Hội LHPN tỉnh Đắk Lắk: Sôi nổi cuộc thi "Ẩm thực chay"

Với chủ đề: "Hương vụ chay - Gắn kết cộng đồng", đây không chỉ là một cuộc tranh tài nấu nướng thông thường mà còn là môi trường giao lưu, kết nối quan trọng giữa các hội viên phụ nữ là tín đồ Phật giáo trên địa bàn tỉnh. Thông qua những món ăn thanh đạm, Ban tổ chức mong muốn giới thiệu rộng rãi văn hóa ẩm thực chay mang tính dân dã, sáng tạo và đậm đà bản sắc địa phương.

Sự kiện còn là cơ hội để tập hợp, đoàn kết các tầng lớp phụ nữ là tín đồ tôn giáo, góp phần xây dựng đời sống văn hóa, văn nghệ sôi nổi tại cơ sở. 

Cuộc thi quy tụ 20 đội thi đến từ các chùa, tịnh xá, đạo tràng tại các thôn, buôn, tổ dân phố thuộc phường Buôn Ma Thuột và các vùng lân cận. Mỗi đội gồm từ 3 đến 5 thành viên, cùng nhau phối hợp để chế biến một mâm cơm chay thông thường dành cho 6 đến 10 người ăn. 

Mỗi mâm cơm bao gồm từ 3 đến 5 món tự chọn và chi phí nguyên liệu không vượt quá 500.000 đồng. Các đội có từ 90 đến 120 phút để hoàn thiện phần chế biến và trình bày và có tối đa 5 phút để thuyết trình về ý nghĩa món ăn cũng như thông điệp hướng thiện mà mình muốn gửi gắm.

Để giành được giải thưởng cao nhất, các món ăn không chỉ cần ngon miệng mà phải đáp ứng đầy đủ các tiêu chí về an toàn vệ sinh thực phẩm và nguồn gốc nguyên liệu rõ ràng. Ban tổ chức đặc biệt khuyến khích các đội sử dụng nguyên liệu địa phương, tự nhiên và gần gũi. 

Cơ cấu giải thưởng của cuộc thi rất đa dạng, bao gồm 1 giải Nhất, 2 giải Nhì, 3 giải Ba cùng nhiều giải phụ hấp dẫn như: Món ăn trình bày đẹp nhất, Món ăn mang đậm bản sắc địa phương, Đội thuyết trình hay nhất và Đội có thông điệp ý nghĩa nhất.