Diễn đàn Thực phẩm vi sinh xứ Wales (thành lập năm 1993, là kênh hợp tác giữa các tổ chức y tế công cộng và chính quyền địa phương xứ Wales nhằm đáp ứng nhu cầu lấy mẫu thực phẩm trên khắp xứ Wales) đã yêu cầu kiểm tra 3 chuỗi cà phê lớn nhất nước Anh trong chương trình Watchdog của BBC.
Trong cuộc kiểm tra, từ tháng 7 đến tháng 10 năm 2017, 164 mẫu thực phẩm đã được lấy từ các cửa hàng độc lập và các chuỗi cửa hàng cà phê tại tất cả các vùng của xứ Wales. Các thử nghiệm ban đầu trong chương trình điều tra Watchdog đã tìm thấy một số mẫu từ đồ uống tại 30 chi nhánh của Starbucks, Costa và Caffe Nero trên khắp nước Anh chứa vi khuẩn Fecal Coliform.
Diễn đàn cho biết họ sẽ không công bố chính xác số lượng cơ sở mà vi khuẩn Fecal Coliform được tìm thấy hay những địa điểm mà chúng được tìm thấy. Chủ tịch Diễn đàn Paul Ellis chỉ cho biết, các doanh nghiệp có sai phạm trong các đợt kiểm tra đã bị các cán bộ về an toàn vệ sinh thực phẩm xử lý.
Ông Paul chia sẻ thêm: “Các nguyên nhân chủ yếu dẫn đến việc nhiễm khuẩn là do máy làm đá không được làm sạch và bảo trì đúng quy trình hay nhân viên giữ gìn vệ sinh cá nhân kém hoặc do thìa múc đá nhiễm bẩn. Các thử nghiệm đã nhấn mạnh tầm quan trọng của các cuộc điều tra lấy mẫu để xác định rủi ro tiềm ẩn từ thực phẩm. Mặc dù các cơ sở có kết quả kiểm tra không đạt yêu cầu đã được xử lý, nhưng chúng tôi vẫn sẽ thực hiện một số nghiên cứu sâu hơn nhằm đảm bảo cải thiện, duy trì an toàn vệ sinh thực phẩm”.