Sở An toàn thực phẩm TPHCM lên tiếng về vụ ngộ độc khiến hơn 300 người nhập viện

Ngày 13/11, liên quan đến việc hàng trăm người phải nhập viện do ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì Cóc, Sở An toàn thực phẩm TPHCM cho biết ngay sau khi tiếp nhận thông tin, Sở đã thông tin, phối hợp cùng với Sở Y tế, đề nghị Sở Y tế chỉ đạo các cơ sở khám, điều trị phối hợp với Sở An toàn thực phẩm rà soát, thống kê số lượng bệnh nhân có liên quan đến vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm.

Đồng thời, Sở An toàn thực phẩm cũng khẩn trương thành lập ngay Đoàn điều tra, xử lý ngộ độc thực phẩm, phối hợp với UBND phường, xã, Sở Y tế và các cơ quan chức năng liên quan triển khai các biện pháp xác minh, điều tra nguyên nhân, xử lý vụ việc và báo cáo đúng quy định.

Theo Sở An toàn thực phẩm, đối với bánh mì nguồn nguyên liệu thường được sử dụng như pate, thịt nguội, bơ, dưa chua…, nếu không được bảo quản tốt sẽ tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm có thể gây ra ngộ độc thực phẩm. Do vậy để phòng ngừa ngộ độc thực phẩm người sản xuất kinh doanh phải luôn tuân thủ quy định về an toàn thực phẩm.

Về vấn đề này, Sở An toàn thực phẩm cho hay sẽ tiếp tục tăng cường công tác tuyên truyền an toàn thực phẩm đến các cán bộ phường xã, để các cán bộ quản lý an toàn thực phẩm địa phương tuyên truyền đến các cơ sở sản xuất kinh doanh, người tiêu dùng trên địa bàn, đồng thời tăng cường công tác kiểm tra an toàn thực phẩm.

Trước đó, Sở Y tế TPHCM cho hay đã có hơn 300 người bị ngộ độc sau ăn bánh mì Cóc, chi nhánh 1 đường Nguyễn Thái Sơn (phường Hạnh Thông, TPHCM) và chi nhánh 2 đường Lê Quang Định (phường Bình Lợi Trung, TPHCM). Hiện sức khỏe tất cả bệnh nhân đều đã ổn định.

Qua kết quả xét nghiệm cho thấy, tác nhân gây ra các triệu chứng ngộ độc là Salmonella enteritidis và Salmonella spp. Sở Y tế TPHCM chỉ đạo các bệnh viện và Trung tâm Kiểm soát bệnh tật Thành phố tiếp tục phối hợp với Đơn vị Nghiên cứu lâm sàng Đại học Oxford (OUCRU) tiến hành thực hiện xét nghiệm nuôi cấy vi sinh và giải trình tự gen các chủng phân lập được để làm rõ nguyên nhân và các yếu tố liên quan đến chùm ca ngộ độc thực phẩm này.

Sở An toàn thực phẩm TPHCM cho biết thêm, hàng năm đều thực hiện công tác kiểm tra định kỳ theo kế hoạch đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống. Trường hợp có dấu hiệu vi phạm về an toàn thực phẩm, sự cố về an toàn thực phẩm, khi có cảnh báo, phản ánh liên quan đến an toàn thực phẩm, Sở thực hiện kiểm tra đột xuất và xử phạt đúng theo quy định.

Đối với các sự vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm xảy ra trên địa bàn thành phố, Sở An toàn thực phẩm đều tiến hành các bước điều tra và xử lý đúng theo quy định pháp luật.