Dan Buettner, chuyên gia phân tích tuổi thọ, đã dành nhiều thời gian để nghiên cứu về cuộc sống của những người sống trong Vùng Xanh - nơi bao gồm những cộng đồng có tuổi thọ trung bình cao nhất. Đối với những người dân sống ở đảo Sardinia (Italy), đảo Okinawa (Nhật Bản), đảo Ikaria (Hy Lạp), bán đảo Nicoya (Costa Rica) và thành phố Loma Linda (Mỹ), bữa sáng vô cùng quan trọng.