Fairy Coffee - góc thư giãn của “Người tình màn ảnh Sơn Tùng”

Huỳnh Hồng Loan hẹn chúng tôi đến quán cà phê mà cô vừa khai trương được tròn 1 tháng, ở địa chỉ 110 Nam Kỳ Khởi Nghĩa (P.Bến Nghé, Q.1). Nghe qua cũng đã dễ dàng mừng tượng được vẻ sang chảnh của quán bởi vị trí đắc địa và cũng rất đắt đỏ của các mặt bằng kinh doanh nơi đây.

Do vị trí quán cách UBND TPHCM chỉ vài trăm mét, đường Lê Thánh Tôn cũng là đường kết nối giữa phố đi bộ Nguyễn Huệ hiện đại với chợ Bến Thành hàng trăm năm tuổi.

Cô chủ nhỏ, diễn viên Huỳnh Hồng Loan, chào đón chúng tôi với vẻ ngoài tươi tắn, trẻ trung và xinh đẹp của một “hot girl” chỉ vừa bước qua tuổi 24.

“Người tình màn ảnh của Sơn Tùng M-TP” (biệt danh của Huỳnh Hồng Loan sau khi cô đóng MV “Âm thầm bên em” cùng nam ca sĩ này) đã mở các cánh cửa để dẫn chúng tôi lên 2 tầng lầu và 1 sân thượng của Fairy coffee.

Không gian mỗi tầng lầu đều được Hồng Loan bày biện, trang trí rất tỉ mẩn, với 2 tone màu trắng và đen. Các vật dụng trang trí, ghế và bàn đều được chăm chút khá tinh tế, tỉ mẩn.

“Em chọn bàn có màu tối, có vân gỗ để khi các bạn đến quán nếu chụp hình với ly nước của mình, nhìn ly nước chắc chắn sẽ nổi bật, rất art”, Hồng Loan chia sẻ một trong số những suy nghĩ tinh tế, khiến cô quyết định chọn tone màu quán cà phê đơn giản nhưng không kém phần sang trọng như thế. Hồng Loan tâm sự:

“Nhiều người hỏi sao em không mở nhà hàng, quán rượu… Em đều nói mấy món đó không hợp với tính cách nhẹ nhàng như mình. Bản thân em chỉ biết uống cà phê, trà chứ không biết uống rượu. Bạn bè em đa số đều là những người không nghiền uống bia, rượu, chỉ thích cà phê”.

Hồng Loan rất yêu thích chốn đi về có hướng nhìn đẹp như tranh vẽ này

Sau khi chúng tôi cùng Hồng Loan lên đủ các tầng lầu và cả sân thượng, mới chợt phát hiện Fairy coffee có một điểm nhấn vô cùng đẹp mắt mà chính chủ quán cũng không cần phải bỏ công sức ra trang trí. Đó chính là “view” nơi ngã tư đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa và Lê Thánh Tôn hiện lên dưới các tán lá me mướt xanh, dòng người và xe tấp nập ngày đêm. 

Góc ngã tư này khi được thu vào tầm mắt từ trên cao bỗng mang lại cảm giác vô cùng thi vị. Vừa có chút lãng mạn nhưng cũng không kém phần sôi động, hiện đại.

“Ở ngay ngoài lớp cửa kính này là cuộc sống với tất cả sự ồn ào náo nhiệt của phố. Nhưng chỉ cần bước vào quán, ngồi ở ngay đây mà nhìn ra đường phố thì em lại luôn có cảm giác thật sự bình yên. Ngày nào không đi quay phim là em đều đến quán.

Mỗi lần đến đây, em không chỉ chăm chút mọi việc cho quán được đẹp hơn, chuyên nghiệp hơn mà còn ngồi làm việc khác, đôi khi chỉ để cảm nhận sự yên bình như thế này”, Hồng Loan nói cảm nhận của mình khi ngồi cùng chúng tôi thưởng thức cà phê bên chiếc bàn kê gần khung cửa kính cường lực trong suốt ở tầng 2 và nhìn ra phố.

Nói thêm về câu chuyện kinh doanh của mình, Huỳnh Hồng Loan chia sẻ: “Trước giờ em luôn suy nghĩ khi làm nghệ thuật mà có được chút điều kiện thì mình sẽ kinh doanh một thứ gì đó. Nghệ thuật rõ ràng là con đường dài nhưng không phải lúc nào cũng ổn định.

