pnvnonline@phunuvietnam.vn
Gìn giữ đặc sản bánh tét của đồng bào Khmer
15/07/2025 - 08:47
Việc làm bánh tét được trao truyền qua nhiều thế hệ người Khmer
Không chỉ nổi tiếng bởi hương vị thơm ngon, bánh tét Trà Cuôn (tại Trà Vinh, nay là tỉnh Vĩnh Long) còn là món ăn mang đậm bản sắc văn hóa truyền thống của đồng bào Khmer Nam bộ. Món bánh này không thể thiếu trong các dịp lễ, Tết quan trọng của đồng bào như Tết Chol Chnam Thmay, lễ Sene Dolta, thể hiện sự sum vầy và lòng hiếu khách.
Bánh tét Trà Cuôn là niềm tự hào về một đặc sản mang đậm bản sắc văn hóa độc đáo của đồng bào Khmer.
Bà Thạch Thị Di đã kế thừa và phát triển nghề làm bánh tét gia truyền của gia đình. Sản phẩm bánh tét của cơ sở Bánh Tét 9 Di đã đạt chứng nhận OCOP 3 sao.
Sự sáng tạo trong việc sử dụng các nguyên liệu tạo màu tự nhiên cho bánh như lá cẩm (tạo màu tím), gấc (tạo màu đỏ), lá bồ ngót (tạo màu xanh) đã tạo nên những đòn bánh tét đầy màu sắc.
Ý kiến của bạn
(*) Nội dung bắt buộc cần có