Du lịch phục hồi, cùng tìm những điểm đến ẩm thực làm say lòng du khách

Khi ngành du lịch đang từng bước được phục hồi, những điểm đến ẩm thực, địa điểm lưu trú hàng đầu ở Việt Nam sẽ là sự lựa chọn ưu tiên của khách du lịch. Nghiên cứu tương lai của du lịch do Booking.com thực hiện cho thấy 53% du khách Việt Nam thích được thưởng thức ẩm thực địa phương khi đi du lịch, với 45% muốn đi ăn ngoài thường xuyên hơn với số tiền họ tiết kiệm được nhờ không đi du lịch ở nước ngoài vì các hạn chế biên giới. Nghiên cứu cũng đã chỉ ra những điểm đến trong nước được du khách Việt Nam đánh giá cao cho các phong cách ẩm thực khác nhau, bao gồm:

Ẩm thực truyền thống ở Hà Nội

Không chỉ nổi tiếng bởi vẻ đẹp của những kiến trúc cổ thời Pháp thuộc in sâu trong lòng khu phố cổ của Thủ đô, Hà Nội còn được biết đến như cái nôi của tinh hoa ẩm thực Việt, với nhiều món ăn truyền thống mang hương vị bản sắc đậm đà mà thân quen.

Ẩm thực Thủ đô mộc mạc và bình dị, hiện diện trong từng phố phường, ngõ hẹp đến quán cóc vỉa hè và thường được du khách tìm đến với mức giá phải chăng trong khu phố cổ. Bất cứ nơi đâu cũng có thể tìm thấy món phở quốc hồn quốc túy của Việt Nam, dùng kèm với quẩy vàng giòn hay món bún chả chính gốc mà Tổng thống Obama đã thưởng thức trong chuyến thăm Việt Nam năm 2016. Bún đậu mắm tôm - món ăn dân dã, dậy mùi nhưng không kém phần hấp dẫn có nguồn gốc từ Hà Nội là món nhất định phải thử cho những ai muốn "thử thách" với hương vị mắm tôm nồng đượm.

Ngoài Hà Nội, du khách Việt Nam cho rằng TPHCM, Hội An, Huế và Nha Trang là những điểm đến lý tưởng nhất để thưởng thức các món ăn truyền thống ở Việt Nam.

Ẩm thực đường phố Sài thành

Là chốn phồn hoa không bao giờ ngủ, Sài Gòn luôn có cách quyến rũ khẩu vị của mọi du khách với vô số hàng quán và chợ mở cửa 24/7. Chuyến du ngoạn Sài Gòn sẽ không trọn vẹn nếu không trải nghiệm những món ăn đường phố với đa dạng cách chế biến như bột chiên trứng trên chảo gang, bánh tráng nướng trên bếp than, hột vịt lộn sốt me hay phá lấu bò nấu nước dừa béo ngậy. Với vô vàn những món ăn thơm ngon và sáng tạo đã làm nên thương hiệu "thiên đường ăn uống bình dân", không ngạc nhiên khi du khách đã chọn TPHCM là một trong những điểm đến hàng đầu về ẩm thực đường phố.

Đứng sau Hà Nội và TPHCM trong danh sách những điểm đến hàng đầu về ẩm thực đường phố là Đà Nẵng, Hội An và Nha Trang.

Bữa tiệc hải sản ở Đà Nẵng

Với những bãi biển hoang sơ và là cảng biển lớn của cả nước, Đà Nẵng được bình chọn là điểm đến lý tưởng nhất để thưởng thức các món hải sản tươi ngon, hấp dẫn. Vị ngon miền biển của Đà Nẵng chính là nằm ở món gỏi cá Nam Ô đặc trưng, hấp dẫn bởi cá trích tươi sống ngâm trong nước dùng pha với nước mắm, ngon đến mức nhiều người ví nó như một loại "sashimi" của riêng Việt Nam. Ngoài gỏi, du khách còn có thể thưởng thức món cá đuối nướng, cua rang me, mực kim nhúng giấm, hay cá nục hấp với khung cảnh tuyệt đẹp của các làng chài xung quanh.

Sau Đà Nẵng, các thành phố biển Vũng Tàu, Nha Trang, Phú Quốc và Mũi Né là những điểm đến được du khách Việt Nam đánh giá cao nhất về hải sản.

Ẩm thực địa phương ở Hội An và Huế

Các tỉnh thành miền Trung là sự lựa chọn hàng đầu đối với những du khách quan tâm đến nền ẩm thực đậm chất khẩu vị địa phương. Cố đô Huế giữ chân du khách với bề dày văn hóa ẩm thực cung đình từ nem công chả phượng đến bún bò Huế trứ danh, nem lụi, cơm hến, bánh xèo hay bánh bột lọc heo quay lạ vị.

Tương tự, phố cổ Hội An, Quảng Nam là điển hình tiêu biểu về một cảng thị châu Á truyền thống được bảo tồn gần như nguyên vẹn, nơi có cơm gà Hội An, Cao Lầu và bánh bao bánh vạc - bông hồng trắng độc đáo của ẩm thực xứ Quảng. Những du khách vừa muốn du lịch khám phá vừa muốn trải nghiệm ẩm thực địa phương không thể bỏ qua cung đường Đà Nẵng - Huế - Hội An, nơi gắn liền với nền ẩm thực địa phương được yêu thích nhất.

Đà Nẵng, kế tiếp là TPHCM, Hội An, Hà Nội, Huế là những điểm đến có nền ẩm thực địa phương đặc sắc nhất được du khách yêu thích.