Sau vài năm đi đóng phim, quay MV cho các ca sĩ, em cũng tiết kiệm được một số vốn, cộng với gia đình giúp đỡ nên em đã quyết định mở quán”.

Hồng Loan tiết lộ, bản thân cô chủ động lên ý tưởng thiết kế không gian quán. Có ý tưởng rồi thì Loan sát cánh với các thợ thi công trong từng công đoạn để khi hoàn tất mới được như ý. Bên cạnh đó, Loan nói mình đã mất 3 tháng mới tìm được mặt bằng ưng ý này.

“Em đã đi xem khu Q.1 này nhưng không có nơi nào vừa ý. Chỉ khi đến đây thì em ưng ý liền, dù biết chỗ này giá thuê rất đắt đỏ!”, cô bộc bạch.

Sau 1 tháng khai trương, Hồng Loan thấy quán đã đón một lượng khách nước ngoài đông hơn dự kiến. Cô tự phân tích và cho rằng nguyên nhân là vì tuyến đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa là con đường dẫn thẳng từ sân bay Tân Sơn Nhất vào trung tâm thành phố.

Vậy nên những du khách nước ngoài dù là khách châu Âu hay Hàn Quốc, Nhật Bản… khi lần đầu tiên đến với Sài Gòn đều đi trên con đường này và gặp được quán của cô. Mặt khác, với cung đường Lê Thánh Tôn thì đây lại là nơi dẫn khách bộ hành từ phố đi bộ Nguyễn Huệ qua chợ Bến Thành, nên các du khách cũng tiện đường sẽ ghé quán nghỉ chân, uống ly cà phê thư giãn.

Để tăng sức hút từ chất lượng đồ uống cho quán, Hồng Loan chủ trương thuê đội ngũ pha chế, phục vụ đều rất trẻ trung, là sinh viên có chuyên môn về pha chế. Loan để các bạn thỏa sức sáng tạo, món nào khiến bản thân cô “xiêu lòng” thì sẽ được duyệt để xuất hiện trong “menu” quán.

Hiện quán sở hữu 2 món cà phê “có bản quyền” là cà phê linh chi và cà phê nhân sâm. Để có 2 loại cà phê này thì cần phải rang cà phê chung với nhân sâm hoặc linh chi cho thấm mùi. Cà phê mà Loan chọn là hạt cà phê được trồng ở Cầu Đất, Lạc Dương, Lâm Đồng.

Tới đây, Hồng Loan dự tính sẽ kê thêm một số bàn ghế ở ngoài hành lang, vì quán có hành lang khá thoải mái, rộng rãi. Mục đích để chào đón những “cú đêm” thức đến khoảng 2 giờ sáng. “Trước kia, em với bạn bè mình thi thoảng cũng có nhu cầu ngồi cà phê về khuya nhưng đều có rất ít sự lựa chọn.

Các quán yên tĩnh, lịch sự lại thường đóng cửa lúc 11 giờ. Vậy nên em muốn Fairy Coffee trở thành một điểm đến dành cho các “cú đêm” cần một không gian yên tĩnh, thanh lịch hơn”, Hồng Loan chia sẻ.

Guide “bỏ túi” - Nam Kỳ Khởi Nghĩa là tuyến đường chính lưu thông từ trung tâm TPHCM ra sân bay Tân Sơn Nhất và ngược lại. Đường bắt đầu từ phường Nguyễn Thái Bình, Q.1 và kết thúc tại cầu Công Lý, Q.3. Nối tiếp với đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa là tuyến đường Nguyễn Văn Trỗi rộng thênh thang, dẫn thẳng ra đường Trường Sơn rồi ra sân bay Quốc tế Tân Sơn Nhất. - Huỳnh Hồng Loan (sinh năm 1994) được biết đến là diễn viên, người mẫu. Cô từng đoạt giải Gương mặt đẹp của cuộc thi Ngôi sao thời trang 2013; giải Nhất cuộc thi Duyên dáng áo dài và hoa năm 2014, giải Á khôi cuộc thi Duyên dáng áo dài Việt Nam 2015. Người đẹp từng đóng vai nữ chính trong MV “Âm thầm bên em” của ca sĩ Sơn Tùng M-TP và được giới trẻ yêu mến, đặt biệt danh là “người tình màn ảnh của Sơn Tùng M-TP”. Hiện Hồng Loan đang tham gia quay bộ phim truyền hình “Tình khúc bạch dương” của VTV, phim dài 32 tập.