Thực phẩm dưỡng sinh đang thu hút sự chú ý của nhiều người. Ảnh minh họa
Ăn uống theo phương pháp dưỡng sinh hay còn gọi là thực dưỡng là phương pháp ăn uống thuận theo tự nhiên, với gạo lức muối mè là thực phẩm chủ lực. Bên cạnh đó, thực phẩm dưỡng sinh còn có thêm các loại yến mạch, bo bo, bún, mạch kê, trà, muối biển, muối mè, bánh đa, cốm, đậu hũ, rau củ quả hữu cơ.
Khi sử dụng loại thực phẩm này, cơ thể sẽ không bị tình trạng quá thừa năng lượng, được cho là có thể ngăn ngừa một số bệnh như béo phì, tim mạch, tăng huyết áp, xơ vữa động mạch… Một số người sử dụng thực phẩm dưỡng sinh để hỗ trợ điều trị bệnh và nếu dùng đúng cách có thể giúp duy trì tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên các chuyên gia y tế khuyến cáo, nếu sử dụng thường xuyên và lâu dài các loại thực phẩm dưỡng sinh thì sẽ có nguy cơ thiếu chất và thiếu một số loại vitamin cần thiết cho cơ thể.
Khi đến một số cửa hàng thực phẩm dưỡng sinh, khách hàng sẽ được hướng dẫn tận tình cách ăn theo thực dưỡng cũng như giới thiệu những công dụng bất ngờ của nhiều loại sản phẩm. Trong đó, theo lời của người bán thì mỗi loại thực phẩm dưỡng sinh có khả năng trị được 1 hoặc nhiều bệnh khác nhau như sản phẩn trà bancha hay còn gọi trà 3 năm chỉ với việc pha nước sôi uống bình thường có thể trị được bệnh gan nhiễm mỡ, máu nhiễm mỡ, cảm cúm, hen suyễn… Hay trà Phật thiên nhiên, nước tương Tamari trị bệnh tiểu đường và các bệnh mãn tính khác, trà đậu huyết rang trị bệnh tiểu đường và một số loại bệnh.
Chưa có bằng chứng khoa học chứng minh thực phẩm dưỡng sinh có thể chữa được bênh. Ảnh minh họa
Nhiều người đã tìm đến thực dưỡng với hy vọng chữa được những căn bệnh đang mắc phải. Các loại thực phẩm dưỡng sinh cơ bản có giá như sau: gạo lứt đỏ Điện Biên 22.000đ/kg, gạo đen (gạo tứ quý) 45.000đ/kg, cốm lứt rang rong biển ăn liền 28.000đ/150g, cháo yến mạch lứt của Đức, Malaysia 60.000đ/500g, yến mạch xuất xứ từ Mỹ 80.000đ/500g…
Tuy nhiên, hiện nay vẫn chưa có những chứng thực khoa khọc khẳng định thực phẩm dưỡng sinh có thể chữa được bệnh, bởi với thực phẩm, nếu ăn uống đúng cách cũng sẽ chỉ giúp phòng ngừa bệnh và hỗ trợ điều trị bệnh. Đặc biệt với những người đang điều trị bệnh như đái tháo đường thì tuyệt đối không nên nghe lời quảng cáo về sản phẩm dưỡng sinh mà bỏ không điều trị bệnh vì sẽ rất nguy hiểm và làm bệnh nặng thêm, dẫn đến nhiều biến chứng.
Thực phẩm dưỡng sinh sẽ có lợi cho cơ thể nếu dùng đúng cách, vì nếu chỉ ăn gạo lứt, muối mè trong thời gian dài sẽ có hại và gây ra tình trạng thiếu chất dinh dưỡng, thiếu máu cũng như các vitamin cần thiết. Bạn nên kết hợp thực dưỡng với những thực phẩm khác để đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thể.