Hơn 140 học sinh nhập viện: Khẩn trương truy xuất nguồn gốc thực phẩm

Ngày 9/4, hàng trăm phụ huynh hoang mang khi con em xuất hiện các biểu hiện bất thường sau bữa ăn học đường và phải nhập viện cấp cứu tại nhiều cơ sở y tế. Các học sinh có triệu chứng sốt, đau bụng, buồn nôn, dấu hiệu điển hình của ngộ độc thực phẩm tập thể. Dù nguyên nhân chính thức chưa được công bố, sự việc được nhận định có dấu hiệu nghi ngờ ngộ độc thực phẩm, cần điều tra khẩn cấp.

Trước diễn biến trên, Cục An toàn thực phẩm đã có công văn khẩn gửi Sở An toàn thực phẩm TPHCM yêu cầu triển khai đồng bộ các biện pháp xử lý. Trọng tâm trước mắt là tập trung nguồn lực điều trị cho các học sinh, đảm bảo an toàn sức khỏe, đồng thời phối hợp lưu giữ bệnh phẩm phục vụ xét nghiệm tìm nguyên nhân.

Một yêu cầu quan trọng được nhấn mạnh là phải truy xuất toàn bộ nguồn gốc thực phẩm nghi ngờ gây ngộ độc. Cơ quan chức năng cần rà soát từ khâu cung ứng nguyên liệu, chế biến, vận chuyển đến tổ chức bữa ăn tại trường. Mẫu thực phẩm, mẫu bệnh phẩm phải được lấy xét nghiệm để xác định tác nhân vi sinh, hóa học hoặc độc tố.

Nếu phát hiện vi phạm quy định an toàn thực phẩm, các tổ chức, cá nhân liên quan sẽ bị xử lý nghiêm theo quy định pháp luật. Kết quả điều tra cũng phải được công khai nhằm kịp thời cảnh báo cộng đồng, tránh tâm lý hoang mang, đồn đoán.

Từ vụ việc này, Cục An toàn thực phẩm yêu cầu tăng cường giám sát đặc biệt đối với bếp ăn tập thể, bếp ăn trường học và các đơn vị cung cấp suất ăn sẵn. Đây là nhóm cơ sở tiềm ẩn nhiều rủi ro nếu việc kiểm soát nguyên liệu đầu vào, điều kiện vệ sinh và quy trình chế biến không được thực hiện nghiêm túc.

Các cơ sở dịch vụ ăn uống, đặc biệt là đơn vị cung cấp suất ăn cho trường học, được nhắc nhở phải tuân thủ nghiêm việc kiểm soát nguồn gốc thực phẩm, đảm bảo vệ sinh trong toàn bộ quá trình sơ chế, chế biến, vận chuyển. Quy định "kiểm thực ba bước" và lưu mẫu thức ăn theo quy định là bắt buộc, nhằm phục vụ điều tra khi xảy ra sự cố.

Bên cạnh đó, công tác tuyên truyền cũng được đặt ra như một giải pháp quan trọng. Phụ huynh, nhà trường và người dân cần nâng cao ý thức giám sát bữa ăn học sinh, lựa chọn đơn vị cung cấp thực phẩm đủ điều kiện an toàn.

Vụ việc tại Trường Tiểu học Bình Quới Tây một lần nữa gióng lên hồi chuông cảnh báo về nguy cơ ngộ độc thực phẩm trong môi trường học đường, nơi đối tượng sử dụng thực phẩm là trẻ em, nhóm dễ tổn thương trước các rủi ro về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Hiện các cơ quan chức năng TPHCM đang khẩn trương vào cuộc theo chỉ đạo. Nguyên nhân vụ việc được kỳ vọng sớm làm rõ, không chỉ để xử lý trách nhiệm mà còn để siết chặt hơn nữa công tác quản lý bếp ăn tập thể, bảo đảm an toàn cho bữa ăn học sinh.