Hạ độ cay của ớt

Khi làm món ăn mà sử dụng nhiều ớt, nếu bạn sợ cay thì hãy áp dụng 2 bước sau để làm giảm độ cay của nó:
- Ớt sau khi thái xong hãy đảo qua dầu ăn.
- Đập vào đó 1 quả trứng gà.
Trứng gà bao quanh các miếng ớt sẽ giảm được độ cay rõ rệt.