguồn hương vị Tết, nơi khơi gợi ký ức và duy trì sự gắn kết gia đình.
Bí mật trong chiếc bánh chưng đen của người Tày ở Văn Bàn
Bánh chưng gù Văn Bàn (tỉnh Lào Cai) dùng toàn đặc sản bản địa như nếp Khẩu Tan Đón, thịt lợn đen, đỗ xanh, hạt tiêu, thảo quả, chỉ cần mở lớp lá dong là thấy tỏa mùi thơm núi rừng.
"Bỏ túi" bí quyết bảo quản bánh chưng Tết lâu hỏng
Trong các điều kiện thời tiết khác nhau như trời lạnh hay trời nồm, việc bảo quản bánh chưng cũng có những phương pháp khác nhau để đảm bảo bánh luôn tươi ngon mà không bị hư hỏng.