 |
Nguyên liệu
400g thịt heo quay
200g dưa cải chua
Nước mắm
Ớt trái
Hành lá
Hành khô
Đường hoặc hạt nêm
Cách làm
Thịt heo quay chặt thành từng lát mỏng vừa ăn.
Dưa cải chua rửa qua nhiều lần nước cho bớt mặn, cắt khúc ngắn vừa ăn.
Tiếp theo cho thịt heo quay vào nồi, thêm hành khô thái nhỏ, đảo đều khoảng 5 phút.
Sau đó cho dưa cải chua vào nấu cùng. Đổ vào một ít nước sôi, nêm vào hai muỗng cafe đường, 1 muỗng nước mắm, ½ muỗng hạt nêm. Vì dưa cải chua và thịt heo quay đã mặn nên bạn không nên thêm nhiều muối, hoặc nước mắm.
Tiếp tục kho dưa cải chua và thịt heo quay đến khi thấm gia vị, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt bếp, múc ra đĩa dùng nóng với cơm.