Những kiến thức mới về DHA cha mẹ cần biết để nuôi con thông minh

Đây là kết quả của một nghiên cứu thực hiện bởi Trung tâm Nghiên cứu Dinh dưỡng, Học hỏi và Trí nhớ (Hoa Kỳ). Kết quả nghiên cứu chỉ ra lutein, vitamin E tự nhiên cùng với DHA đã được tìm thấy ở những vùng não bộ quan trọng liên quan tới khả năng học hỏi; đồng thời sự kết hợp của 3 dưỡng chất này tạo ra nhiều hơn đến 81% kết nối thần kinh trong các tế bào não so với một mình DHA. Những kết nối này sẽ tạo nên các chức năng não bộ và khả năng học hỏi của trẻ, đặt nền móng cho trí tuệ trong tương lai của trẻ.

Mới đây, tại hội thảo khoa học “Dinh dưỡng khoa học giúp phát triển trí tuệ, tăng cường sức đề kháng và tiêu hóa tốt - bé khỏe mạnh hơn và học hỏi tốt hơn” do Hội Nhi khoa Việt Nam và công ty chăm sóc sức khỏe toàn cầu Abbott phối hợp tổ chức tại TPHCM và Hà Nội, TS Matthew J Kuchan (Nhà khoa học nghiên cứu cấp cao, Trung tâm Nghiên cứu Dinh dưỡng, Học hỏi và Trí nhớ) đã chia sẻ tới các chuyên gia dinh dưỡng và nhi khoa Việt Nam những kết quả nghiên cứu cập nhật trên thế giới. TS Kuchan cho biết: “Nghiên cứu cho thấy, bộ 3 dưỡng chất thiết yếu lutein – vitamin E tự nhiên – DHA khi kết hợp lại giúp tăng cường hơn 81% kết nối thần kinh so với DHA riêng lẻ, cũng như cung cấp nhiều dưỡng chất hơn cho sự phát triển của não trẻ sơ sinh”.

Toàn cảnh buổi Hội thảo

Theo TS Kuchan, một trong những điều quan trọng nhất trong sự phát triển não bộ ở giai đoạn đầu đời là các tế bào não bắt đầu kéo dài ra và liên kết với nhau. Quá trình này diễn ra mạnh mẽ nhất từ khoảng tháng thứ 8 đến năm 2 tuổi. Nếu chăm sóc dinh dưỡng cho trẻ không đầy đủ có thể làm cản trở sự phát triển của các kết nối quan trọng của não bộ, ảnh hưởng đến sự phát triển trí tuệ và nhận thức của trẻ.

Các nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng lutein và vitamin E tự nhiên giúp bảo vệ màng tế bào và các acid béo omega-3 như DHA khỏi bị ôxy hóa. DHA đặc biệt dễ bị ảnh hưởng bởi các gốc tự do, và lutein cùng vitamin E tự nhiên đóng vai trò bảo vệ DHA khỏi sự ôxy hóa đó. Lutein là một loại sắc tố thực vật thuộc họ carotenoid có lợi cho thị giác và sức khỏe não bộ.

Tiến sĩ Matthew J Kuchan phát biểu tại Hội thảo

Đáng chú ý là não trẻ nhỏ hấp thu vitamin E tự nhiên dễ dàng hơn vitamin E tổng hợp. "Không phải tất cả các dạng vitamin E đều giống nhau”, TSĩ Kuchan cho biết. “Bởi vì, vitamin E tự nhiên và vitamin E tổng hợp có cấu trúc khác nhau. Vitamin E tự nhiên hay còn gọi là RRR-trocopherol có tính hoạt động sinh học cao hơn các dạng tổng hợp thường được tìm thấy trong các thực phẩm tăng cường và bổ sung”.

Cơ thể không tự tổng hợp được lutein, vitamin E tự nhiên và DHA mà phải đưa vào từ nguồn thực phẩm. 3 dưỡng chất này đều có trong sữa mẹ, tuy nhiên, nồng độ các chất ở trong sữa mẹ khác nhau và phụ thuộc vào khẩu phần ăn của người mẹ. Cần lưu ý khẩu phần ăn của người mẹ cho con bú và lựa chọn sản phẩm dinh dưỡng bổ sung cho trẻ có đầy đủ bộ ba dưỡng chất thiết yếu này để giúp trẻ hấp thu DHA tốt hơn và phát triển trí não tối ưu.